Dušený králik - recept EDEKA
Jemne dusené, jemne aromatické mäso je vhodné na najrôznejšie príležitosti a chutí dobre s rôznymi prílohami. Králika podávajte so zemiakmi podľa nášho receptu, ale výborne ho dopĺňajú aj knedle, cestoviny a šalát.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
Králika umyte, osušte a nakrájajte na 8 kusov.
Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku.
Na pekáči rozohrejeme olej. Králičie časti prudko osmažte dookola. Pridáme cibuľu a cesnak a popražíme. Králika dochuťte soľou, korením, škoricou a novým korením a podlievajte vývarom.
Pridajte paradajky s ich šťavou. Vložte do bobkových listov. Privedieme k varu a prikryté dusíme 40 minút na miernom ohni. Podľa chuti ešte okoreňte.
Olúpte a umyte zemiaky a nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny podľa veľkosti. Prikryjeme a povaríme v osolenej vriacej vode asi 20 minút.
Petržlenovú vňať umyte, osušte, odstráňte stopky a listy nakrájajte na jemné pásiky. Zemiaky scedíme.
Králika podávame so zemiakmi, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame. Hľadáte jemný likér ako aperitív? Vyskúšajte recept na ovocné limoncello !
Tip: Objavte náš recept na vynikajúce rozmarínové zemiaky alebo tento recept na pečené diviaky!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Králičí recept - dusený so zemiakmi
Trochu hydiny, stopa po divine. Králik trochu pripomína iné druhy mäsa, ale má tiež svoju veľmi jemnú arómu a je ideálny na dusenie a pečenie. Na to sa dá použiť filé aj zadná strana, ten najjemnejší kúsok. Môžete tiež osmažiť králičie stehno. Toto je špecialita v Taliansku. Preto sú tam recepty na zajačie stehná populárne. Nemusíte sa však nevyhnutne zaviazať k jednému kusu. Pre náš recept na králiky používate rôzne kúsky mäsa, podávajte ich v aromatickej omáčke s novým korením, bobkovými listami a škoricou, ako aj so zemiakmi a šalátom. Na urýchlenie procesu varenia nakrájajte mäso na kúsky. Podľa tohto receptu na omáčku nepoužívate víno, existujú však aj králičie recepty s omáčkou z červeného vína. Ak by ste chceli pripraviť králiky úplne inak, vyskúšajte náš recept na králičie pečienky s jemným džúsom z papriky, sušených paradajok a bieleho vína doplnený tagliatelle al dente - skvelým hlavným jedlom k jedlu s hosťami. Možnosti sú takmer neobmedzené. Králiky môžete variť aj v rúre.