Dusená zelenina so smotanovou omáčkou a topinamburovým pyré • Recept
| 100 | G | cuketa |
| 100 | G | pór |
| 100 | G | Mrkva |
| 100 | G | Žltá repa |
| 100 | G | brokolica |
| 150 | ml | zeleninová polievka |
| 2 | Polievková lyžica | kyslá smotana |
| 2 | TL | Citrónová šťava |
| 0,5 | TL | Citrónová kôra |
| 1 | Pc. | Organický citrón |
| 2 | Polievková lyžica | Byliny (nasekané; petržlen, kôpor, mäta) |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok |
| 400 | G | Topinambur |
| 100 | G | Zemiaky |
| 100 | ml | Mlieko (s nízkym obsahom tuku, horúce) |
| 1 | TL | maslo |
| 1 | Pc. | Organický citrón |
| 0,5 | TL | Organická citrónová kôra |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok |
Príprava - dusená zelenina so smotanovou omáčkou
Očistite zeleninu. Cuketu pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na hrubé plátky. Pór nakrájame na tenké krúžky. Mrkvu a cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Brokolicu rozdelíme na ružičky.
Na omáčku zmiešajte polievku so smotanou, citrónovou šťavou, nastrúhanou citrónovou kôrou a štipkou muškátového orieška, dochuťte soľou, korením a vložte do menšej misky.
Vložte zeleninu a misku s omáčkou do perforovanej parnej vložky a prikryte ju. Zeleninu varte nad parou, kým nie je pevná na zahryznutie (asi 5 minút). Zeleninu osolíme a podávame s pyré a omáčkou.
Príprava - topinamburové pyré
Topinambur a zemiaky uvaríme v pare do mäkka (asi 30 minút). Ošúpte topinambur a zemiaky. Roztlačte so zemiakovým strojom, zmiešajte s mliekom a maslom. Pyré dochutíme nastrúhanou citrónovou kôrou, muškátovým orieškom, soľou a korením.
| Energetická hodnota: k. A. | Sacharidy: k. A. |
| Bielkoviny: 8 g | Cholesterol: k. A. |
| Tuk: k. A. | Chlebové jednotky: k. A. |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete