Egenberger Lebensmittel GmbH predáva ekologické a regionálne výrobky v Lipsku a
Naše webové stránky sa, bohužiaľ, vo vašom zariadení nemôžu zobraziť optimálne. Aktualizujte si prehliadač alebo nainštalujte aktuálny prehliadač, ako je Mozilla Firefox alebo Google Chrome. Viac informácií je k dispozícii na: http://browsehappy.com alebo http://whatbrowser.org.
Otváracie hodiny veľkoobchod
St a Pi 12:00 - 17:00
So 10.00 - 15.00 hod.
Otváracie hodiny veľkoobchod
Streda od 12:00 do 17:00
Piatok od 12:00 do 17:00
Sobota 10:00 - 15:00
Gutmann pšenica dolár
Je znova ten čas! Pšenica z pivovaru Gutmann je opäť na sklade. Ako každý rok, aj teraz v septembri varia majstri pivovarníci malú várku silnej pšenice. Po vykvasení v otvorenej kadi pšeničný dolár dozrieva v pivovare do konca októbra. Ako obvykle je táto pšeničná špecialita k dispozícii iba do vypredania zásob.
Vyrezávacia ryba
Ryba pre sekacie ryby Hiddenseer pochádza výlučne od rybárov rovnomenného združenia, ktorí stále tradične lovia ryby žiabrovými sieťami. Čerstvo ulovené ryby sú spracované a konzervované v továrni na konzervovanie rýb v Mecklenburgu pomocou ďalších prírodných zložiek v rôznych príchutiach. Chutí dobre, dobre vyzerá a podporuje tiež udržateľný rybolov v žiabrových sieťach v tomto regióne.
Teplé pre chladné dni
Tím Dresden ZickZack nám jednu dáva Detský žiarový punč vyrobený z niekoľkých organických štiav a bez pridania cukru. Nie je tak sladký a jemne okorenený, zodpovedá svojmu názvu a nielen robí deti punčom! Poďme! Šťastné!
Viva Robusta z Mexika
Od polovice novembra bude naša kaviareň Caffè Robusta úžasná Káva Robusta z Mexika pohnúť sa. Presun do Finca de Ceylan v Guatemale bol vždy nebezpečný a tento rok už pre nás nebol možný. Sme preto veľmi radi, že sme našli dôstojného, ba ešte jemnejšieho nástupcu Robusty drobného farmára Federación de Sociedades Cooperativas Cafetaleras Costa Soconusco Del Estado De Chiapas. Chuťovo je to tak podobné ako u našej predchádzajúcej kávy, že si znalci nanajvýš všimnú ešte jemnejšiu a orechovejšiu nôtu vo vnútri. Plantáže sa nachádzajú v južnom Mexiku na hranici s Guatemalou. Káva je certifikovaná ekologicky vypestovaná a uvedená na trh prostredníctvom družstva za spravodlivé ceny.
Ale naďalej zostaneme verní Guatemale a pravdepodobne urobíme Arabica malé družstvo v Lampocoy môže obsahovať v rozsahu. Členovia družstva pestujú po celé generácie vynikajúcu arabiku. Káva sa pestuje ekologicky, ale nie je certifikovaná. Družstvo obchoduje s kávou priamo a za férové ceny. Náš pražič Ronny Alber pre nás túto kávu spracuje na filtrovanú kávu a nechá si jemnú kyslosť a čokoládové arómy prísť na svoje.
Zriaďovateľská kuchyňa 2. chod
Leipziger Gründerküche ide v októbri do druhého kola.
Aplikácie sú do 28. septembra 2020 do 8:00 hod. k iniciatíve ÚSMEV poslať.
Kuchyňa zakladateľa Lipska
Pochádzate z okraja Lipska alebo zo samotného mesta a chcete si pripraviť dobré jedlo?
Spolu s iniciatívou SMILE na univerzite v Lipsku ponúkame od 2. júla do septembra 2020 mladí zakladatelia majú možnosť vyvinúť prototyp v našej projektovej kuchyni. V triede SMILE sa každý týždeň konajú workshopy zamerané na vývoj produktov a obchodných konceptov. Na záver môžu účastníci predstaviť svoj produkt prvému zákazníkovi na sobotnom trhu.
Aplikácie sú do 22. júna 2020 do 8:00 hod. k iniciatíve ÚSMEV poslať.
Novinka na jar
Lipský organický tempeh
Niklas Hase a Marcel Ziegler vyrábajú v našom dome Tempeh kultúrny tovar pod menom Umani v odrodách sója a vlčí bôb. Sú veľmi opatrní nielen pri získavaní surovín v organickej kvalite, ale podľa možnosti aj z regiónu. Namiesto pasterizácie tempehu a tým zníženia jeho pozitívnych vlastností je tempeh pre dlhšiu trvanlivosť zmrazený. Momentálne pracujeme na tom, aby sme sa v budúcnosti v predaji zaobišli bez plastu.
