Novinky bez kravín strana 9
Dusená paradajka a špicatá kapusta - vynikajúca zdravá zimná zelenina - varené s deťmi pre deti
V zime je výber regionálnej zeleniny dosť obmedzený. Ak si nechcete kupovať dovážanú zeleninu, všetko sa sústreďuje na niekoľko dobre skladovateľných výrobkov, ako je kapusta a červená repa. Špicatá kapusta je obzvlášť jemný poddruh bielej kapusty. Pre svoju oveľa mäkšiu štruktúru sa nemusí variť tak dlho ako biela kapusta. Pretože v materskej škole sa snažíme učiť od regionálnych ...
Knižnica médií online: ZDFzeit - Aká dobrá je naša klobása? - Sledujte to tu
Nemecko je známe svojimi klobásami. Nikde nie je väčšia rozmanitosť. Medzi mnohými spotrebiteľmi však rastie nedôvera výrobcov. Kto vie, čo je v klobáse? Bavorsko je definované bielou klobásou a bochníkom, severné Nemecko sa pýši čajovou klobásou, pečeňovou klobásou a pee Všade, kde je pôda vhodnejšia na chov dobytka ako na ornú pôdu, ...
Šalát z chobotnice, feniklu a pomarančov - ľahký - čerstvý - stredomorský
Jeden z mojich najobľúbenejších zimných šalátov. Pomarančov je v hojnej miere k dispozícii, prvý čerstvý fenikel je teraz k dispozícii aj v bio kvalite a ja som vždy po častiach vysával a mrazil predvarenú chobotnicu. Vynikajúce jedlo pre všetkých, ktorí milujú stredomorskú kuchyňu, s nízkym obsahom sacharidov, množstvom vitamínov a minerálov a vysoko kvalitnými bielkovinami. Cez ...
Kel s chorizom a marhuľami - vynikajúca chuť - vynikajúci k cestovinám, ryži a zemiakom
Kel je jednou z najviac zimne bohatej na vitamíny a je veľmi univerzálny na prípravu. Dnes som pripravila horkú a sladkú variantu. Kombinácia kelu, pikantného choriza, sušených marhúľ podávaných s rezancami znie trochu neobvykle, ale je to také chutné:-). Na severe sa kel pripravuje s veľkým množstvom „pee“, údenej klobásy podobnej grützwurst, a nie je presne známy ako diétne jedlo. Tu …
Knižnica médií online: Cukor alebo tuk: ktorý je škodlivejší?
Diéty s príliš vysokým obsahom tuku a vysokým obsahom cukru majú vážne zdravotné následky a uprednostňujú choroby ako rakovina, obezita, cukrovka a kardiovaskulárne choroby. Čo je však horšie: príliš veľa cukru alebo príliš veľa tukov? Dokumentárny film skúma túto otázku pomocou samoexperimentu, ktorý dva identické bratia - dvojčatá uskutočňovali mesiac po tridsiatke - s prekvapivými výsledkami. V západných spoločnostiach ...
Zimný zeleninový hrniec s ryžou - vhodný ako vegánske hlavné jedlo alebo zdravá príloha
Toto úžasne jednoduché a chutné jedlo pochádza z tureckej kuchyne. V Turecku sa v horúcich dňoch podáva studená alebo vlažná. Chutí však tiež lahodne teplá v chladných dňoch a hodí sa ako kompletné hlavné jedlo aj ako farebná zeleninová príloha. Je vynikajúci na varenie s deťmi, pretože je tu veľa šupiek a ...
foodwatch: TTIP - nemecká vláda a komisia EÚ zatajujú dôsledky pre rozvojové krajiny
Federálna vláda TTIP a komisia EÚ zatajujú dôsledky pre rozvojové krajiny Ekonómovia očakávajú drastické straty príjmu pre ľudí v najchudobnejších regiónoch sveta Berlín 6. februára 2015. Spotrebiteľská organizácia foodwatch obvinila nemeckú vládu a Európsku komisiu zo zatajovania účinkov plánovanej dohody o voľnom obchode TTIP. „Podľa študijnej situácie je TTIP programom skutočnej chudoby pre ľudí v najchudobnejších krajinách sveta - ...
