Dusená chobotnica
Chobotnice - veľmi užitočné a bohaté na vitamínyMorské plody, z ktorých sa získavajú originálne a chutné jedlá. Dnes vám ponúkame niekoľko jednoduchých, ale zaujímavých receptov na kalamáre, ktoré všetci vaši hostia určite ocenia.
Dusené kalamáre so zeleninou
- jatočné telá chobotnice - 3 kusy;
- čerstvý baklažán - 3 kusy;
- Korenie - 3 kusy;.
- Hruška - 2 kusy;.
- Zeleninový olej;
- mletý zázvor - podľa chuti;
- Korenie.
Teraz nám povedzte, ako dusiť kochtsquid, rozmrazovať morské plody a krúžky shinkuem. Cibuľa je očistená, rozdrvená. Baklažány sú spracované, stonka rozrezaná, rozpolená a nakrájaná na hrubé slamky. Papriku očistíme a polovičné krúžky rozdrvíme. Potom vezmeme panvicu, dáme na oheň, zalejeme slnečnicovým olejom, natrieme kalamára, posypeme mletým zázvorom, okoreníme a pražíme 3 - 5 minút. Potom pridáme baklažán a cibuľu, soľ a korenie. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte všetko vo vlastnej šťave 20 - 30 minút, kým nebude zelenina pripravená. Podávame jedlo na stole v horúcej forme a ozdobíme zeleňou.
Squid kovaný vo viacerých značkách
- čerstvá chobotnica - 3 kusy;
- Hruška - 2 kusy;.
- Korenie - 2 kusy;.
- Paradajka - 2 ks;
- Sójová omáčka - 100 ml;
- Zeleninový olej;
- Cesnak;
- Korenie.
Poďme zistiť, ako variť mrazené jatočné telá squidmultivark, ktoré sú obarené vriacou vodou, očistené od pokožky a vnútorností. Potom opláchnite, nakrájajte na štvorce. Cibuľa a cesnak sú očistené, nastrúhané na kocky a bulharské korenie je spracované, zbavíme ich semien a pomelieme. Paradajky sa umyjú, sušia a nakrájajú na malé kocky.
Multivarku zahrnutá v režime „Pečieme“, na nej 5 minút opekáme cibuľu a cesnak do zlatohneda, pridáme korenie a za stáleho miešania pokračujeme v smažení ďalších 5 minút. Potom natrieme drvené paradajky, sójovú omáčku a zalejeme korením. Smažte všetko spolu ďalšie 2 až 3 minúty, vložte kalamára, premiešajte, zatvorte veko a varte, nie však dlhšie ako 3 minúty. Hotovo-kyslý dusený kalamár v paradajkovej omáčke podávaný s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Dusená chobotnica s hubami
- čerstvá chobotnica - 1 kg;
- Huby - 300 g;
- Cesnak - 3 klinčeky;
- Zeleninový olej;
- Korenie;
- Čerstvá zelenina - 1 zväzok;
- majonéza - 2 lyžice lyžice.
Huby sú spracované, nakrájané na taniere. Cesnak sa očistí, pretlačí cez lis a pridá sa k hubám. Chobotnice umyté, jemne zbavte šupky, odstráňte vnútornosti a jatočné telá shinkuem na malé kúsky. Teraz na panvici nalejte trochu rastlinného oleja, natrite huby, zalejte trochou vody a za stáleho miešania duste 15 minút. Po tom pridáme kalamáre, osolíme, okoreníme, dobre premiešame a opečieme do pripravenosti. Na konci varenia dajte trochu majonézy a misku povarte ďalších 5 minút. Hotové jedlo sa podáva teplé na stole, varené s varenou ryžou alebo drobivou zemiakovou kašou.
Recept na kalamáre dusený v kyslej smotane
- Mrkva - 2 kusy;.
- čerstvá chobotnica - 1,5 kg;
- Cibuľa - 3 kusy;.
- Cesnak - 3 klinčeky;
Vložte mrazenú chobotnicu do misy, pridajte obarenú vriacu vodu a odstráňte film a vnútro. Potom nakrájame na pásiky. Cibuľa, mrkva a cesnak sú očistené, najemno nasekané a zeleninu nalejeme na rastlinný olej do zlatista. Po tom sa to rozlialo po chobotnici, pridáme kyslú smotanu, premiešame a dochutíme, kým som nevarila asi 10 minút.