Ideálna denná strava pre deti s atopickou pokožkou
Judita Paleniková, odborníčka na výživu, Slovenská republika
Mnoho rodičov má otázky týkajúce sa vplyvu stravy na atopický ekzém, ktorý majú ich deti. Akým potravinám sa treba vyhnúť alebo čo uprednostňuje ich vzhľad? Výživová poradkyňa Judita Paleniková vysvetľuje, prečo protizápalová strava pomáha zmierňovať príznaky.
Judita Paleniková hovorí: „Atopickú dermatitídu je možné potlačiť aj prijatím protizápalovej stravy. Odporúčania týkajúce sa dennej stravy v prípade tohto ochorenia sa neobmedzujú iba na obmedzenia. Práve naopak! Cieľom je zahrnúť čo najviac výživovo bohatých potravín. Aj keď protizápalová strava pomáha bojovať proti zápalom, zdravá strava je všeobecne povinná. “ Ďalej uvádzame zoznam odborníkov na výživu vrátane potravín, ktorým je potrebné sa vyhnúť a odporúčaných pre protizápalovú stravu.
„Aj keď protizápalová strava pomáha bojovať proti zápalom, zdravá strava je vo všeobecnosti povinná.“
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, spôsobujú zápaly
Nasýtené tuky: živočíšne tuky (hovädzie, bravčové, kuracie, maslo, masť), mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sa pre malé deti neodporúčajú, ale skôr kombinácia plnotučného mlieka s mliečnymi výrobkami bez tuku).
Jednoduché cukry: sladkosti, sladené nápoje, med ... Ale ovocie má v protizápalovej strave svoje miesto.
Výrobky z bielej múky: neobsahujú dostatok vlákniny (ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi a zabraňuje rýchlym reakciám) a prispieva k zvýšenému riziku metabolických chorôb vrátane systémových zápalov (pohánková, proso a pšeničná múka sú pre deti lepšie ako celozrnné výrobky).
Trans-nasýtené tuky: margarín, koláče, koláče, rýchle občerstvenie ...
Odporúčané protizápalové jedlá
Zelenina a ovocie: bobule sú ideálne, pretože sú zvyčajne (okrem jahôd) nealergické a neobsahujú veľa prírodného cukru. Bobule zahŕňajú hlavne čučoriedky, maliny, ríbezle a černice. Môžeme pridať ako varenie hrozno, broskyne a marhule a všetky ďalšie tolerované ovocie.
Vlašské orechy a semená: z výživového hľadiska sú najdôležitejšie vlašské orechy, lieskové orechy a mandle. Pokiaľ ide o semená, vyberte si mleté ľanové semienko, ktoré je bohaté na esenciálne mastné kyseliny a vitamín E.
Veľké tučné ryby: ryby sú dobrým príkladom, ktorý nám ukazuje, že nie všetky tuky sú nezdravé. Ryby sú bohatým zdrojom esenciálnych mastných kyselín s obsahom Omega 3, ktorý má vynikajúce protizápalové vlastnosti a zvyšuje imunitu.
Potraviny bohaté na probiotické baktérie: fermentované mliečne výrobky, kefír, jogurt ... Často si doplňujeme probiotiká v protizápalovej strave.
Zdôraznite rozmanitosť
Keď hovoríme o deťoch, myšlienka stravovania môže byť nepochopená, môže to byť dokonca faktor úzkosti. Judita Paleniková však objasňuje svoje odporúčania: „Je potrebné pamätať na to, že sledovanie rôznych trendov v stravovaní môže viesť dokonca k absencii dôležitých protizápalových potravín, ktoré vaše dieťa najviac potrebuje. Nezameriavajte sa preto iba na to, čo vylúčite z jedálnička dieťaťa, ale naopak. Zamerajte sa na rozmanitosť, ktorú môžete dieťaťu ponúknuť namiesto obmedzení a obmedzení. Podporujte svoje dieťa v jedle, aby jeho každodenná strava bola zdrojom širokého spektra protizápalových vlastností. “
Dôležité prvky, ktoré treba pamätať
Protizápalová diéta môže mať pozitívny vplyv na atopickú dermatitídu.
Vyberte si domáce jedlo plus ovocie a zeleninu.
Vyvarujte sa cukru a nasýtených tukov.