Egreše sú také zdravé

29.05.2015, 12:05 |. uc (CF)

Hustá pokožka egreše môže u citlivých ľudí spôsobiť žalúdočné problémy. Pomôcť môže krátke restovanie vo vode. (Zdroj: K-P Wolf/obrázky obrázkov)

Sú vždy chutné - ale sú egreše zdravé? Áno, pretože bobule začiatkom leta obsahujú veľa dôležitých živín. Ďalej sa dozviete, o čo presne ide.

Sú egreše zdravé?

Pohľad na ich výživový obsah ukazuje, že egreše sú zdravé. Obsahujú veľa vitamínu C, ale aj rôzne vitamíny skupiny B, betakarotén a vitamín E. Okrem toho obsahujú minerály ako draslík, železo, horčík a fosfor, ktoré posilňujú vlasy, nechty a zuby a tým podporujú krásu zvnútra.

Zdraviu prospešné účinky bobúľ sú známe už od stredoveku. Vysoký obsah draslíka má dehydratačný účinok a vyplavuje toxíny z tela von. Zelená z kríkov egreše údajne pomáha aj pri boľavých vredoch a zápaloch v ústach. Okrem toho sa hovorí, že dužina egreše má na mastnú pokožku regulačný účinok na kožný maz.

Najkrajšie záhradné kríky

Populárne záhradné kríky: Rhododendron (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Populárne záhradné kríky: baza (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Populárne záhradné kríky: Rakytník rešetliakový (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Populárne záhradné kríky: ríbezle (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Populárne záhradné kríky: maliny (zdroj: blickwinkel/imago obrázky)

Populárne záhradné kríky: čučoriedky (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Koľko kalórií obsahuje egreš?

Ak pri jedle dávate pozor na kalórie, nemusíte sa cítiť vinní z konzumácie egrešov. Obsahujú iba štyridsať kalórií a ich obsah tuku je takmer nulový. Vysoké množstvo vlákniny zase stimuluje pohyb čriev, má výplňový efekt a znižuje hladinu cholesterolu.

Pôvod egrešov

Egreše sa všeobecne považujú za typické nemecké letné ovocie. Je preto o to úžasnejšie, že ich skutočný domov je ďaleko. Kríky pochádzajú z Eurázie a severnej Afriky. Dnes sa rastlina pestuje všade, kde je mierne podnebie. Najväčšie pestovateľské oblasti v Nemecku sú v Dolnom Sasku, Bádensku-Württembersku, Hamburgu a Severnom Porýní-Vestfálsku.

Sezóna egreše

Prvé egreše sa dajú nazbierať už v máji. V tomto okamihu bobule ešte nie sú úplne zrelé, majú mierne kyslú chuť a nemali by sa jesť surové, pretože vysoký obsah kyselín môže zasiahnuť žalúdok. Sezóna pre zrelé egreše je od júna do konca augusta. V zásade sú zrelé bobule, tým sú sladšie a stráviteľnejšie.

Rozmanitosť farieb:Zelená, červená, žltá - prehľad odrôd egreše
Ku káve:Pečieme egrešový koláč - ovocný plechový koláč
Čerstvé v taliančine:Egrešový kompót s panna cotta
Berry silný:Ostružiny - zdravé vďaka mnohým vitamínom
Letný dezert:Gooseberry Pie - ovocná pochúťka pre konferenčný stolík

Mimochodom: egreše nie sú také pichľavé, ako naznačuje ich názov. Ich hrubá pokožka má jemné páperie. Pri zbere by ste však mali byť opatrní, pretože kríky majú tŕne.