Dýňové fašírky s pečeným syrom - kuchyňa Urecheatei
Cuketové fašírky so syrom, opečené v rúre, ochutené cesnakom a kôprom. Aj keď musíte zapnúť rúru a trochu zahriať kuchyňu, zaručujem, že to stojí za to. Sú chutné, sýte a ideálne na obed aj na večeru.
Dajte k nim chladnú jogurtovú omáčku, šalát alebo ľubovoľnú oblohu, ktorá sa vám páči, a ste hotoví so stolom! A ak máte aj vy veľa cukety, tak sa ja (zo záhrady mojich rodičov) pozriem tu ako to mozes zmrazit.
Zloženie Tekvicové fašírky so syrom
- 1 kg cukety
- 200 g slaného syra (domáci, hnetený domáci syr, syr telemea)
- 2 nitky zelenej cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá mrkva
- 1 kôprové pripojenie
- 3 malé vajcia
- 150 g pesmetu
- soľ a korenie
Príprava Cuketové fašírky so syrom
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Posypte ich soľou a po 30 minútach ich nechajte na site pretlačiť lyžičkou.
- Ak po 30 minútach nie sú dostatočne stlačené, stlačte lyžicu.
- Čím lepšie sú tekvice stlačené, tým lepšie sa kompozícia spojí a nebude núdza o veľa strúhanky.
Vložte cuketu do veľkej misy a pridajte: nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, pretlačený cesnak, nastrúhaný mrkvový syr, vajcia, strúhanku a korenie.
Zmiešajte špachtľou alebo rukami.
Vložte papier na pečenie do plechu a rúru zapnite na stredný oheň.
Lyžičkou odoberte z misky zloženie fašírok a vytvarujte ich do dlane. Nemodeloval som ich príliš veľké ani hrubé, ale tu je rozhodnutie na vás. 🙂
Fašírky poukladáme vedľa seba na papier na pečenie.
Vložte plech do rúry na 20 minút, potom ich otočte na druhú stranu a nechajte ich ďalších 20 minút.
- V závislosti od rúry budete možno potrebovať viac času alebo dokonca menej. Takže vám odporúčam nechať ich v rúre, kým nechytia zlatistú kôrku, tak na obrázkoch.
Keď sú cuketové fašírky so syrom uvarené, vyberte ich z mriežky alebo taniera a nechajte ich úplne vychladnúť.