Efektívnejšie stravovanie Aký dôvod všetko dusí - Feuilleton - FAZ
V roku 2022 bude v New Yorku žiť štyridsať miliónov ľudí, nejde však o život, ležia chorí v uliciach, kostoloch a na schodiskách. Na nohy sa postavia iba raz týždenne, keď sa predáva Soylent, umelá potravina vo farbách červená, žltá a úplne nová a obzvlášť výživná zelená. Iba starí muži hovoria o prírode a skutočnom jedle. Charlton Heston sa deväťdesiat minút potil v tomto postapokalyptickom New Yorku ako policajt Thorn. Zmena podnebia mu nenecháva chladnú minútu.
Prenasleduje vraždu člena predstavenstva Soylent. Stopa ho vedie na kliniku eutanázie. Tých, ktorých už unavuje život, tam pred „uspaním“ prehrajú z prírody a sprevádza ich prvý pohyb Beethovenovej Pastorale. Odtiaľ ho transportovali mŕtvoly do továrne Soylent Grün. Na konci filmu bude ležať na nosidlách, vážne zranený a bude kričať: „Soylent green sú ľudia!“, „Soylent green je ľudské mäso!“
Jeden prášok všetko zachráni
Americký softvérový dizajnér Rob Rhinehart prejavil veľmi zvláštny zmysel pre humor, keď priniesol na trh prášok do jedla pod menom „Soylent“. Nejde o doplnok výživy, ale o „úplnú náhradu stravy“, úplnú náhradu stravy. Jeho spoločnosť dodáva prášok vo vrecúškach, ktoré treba zmiešať s vodou, zmiešať s repkovým olejom z priloženého karfiolu a ozdobiť tobolkou rybieho oleja. Všetko, čo potrebujete, by malo byť vo vnútri. Pravdepodobne to pripomína buničinu, ktorá sa zvyčajne čerpá cez napájaciu trubicu.
Prečo by ste si to mali robiť? Samozrejme, webová stránka Rhinehart má odpoveď: jedlo je len nepríjemnosť. So Soylent ušetríte čas na nakupovanie, varenie a upratovanie. Jedz zdravo. A: Znižujete svoju ekologickú stopu.
Dystopia ako vykúpenie
V „roku 2022. Tí, ktorí chcú prežiť “Thorn je pri slzách, keď si prvýkrát v živote zahryzne do jablka a newyorský handrový proletariát sa živí Soylentovými drobkami. Rhinehart chce teraz predať túto dystopiu ako vykúpenie: „Osloboďte svoje telo.“ S práškom nemá problém: „Nikdy som nebol typ jedla,“ hovorí vo videu na YouTube. Jesť je pre neho o efektívnosti. To ale nevylučuje skutočnosť, že si z času na čas skutočne pochutnáte na skutočne dobrom, skutočne skutočnom jedle.
Logiku Rhinehartovho Soylentu naznačuje súčasná veda o výžive: jedlá, ktoré si vychutnávame, sú iba oslabujúcou škrupinou niektorých prospešných živín.
„Musíme využiť svoje chápanie tela a výživy a urobiť niečo nové, niečo, čo bolo vyrobené pre ľudí, pre ľudstvo,“ hovorí Rhinehart a vysvetľuje, že už ako dieťaťu bolo čudné jesť kapustu alebo šalát, robí to tak, nemá zmysel žiť ako civilizovaný človek, ale stále jesť listy ako zviera. Rhinehartovo chápanie ľudstva sa obmedzuje na naše schopnosti rozumu a etiky. Aspekty ľudstva, ktoré robia náš život krásnym, sú pre neho príliš brutálne. To zapadá do logiky našej doby, keď sú deti, voľný čas a pohyb na čerstvom vzduchu z strašne rozumných dôvodov odsunuté nabok v prospech fungovania strojného zariadenia.