Rebi - striekačka na víno zo Saale-Unstrut
Naši priatelia vinári z vinárstva Böhme a dcéry v Saale-Unstrut pracujú na tomto vínnom striekači už dlho. Ako fajnšmekri vína chceli, keď boli vonku, ponúknuť alternatívu k pivu. Je pre nich dôležité, aby ponúkali iba kvalitné víno v intenzívnej zmesi (75% víno). Rebi tak spĺňa požiadavky všetkých milovníkov vína. Rebi práve skončila so zákazom vychádzania, ale striekačky si môžete vychutnať aj na slnku doma. Rebi je k dispozícii v bielej a ružovej farbe, každá vo fľaši s objemom 250 ml.
KiLimo
Drážďanský tím okolo Kolle Mate teraz priniesol organickú čerešňovú limonádu s KiLimo. Rovnako ako Zotrine, záruka chuti vo svojej triede.
Dezinfekcia povrchu
V 5 litrovom kanistri od firmy Chemica v Sondershausene máme alkoholový čistič s virucidným účinkom. Obsah etanolu je 70%, a preto má najvyššia virucidná účinnosť. Čistiaci prostriedok je možné naliať aj do rozprašovačov alebo iných vhodných nádob a je dokonale vhodný na všetky predmety, držadlá, zábradlia, prístroje, skladovacie priestory, pásy na pokladne atď. A na všetky typy povrchov, ako je sklo, kov, plast, kameň, mramor a mnoho ďalších...
Sobotný trh
Sobotný trh so svojimi stánkami s občerstvením sa koná každú sobotu.
Novinka na jeseň
Jeseň nám prináša veľa nových produktov. Radi by sme zdôraznili:
Naše špeciálne Variácie džúsov Červené ríbezle a dule, každé zmiešané s našim jablkovým džúsom a samozrejme s ovocím z regiónu.
Útulná včela - medové víno Plagwitz, varené s medom z putovného včelárstva Plagwitz v Met House v Naumburgu pivničným majstrom Jan-Owe Brentle.
Chrumkavý cícer Pražené bez tuku a jemne dochutené výrobňou v Halle, hodnou náhradou za hranolky.
Náš Meissen malina s organickými malinami zo sadu Görnitz pri Míšni a obsahom ovocia 75% - pre nás kráľovná ovocných nátierok.
Trhová zelenina
Sobotný trh je na svete! Každú sobotu od 9. do 14. hodiny v tržnici vedľa nášho veľkoobchodného skladu.
Kvôli veľkej popularite teraz otvárame aj náš veľkoobchodný sklad o niečo skôr od 10:00 do 15:00.
Sobotný trh
Na 24. augusta o 9:00 v našej tržnici začína týždenný sobotný trh.
Majstri trhu Marion Clerc a Claudia Friedrich z heldenküche navštívili za posledných pár mesiacov mnohých výrobcov z regiónu a pripravili vynikajúci výber stánkov so zeleninou, ovocím, chlebom a syrom. Samozrejmosťou je tiež kaviareň na trhu a jedno alebo dve malé sústa.
Tešíme sa na živý ruch na trhu!
Škrípe
Slnko svieti a začína sa sezóna Quietzsch. Sme pripravení!
Lisovaný sorbet je vyrobený vo vlastnej dielni s veľkým množstvom šťavy a malou sladkosťou v príchutiach sicílsky citrón a čierne ríbezle. Ríbezle na tento účel rastú v Mönchpfiffel a citróny na Sicílii.
Quietzsch je organický, vegánsky a tak ovocný, až škrípe.
Faella pasta di Gragnano
Pred deviatimi rokmi sme objavili cestoviny Faella v Neapole. V lete roku 2018 sa nám konečne podarilo navštíviť malú továreň na výrobu cestovín v „hlavnom meste rezancov“ Gragnano a urobiť malý výber zo širokej ponuky.
Tajomstvom cestovín Faella nie je iba ich špeciálny tvar a nádherné balenie v kilovom balení. Kvalitu týchto cestovín tvoria predovšetkým juhotalianska krupica z tvrdej pšenice, výroba bronzovým procesom a mimoriadne dlhé sušenie na vzduchu pri nízkych teplotách. Takto rezance obzvlášť dobre absorbujú omáčky a zachovávajú si svoje sústo.
Westwork
Náš predaj vo Westwerku je uzavretý. Odteraz je náš sklad v Markranstädter Str. 8 otvorený aj v sobotu.