Mrkvový a zelerový šalát s pažítkou - lahodné zimné vitamíny - vegánska príprava
Zeler má každý rád. Aj deti ho majú rady. Väčšina ľudí jednoducho (zatiaľ) nevie ... 😉 Predpokladám, že mali niekedy zlé skúsenosti. To isté platí aj o červenej repe, ktorá je podobne všestranná a chutná, ale ktorá si vďaka „sladkokyslej konzerve“ získala neuveriteľne zlú reputáciu. Kombináciu zeleru a mrkvy nájdete v ...
Zastavte TTIP a CETA - tu sa môžete priamo zapojiť do občianskej iniciatívy
Dusená hliva ustricová - 100% prírodná - Chutná a nekomplikovaná „náhrada mäsa“ -
Hliva ustricová je mimoriadne chutná, lacná a tiež veľmi ľahko sa pripravuje. Konzistenciou trochu pripomína jemné teľacie mäso. „Prirodzene“ vyprážané alebo restované s karamelizovanou červenou cibuľkou a, ak chcete, trochou cesnaku a čerstvými bylinkami, chutia jemne a chutne. Hliva ustricová je tiež skvelá obalovaná ako rezeň a môžete ju ľahko pridať do mäsa ...
Knižnica médií online: Pomoc! Čo jeme - Sledujte to tu
O jedle, ktoré jeme každý deň, sa zvyčajne vie len málo. V supermarkete sa dozviete iba to, aká je ich cena - a čo o nich hovorí reklama. Schnitzel je řízok, jeho minulý život nezaujíma. Čo sa však stane, keď spotrebitelia nielen zistia, čo majú na štítku, ale ...
Voňavá kokosová a zeleninová ryža s hrozienkami a kešu - pripravená vegánska, ako vynikajúca príloha alebo hlavné jedlo
Opäť mám na návšteve hostí, ktorých chcem uvariť na výbornú. Dvaja z nich sú vegetariáni a jeden hosť neznáša laktózu. A už zase varím vegánske ... Medzitým sú takmer dve tretiny všetkých receptov zverejnených na tejto stránke vegánske - aj keď mám veľmi rád (dobré) mäso. Ďalšie zaujímavé zistenie pre mňa z dokumentácie môjho ...
Perníkový kokosový parfait - zmrzlina bez mlieka a laktózy - krémová a aromatická s oranžovým karamelom
Je vždy malou výzvou zaobísť sa bez živočíšnych potravín a nahradiť ich vlastnosti inými výrobkami. V tomto prípade bola kvôli intolerancii laktózy nevyhnutné vyhnúť sa šľahačke. Potrebná bola výmena, ale čo tam má nahradiť šľahačka ... a dokonca bez kecov. Navyše sú často na sójovej báze, aké ...
Čierna kozia zelenina s lieskovými orieškami - Jemná „zimná špargľa“ - Schötzenmiere - koreň Skorzonu
Pred časom som zverejnil chutný recept na koziu bôb, ktorý je naozaj veľmi chutný, ale aj trochu prepracovanejší. Tento variant s praženými lieskovými orieškami môže plne konkurovať, čo sa týka chuti, ale je oveľa ľahší na prípravu. Každý, kto spoznal iba čiernu koziu bôb z nádoby, by mal určite vyskúšať čerstvý prípravok. Rozdiely sú také veľké, akoby ste mali ...
Šalát z červeného sleďa s filé matjes - vynikajúci ako hlavné jedlo alebo výdatné občerstvenie - vitamínová a minerálna bomba
Slede sú jednou z najdôležitejších jedlých rýb na svete a lovia sa od nepamäti. Vyskytuje sa tak v Severnom mori, ako aj v západnej časti Baltského mora. Kvôli nemu bolo dokonca neďaleko jeho neresísk založených veľa miest. Patrí medzi mastné ryby s vysokým obsahom jódu. Je dlhý až 35 cm a 300 g ...
Pórová zelenina s kyslou smotanou - možná aj ako vegánsky prípravok - zdravá zimná zelenina, jednoduchá a chutná
Pór je tiež dobré získať v zime, nazýva sa tiež pór, kuchynský pór, široký pór alebo kousnutý pór. Je to príbuzný cibule, ale v ktorej sa skutočná cibuľa netvorí. Pôvodne pochádza z oblasti Stredomoria. Pestuje sa v rôznych európskych pestovateľských oblastiach a tiež v Nemecku a je k dispozícii celoročne. Domáca sezóna sa začína neskoro ...