Eccles s vanilkovou a čokoládovou osobnou stravou - zdravé chudnutie!

Ponúkame vám klasický recept na zákusky s vanilkou a čokoládou, originálny recept na domáce zákusky, ktorý na nás veľmi urobil dojem a pripomenul nám chuť zákuskov z detstva. Okrem vanilkových zákuskov a čokoládovej polevy existuje aj veľa ďalších receptov na krémové zákusky, rovnako chutných a chutných: pudingové zákusky, šľahačkové zákusky, čokoládové zákusky a mnoho ďalších receptov na zákusky, plný internet ... Ja som pre vás dnes vybrala, zákusky v pôvodnom recepte, recept, ktorý, dúfame, ešte trochu osladí vaše myšlienky 🙂
Eclere cesto

vanilkovou

  1. Vložte vodu a margarín do misy a nechajte ju v ohni, kým sa margarín neroztopí.
  2. Pridajte cukor, štipku soli a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
  3. Misku odstavíme z ohňa, pridáme múku a vareškou intenzívne premiešame, kým nezískame tvrdé, nelepivé cesto.
  4. Cesto nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom postupne pridávajte po jednom vajcia, po pridaní každého vajíčka ich dobre premiešajte, až kým sa úplne nezapracujú do cesta.
  5. Podnos tapetujte papierom na pečenie, jeden pripravte a zo získaného cesta umiestnite do zákuskov cca. 10 cm dlhý, ale nie hrubší ako 2 - 3 cm, vo vzdialenosti cca. 3-4 cm od seba.
  6. Plech s zákuskami vložíme do predhriatej rúry na 200 ° C a pečieme asi 30 minút bez otvorenia dvierok, kým zákusky jemne nezhnednú.
  7. Po upečení zákusky vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Až po úplnom vychladnutí ich môžete naplniť krémom a poliať čokoládovou polevou.

Eclere Cream

  1. Vajcia dobre premiešajte v miske, pridajte mletý cukor, vanilkový cukor a maslo, dobre premiešajte, kým nie je všetko homogénne, potom pridajte múku a miešajte hruškovitým šľahačom, kým nie je úplne homogénny.
  2. Pridajte mlieko a znovu miešajte, kým nie sú všetky zložky homogénne.
  3. Po zmiešaní všetkých zložiek dajte kompozíciu do misky na jednu a nechajte ju prejsť parným kúpeľom, kým nie je krém (asi 15 minút).

Príprava zákuskov

  1. Všetky zákusky vyrežte nožom nabok (pozdĺžne), nie však úplne, ale tak, aby boli stále nabok.
  2. Pomocou ozdobnej striekačky, lyžice alebo nóbl naplňte takto narezané zákusky vanilkovým krémom, potom pokračujte k príprave polevy. Poleva sa pripravuje ako posledná, pretože rýchlo tvrdne a musí sa hneď po príprave vyliať na zákusky.

Poleva poleva

  1. Do misky vložte nalámané kúsky, margarín, olej a vodu, potom misku povarte na parnom kúpeli, kým sa všetky ingrediencie neroztopia a nevytvoria homogénnu zmes.
  2. Pridajte 2 čajové lyžičky kakaa a miešajte metličkou ďalšie 2-3 minúty, kým sa kakao nerozpustí. Glazúra je hotová.
  3. Ak chcete položiť glazúru na zákusky, máte dve možnosti: buď zjemnite hornú časť zákuskov v glazúre, alebo zákusky namažte glazúrou pomocou potravinovej kefky, lyžice alebo striekačky na ozdobenie. V obidvoch prípadoch musíte postupovať rýchlo, aby glazúra nestvrdla a ste trochu obratní, aby výsledný vzhľad bol neodolateľný a príjemne zaujal. Nakoniec je to všetko, na čom záleží, na konci prípravy tohto receptu na zákusky s vanilkou a čokoládou!