Dusený kotlík s kapustou a mletým mäsom (s nízkym obsahom sacharidov) - Sandrin blog o varení
Máte radi môj guláš z mletého kalerábu a moju panvicu z mletého mäsa z bielej kapusty a teraz pre vás existuje nový, rýchly recept s nízkym obsahom sacharidov, tiež s kapustou a mletým mäsom. Kombinácia sa mi veľmi páči a stále s ňou skúšam nové recepty.
Kastról s bielou kapustou a mletým mäsom sa ľahko pripravuje a chutí úžasne krémovo, pretože je vyrobený z konzervovaných paradajok a kyslej smotany. Chutné sedieť a také skutočné jedlo pre dušu ...
Ingrediencie (na cca 4 porcie):
- 1 biela kapusta cca 1 kg
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 400 g nakrájaných paradajok z konzervy
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 200 g kyslej smotany
- 150 ml vody
- Soľ, korenie, paprika ušľachtilé sladké
- Olej na vyprážanie
Príprava:
Cibuľu si dajte na malé kúsky a stlačte cesnak.
Bielu kapustu uvoľnite z vonkajších listov a odstráňte tvrdú stopku. Teraz nakrájajte alebo zarovnajte na pásy. Na fotografii vidíte, ako vyzerajú moje prúžky, môžete ich samozrejme nastrihať širšie, chuť zostáva rovnaká, môže to byť len tým, že doba varenia je o niečo dlhšia ...
Do vysokej panvice alebo veľkého hrnca alebo pekáča dajte trochu oleja a mleté mäso v ňom osmažte do drobenia. Poriadne dochuťte soľou, korením a paprikou, dá to veľa chuti ...
Pridajte cibuľu a cesnak a krátko ich poduste pri strednej teplote.
Teraz sa kapusta pridáva po etapách, po krátkom čase sa pri vyprážaní pekne zrúti, takže ju len po častiach opečte a všetko dobre premiešajte.
Dusíme hrniec s kapustou a mletým nízkym obsahom sacharidov
Dajte pokrievku na hrniec a duste asi 15 minút na miernom ohni.
Po 15 minútach premiešajte paradajky, vodu (môžete ju len vložiť do prázdnej formy na paradajky, potom zhasnú aj zvyšky) a paradajková pasta. Kastról na kapustu môžete teraz dusiť ďalších 30 minút so zatvoreným vekom.
Keď je vaša kapusta mäkká, choďte do toho a hrniec na chvíľu odstavte.
Stewpot s bielou kapustou a mletým mäsom s nízkym obsahom sacharidov
Primiešame kyslú smotanu a opäť necháme dusiť 5 minút.
Na konci v každom prípade dochuťte soľou a korením, rovnako ako paprikou, aby ušľachtilo sladko chutili. Budete musieť opäť veľa okoreniť, pretože zatiaľ sme dochucovali iba mleté mäso. Takže sa len pozrite, ako veľmi chcete mať kastról pikantný a jednoducho to vyskúšajte ...
Ak budete jesť kastról s bielou kapustou a mletým mäsom ako tento, potom je pre nízky obsah uhľovodíkov absolútne vhodný. Mimochodom, tak ako pri mnohých prívarkoch, aj tento chutí na druhý deň, keď sa opäť zohreje, dvakrát tak dobrá 😉
Inak sú zemiaky skvelé ako príloha alebo chutný chlieb.
Prajem veľa zábavy s receptom a nech sa páči.
Stewpot s bielou kapustou a mletým mäsom s nízkym obsahom sacharidov