Dva špeciálne recepty s mobilnou kapustou
Biela, červená, bruselská alebo čínska, sladká alebo nakladaná, kapusta sa dá jesť na všetky možné spôsoby: surová, varená aj pečená.
Bez ohľadu na druh je kapusta zdraviu prospešná, je ideálna pre žalúdok, je plná vitamínov a minerálov. Ak k tomu všetkému pridáte skutočnosť, že je lacný, odolný a ľahko sa pripravuje, získate úplný obraz o výhodách. Ako argument pre chuť sú tu dva špeciálne recepty, ľahké na prípravu a veľmi dobré.
Šalát z červenej kapusty s hrozienkami
Je vynikajúcim jedlom na letné dni, ale je aj elegantnou oblohou k grilovanému steaku.
Na jeho prípravu potrebujete červenú kapustu, čajovú lyžičku škoricového prášku, pohár zlatých hrozienok, niekoľko lyžíc oleja, šťavu z polovice citróna, malý pohár červeného vína, soľ, korenie a lyžička medu.
Príprava je veľmi jednoduchá. Začnete tým, že nastrúhate veľkú kapustu. Dajte lyžičku soli a miešajte, aby kapusta zmäkla. Pridajte pár lyžíc oleja, citrónovú šťavu a čerstvo mleté korenie. Vložte hrozienka, med a škoricu do vína a nechajte ho asi 30 minút odležať. Túto zmes pridáme ku kapuste a dáme na hodinu do chladničky.
Kapustová krémová polievka
Je to jedna z najpríjemnejších letných polievok. Na prípravu potrebujete malú bielu kapustu, cibuľu, mrkvu, cuketu, oriešok masla, malý pohár jogurtu, vajce, kopu kôpru, bobkový list, soľ, korenie, olej.
Pri príprave polievky začnite nakrájaním kapusty, mrkvy, cibule a cukety na veľké kúsky. Celú zeleninu dajte na trochu oleja spolu s bobkovým listom. Pridajte štipku soli. Keď zelenina zmäkla, pridáme liter a pol vriacej vody a všetko povaríme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Polievku precedíme, bobkový list vyhodíme a zeleninu rozmixujeme na mixér v mixéri.
Zmiešajte zeleninovú kašu s polievkou, pridajte maslo a polievku nechajte zovrieť. Vložte nasekaný kôpor, dochuťte soľou a korením. Vajce rozšľaháme s jogurtom a polievku „narovnáme“. Pripravený! Je veľmi dobre za studena a má málo kalórií.