Dva roky bez cukru - Výzva - Takto chcem žiť - V jelenom lese
7. januára 2020 I Svenja Hirsch
Obsahuje neplatenú reklamu
Duševné zdravie má tiež niečo spoločné s výživou - nie? Mal som hlavne jedného zlého človeka: Cukor. Ako som dospel k myšlienke vynechať to a čo to vlastne prináša.
Som naozaj mačička - z čisto stravovacieho hľadiska. Po obede si ešte dám niečo a moje obľúbené: kúsok čokolády ku káve. Ó áno! Neviem povedať, kedy presne som sa začal viac a viac trápiť svojím stravovacím správaním. Vždy som mal pocit, že musím byť veľmi opatrný, aby som sa nedostal príliš široký. Najmä keď máte skoro dvadsať, jednoducho príliš myslíte na svoju vlastnú postavu.
Každý začiatok je ... záležitosťou kože!
Moja zmena stravovania sa začala hneď na začiatku tým, že som už na raňajky nemala údeniny, a tak som sa ráno držala vegetariánskej stravy. Len som chcel trochu znížiť spotrebu mäsa. To malo vedľajší účinok, že moja pokožka hlavy, ktorá bola v tom čase veľmi zlá, mi zrazu začala menej prekážať. Šialené! A tiež dosť otázne, ak ste úprimní. Čo je vo všetkom tom spracovanom mäse, ktoré pokožku svrbie a vytvára ekzém? Ani nechcem vediet.
Nakoniec, moja pokožka bola tiež dôvodom postupného vyradenia cukru. Nepamätám si, kedy som bol naposledy pupienok zadarmo. A už mi nie je dvadsať, takže to môže byť koniec. Ahoj. Starnutie musí mať určitú výhodu! Dostal som k tomu svoju prvú knihu (všetky sú prepojené nižšie s krátkou recenziou), vyskúšal som pár vecí, ale recepty boli príliš komplikované. A nejako som sa vtedy nedokázal úplne vymaniť z cukru.
Ale moja nespokojnosť s postavou a pleťou zostala. A tiež som si všimol (asi vekom), že na jednej strane sa to žalúdku na jednej strane vôbec nepáčilo, keď som si večer do seba pustil pohár zmrzliny. Na druhej strane, na druhý deň ráno som mal pocit, akoby som si dal príliš veľa pohára vína. Áno, je to tak: Cukor je závislosť a tiež sa na ňu cítime.
Postupne - prvé kroky smerom k obsahu bez cukru
Dostal som viac kníh a bez cukru som ich vložil iba cez týždeň, potom niekedy aj na dva týždne. Spočiatku som sa cítil skutočne skromne: bolesť hlavy bez konca. Takto si predstavujem chladný ústup. Niektoré veci sa však za túto krátku dobu zlepšili a stále sú dôvodom na pokračovanie:
zameranie
Odkedy som prestal jesť cukor, som oveľa sústredenejší a ostražitejší.
Beží!
Moje trávenie ďakuje ...
Pupienok a bez vrások
a hlavne moja pokožka! Make-up takmer nepoužívam, až na tmavé kruhy 😉 Údajne by aj strava bez cukru mala výrazne spomaliť proces starnutia. Budem to sledovať stále!
Problémové oblasti
Menej si robím starosti o svoju postavu - aj keď som svoju závislosť prispôsobil orieškom, hranolčekom a hranolkám (samozrejme všetko vo verzii bez cukru)! Vyvážené množstvo športu/pohybu je stále dôležité, len si všímam. Kľúčové slovo späť!
Rozhodnutie: 2 roky bez cukru!
Z týchto výsledkov bolo preto veľmi ľahké vyvodiť záver: žiť dva roky po veľkej ceste do Kanady bez cukru. Výnimkou bola iba už naplánovaná svadba, nič iné. Žiadne Vianoce, žiadne narodeniny ani nič iné. Prečo dva roky? Pretože je to jednoduchšie, keď máte jasný, časovo založený cieľ. Myslím si a dúfam, že po týchto dvoch rokoch v tom budem pokračovať. Keď už som pri tom ...
Robím tiež konverziu krok za krokom
Niektoré veci som pomaly začal meniť. Napríklad som začal piecť svoju milovanú pizzu (ach, je to tak! Na túto závislosť som úplne zabudol, patrí tiež k bodu 4 vyššie). Vypracujte cesto sami, dokončite vyvaľkaním niektoré základy, vložte ich do papiera na pečenie v mrazničke. Potom môžete vždy vytiahnuť podlahu, pekne ju zakryť a obedovať.
Po ňom nasledovalo rozlúčenie s mojím milovaným Aufbackbrötchen. Tieto tiež pripravujem každý deň vo veľkom a plním do mrazničky. Teraz som začal vyrábať vegetariánske nátierky sám a čiastočne ich zmrazovať. Neuveríte, kde vo všetkom je cukor! A ak som úprimný, už tomu ani nerozumiem. Prečo potrebujeme cukor v čistej zelenine? Alebo v cestíčku na pizzu? Čistý priemyselný trik, vďaka ktorému môžu ľudia jesť viac (pretože je návykové).
Pozor na náhrady cukru
Pomerne rýchlo som začal vylučovať z jedálnička aj náhrady cukru. Napríklad agávový sirup alebo ryžový sirup. Sladový extrakt, dextróza atď. Sú všetko koncentrované sladidlá. Na poloprirodzenom základe, samozrejme ako med. Ale stále sú návykové - aspoň tak píše Anastasia Zamponidis, o ktorej najradšej čítam a napodobňujem. Veľmi príjemným a pozitívnym spôsobom popisuje, prečo neje cukor. Bez toho, aby ste zdvihli ukazovák. A priniesla príručnú knihu (pozri nižšie), ktorá neobsahuje žiadne zložité prísady. Presne moja kniha.
Pretože je to v skutočnosti oveľa jednoduchšie, ako si spočiatku myslíte. Musíte sa dostať iba z tohto bodu, keď vás trápi bolesť hlavy a prichádza nádoba na cukor. Akonáhle som si všimol všetky pozitívne účinky, táto „túžba po niečom sladkom“ pre mňa nebola až taká lákavá. Vedel som, že tým zničím všetky dobré veci. A znova sa musíte vrátiť cez bolesť hlavy! Nie! Absolútne nijako!
V skutočnosti som práve prvýkrát piekla sušienky bez cukru. Idem úplne s Anastasiou a na sladkosť som použila iba datle - a banány. Recepty vám nižšie odkazujem spolu s knihami. Áno, bolo to už po Vianociach, ale rád napíšem niečo achronologicky a možno tam nájdete jeden alebo druhý vzrušujúci recept pre seba. Užite si s tým veľa zábavy!
Povedzte mi v komentároch, aké ďalšie skutočnosti vás zaujímajú o mojej výzve bez cukru: Prečo si chcete prečítať viac? Čo vás vzrušuje na živote a stravovaní bez cukru?