Ďumbierový efekt Týchto 8 vecí sa deje prostredníctvom zázračnej hľuzy
Autor: výživový poradca Lukas Lengauer, BSc
Posledná aktualizácia: 2. marca 2020
Takmer každý vie, ako chutí zázvor. Aký má ale vplyv na náš organizmus a o akých vedľajších účinkoch by ste mali vedieť?
V tomto príspevku sa bližšie pozrieme na účinky zázvoru a určíme 10 najlepších účinkov, ktoré na nás má žltá hľuza.
Okrem toho tu nájdete aj informácie a užitočné tipy na prípravu zázvoru. Ideme na to!
Čo je to zázvor a prečo sa považuje za zdravý?
To, čo nazývame zázvor, je v skutočnosti iba hľuza takzvanej zázvorovej rastliny.
Ďumbier obsahuje množstvo prísad, ktoré sú zodpovedné za jeho ostrosť, arómu a účinky. Patrí sem napríklad gingerol, ktorý má antibakteriálny účinok. (1)
Používa sa čerstvý, sušený, ako prášok, ako olej alebo lisovaný. Okrem toho, že sa používajú v nápojoch a potravinách, v súčasnosti existujú aj kozmetické výrobky, ktoré obsahujú zázvor.
Hľuza sa pestuje takmer výlučne v tropických a subtropických oblastiach. Keď ho kupujeme v supermarkete, zvyčajne pochádza z Číny alebo Indie, kde sa pestuje na veľkých plantážach.
1. Ďumbier vám môže pomôcť pri chudnutí
Často sa tvrdí, že zázvor podporuje metabolizmus a že tuky odbúravame rýchlejšie. Štúdia z roku 2012 však toto tvrdenie vyvrátila. (2)
Vedci však v priebehu tejto štúdie našli niečo iné. Skupina, ktorá dostávala zázvor každý deň, bola menej hladná. Je zrejmé, že to je užitočné pri chudnutí.
Príprava zázvoru ako čaju alebo studenej vody vám zvýši denný príjem tekutín. A keďže hlad je potlačený dostatočným pitím, pomáha vám takýto nápoj pri chudnutí dvoma rôznymi spôsobmi. (3)
Zhrnutie: Ďumbier vám môže pomôcť schudnúť potlačením pocitu hladu a tým nám pomáha konzumovať menej kalórií.
2. Protizápalové účinky zázvoru môžu pomôcť pri bolestiach kĺbov
Bolesti kĺbov postihujú aspoň raz za život takmer každého. Jedným z problémov je, že výrazne znižujú kvalitu života postihnutých.
V štúdii s 261 pacientmi s problémami s kĺbmi sa zistilo, že zázvor môže poskytnúť úľavu. (4)
Skupina, ktorá dostávala zázvorový extrakt, mala celkovo podstatne menej príznakov. Vedľajšími účinkami však boli mierne gastrointestinálne problémy.
Vedci pripisovali tento účinok protizápalovým vlastnostiam zázvoru.
Zhrnutie: Vo vedeckej štúdii zázvorový extrakt znižoval bolesti kĺbov. To, či sa má zázvor v takom prípade použiť, sa musí vždy objasniť u ošetrujúceho lekára.
3. Ďumbier pomáha pri nevoľnosti
Už rôzne vedecké štúdie zistili, že zázvor pomáha pri nevoľnosti. (5) Štúdie už preukázali pozitívny vplyv na nevoľnosť ráno a proti nevoľnosti spôsobenej morskou chorobou. (6, 7)
Najmä počas tehotenstva môže zázvor zjavne pomôcť výrazne znížiť ranné nevoľnosti. (6) To, či by si tehotná žena mala dať zázvor, si však vždy musí objasniť ošetrujúci lekár.
Zhrnutie: Podľa vedeckých štúdií môže zázvor zmierniť rôzne formy nevoľnosti.
4. Ďumbier môže mať pozitívny vplyv na hladinu našich lipidov v krvi
Kardiovaskulárne choroby sú druhou najčastejšou príčinou úmrtí na celom svete. Hlavným rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia je vysoká hladina cholesterolu. (9)
Vo vedeckej štúdii sa preukázalo, že zázvor dokáže zlepšiť rôzne hladiny lipidov v krvi. Okrem iného došlo k zníženiu hodnôt triglyceridu, lipoproteínu s nízkou hustotou („LDL cholesterol“) a lipoproteínov s veľmi nízkou hustotou („VLDL cholesterol“). (10)
Zhrnutie: Zdá sa, že konzumácia zázvoru má pozitívny vplyv na hladinu našich lipidov v krvi.