Lepšie domáce ako prírodné
Našťastie Rhinehartov nápad na výživu nie je taký zdravý, ako sa zdá. Cituje vedu o výžive, ktorá však ponúka iba úzky pohľad na široký fenomén výživy. Netvrdí ani, že nájde náhradu za konvenčné potraviny. Postupom vedy zoznam živín, ktoré telo potrebuje, nevyhnutne rastie, keď sú znovu objavované dôležité zložky, rovnako ako vo vesmíre sú objavované nové galaxie. V minulosti bol multivitamín všeliekom, ale ľudia už dlho nehovorili o určitých mastných kyselinách, teraz hlavne o fytochemikáliách. To nie je problém, ak budete jesť to, čo je osvedčené už milióny rokov. Všetko je v ňom viacmenej obsiahnuté - dokonca aj rozhodujúce výživné látky, ktoré ešte neboli objavené.
„Chceme byť čo najviac nezávislí od poľnohospodárstva,“ hovorí Rhinehart a dodáva si čerešničku na svojej nedôvere k prírode. "To, že niečo pochádza z prírody, ešte neznamená, že je to najlepšie." V dnešnej dobe je opak pravidlom: veci, ktoré navrhujeme my ľudia, sú tie užitočnejšie. “Soylent musel byť softvérový dizajnér. A tí, ktorým sa to zdá príliš nepriateľské k prírode, môžu využiť fínsku imitáciu Soylent „Ambro“, ktorej cieľom je získať zákazníkov organickými prísadami. Bryan Merchant je jedným z niekoľkých online novinárov, ktorí sa pokúsili o vlastný experiment. Nerobil to len týždeň ako jeho kolegovia, ale celý mesiac. Soylent nazýva kulinárskym Linuxom - pokusom o otvorený zdroj, ktorý sa spolieha na spätnú väzbu od používateľov.
Zdá sa, že Merchant nie je vo svojom videodeníku spokojný so svojou rozmanitou umeleckou kuchyňou. Hovorí, že chutí tak, ako vyzerá, šedo-žltá, krémová, hrudkovitá. Na internetových fórach nájdete chute od ovsených vločiek až po spermie. Obchodníka čeľusť čoskoro bolí, pretože ju už nepoužíva. Črevo hlási sťažnosti na jeho odstavenie. Na konci celého pôstu s jedlom je vidieť, ako trhá zvyšky mäsa z kuracieho stehna, tak blízko slzám, ako keď sa Charlton Heston zahryzol do svojho prvého jablka.
Dôvody prijatia
Napriek tomu existujú pre Rhinehartovu myšlienku nadšenci. Jeho prvá výzva na crowdfunding prekonala všetky očakávania. Hneď potom poslal ďalšiu. Jeho spoločnosti bol teraz poskytnutý kapitál. Možno je to dobrá investícia, pretože v skutočnosti existujú dva silné mechanizmy, pomocou ktorých by mohla klientela Soylent rásť. Na jednej strane je to úspora času. Akonáhle niekto začne využívať čas, ktorý sa zvyčajne venuje výžive, môže to byť konkurenčná výhoda, ktorá motivuje všetkých ostatných, aby dobrovoľne dobehli svoje sily.
Podobné je to s neustálou dostupnosťou prostredníctvom mobilného telefónu a e-mailu: Tí, ktorí odchádzajú, majú konkurenčnú nevýhodu. Ale aj humánny náprotivok Homo oeconomicus má všetky racionálne dôvody uchýliť sa k Soylentu. Ľudia, ktorí sa oslobodia od bremena svedomia letu tým, že si niekde nechajú zasadiť stromy, by mali, pokiaľ premýšľajú o svojej etike do konca, dospieť k Soylentu. Ak ekologická stopa zanechá stopy na vašom svedomí, mali by ste so Soylentom chodiť po špičkách po celom svete.
Odkaz Rhineharts Soylenta teda znie: Nemusíme čakať na rok 2022, aby sme sa pripravili o pôžitok z jedla, nepotrebujeme dravý kapitalizmus ničiaci svet, žiadnu násilnú diktatúru, žiadny kolaps ekosystému. Náš vlastný dôvod je na to úplne dostačujúci.