5. Ďumbier by mohol pomôcť zabrániť prechladnutiu
Keďže zázvor má silný antibakteriálny a antivírusový účinok, je možné, že dokáže zabrániť klasickému prechladnutiu. (1, 11)
Štúdia ukázala, že zázvor zaisťuje, že bežné vírusy sa už nedokážu uchytiť na bunkovej stene človeka. To potláča replikáciu vírusu a sťažuje jeho šírenie. (11)
Zhrnutie: Ďumbier môže pôsobiť preventívne pri prechladnutí.
6. Ďumbier dokáže zmierniť bolesti svalov a boľavé svaly
Ak ste už absolvovali intenzívny silový tréning na budovanie svalov, určite ste si už „užili“ veľa boľavých svalov. Asi viete, že to môže byť obmedzujúce aj v každodennom živote.
Zdá sa, že aj tu zázvor pomáha. V štúdii s ľuďmi sa ukázalo, že denný príjem 2,0 gramov zázvoru znamenal, že boľavé svaly neboli také bolestivé. (12)
Zhrnutie: Zdá sa, že zázvor zmierňuje poškodenie svalov spôsobené cvičením. To by vám mohlo umožniť trénovať častejšie a dosiahnuť tak rýchlejší pokrok.
7. Ďumbier môže pomôcť zmierniť tráviace ťažkosti
Štúdie preukázali, že požitie zázvoru zvyšuje rýchlosť, akou sa žalúdok vyprázdňuje. (13)
To môže pomôcť pri problémoch s trávením, pretože sa predpokladá, že tu žalúdok vyprázdňuje príliš pomaly.
Zhrnutie: Problémy s trávením by si mal vždy vyjasniť lekár. Ak dajú v poriadku, dá sa zvážiť zázvor.
8. Ďumbier môže pomôcť zmierniť menštruačné kŕče
Asi 25 až 35 percent mladých žien pociťuje menštruačné kŕče, ako je predmenštruačný syndróm (PMS) a dysmenorea.
V štúdii so 150 ženami sa preukázalo, že zázvor dokáže tieto príznaky zmierniť. (14)
Predpokladá sa, že zázvor má spazmolytikum a zmierňuje bolesť, a preto prichádza k pozitívnemu účinku.
Zhrnutie: Rozsiahla štúdia preukázala, že zázvor priaznivo ovplyvňuje menštruačné kŕče.
Možné vedľajšie účinky a dávkovanie
Superfood môže nanešťastie spôsobiť aj vedľajšie účinky. Patria sem najmä pálenie záhy, hnačky a nepríjemný pocit v žalúdku.
Dávkovanie preto zámerne nastavte na nízke a nepreháňajte to so spotrebou.
V prípade výskytu chorôb musí byť konzumácia zázvoru vždy prekonzultovaná s ošetrujúcim lekárom.
Príprava zázvoru
Ďumbier by mal byť vždy olúpaný, inak môže chutiť zemitý. Pri organickej verzii však stačí dôkladné umytie.
Najlepšie žiarovku olúpete čajovou lyžičkou. Špičkou jednoducho poškriabete škrupinu.
Môj obľúbený spôsob prípravy je určite klasický zázvorový čaj. Ak to chcete urobiť, jednoducho ošúpte trochu zázvoru, nakrájajte ho veľmi malý a zalejte ho vriacou vodou.
Ďumbier sa ale dá úžasne použiť aj do mrkvovej alebo tekvicovej polievky.
Vyskúšajte, ako sa vám najviac páči.
Záver
Ako ste videli v tomto príspevku, zázvor je skutočne zázračná hľuza. Vďaka svojmu účinku by mala byť zahrnutá do plánu výživy, najmä v zime.
Jete často zázvor? A ak áno, ako najradšej pripravujete žltú hľuzu?
Zanechajte komentár teraz, aj keď máte akékoľvek otázky.
Zdravím a čoskoro sa uvidíme, Lukáš a tím redukcie hmotnosti Lecker.