Ekologická strava 1 500 kalórií EAT CHYTREJŠIE

Ráno kalórií

Vlny horúčav, silné búrky a mierne zimy - to všetko sú varovné signály prevažujúcich klimatických zmien, ktoré je nevyhnutné urgentne zastaviť. Každý s tým môže niečo urobiť: Napríklad menej lietať, šetriť elektrinu a robiť našu stravu ekologickou.

Obsah

  1. Ráno (442 kalórií)
  2. Ráno (229 kalórií)
  3. Obed (372 kalórií)
  4. Popoludnie (190 kalórií)
  5. Večer (279 kalórií)
  6. Prehľad kontroly kalórií
  7. Ďalších 1500 kalórií

Ráno (442 kalórií)

Otepľujúca sa kaša na raňajky? Krásne! Deň s 1 500 kalóriami začína vegánskym variantom, pretože živočíšne produkty by mali byť v ponuke prinajlepšom iba v malom množstve s ekologicky šetrnou stravou. Chov dobytka, to znamená výroba hovädzieho a mliečnych výrobkov, spôsobuje veľké množstvo emisií skleníkových plynov.

Tieto klimaticky nezávadné raňajky majú čo ponúknuť aj z hľadiska zdravia: čučoriedky obsahujú antokyanín myrtilín, ktorý nielen chráni bunky tela pred poškodením, ale tiež udržuje cievy fit a pružné.

Ráno (229 kalórií)

Po sladkom prichádza výdatné a výdatné! A takto by to malo pokračovať aj v deň 1 500 kalórií: Chlieb s jablkami a majoránkou zaujme svojou plnou chuťou a - ako raňajky - je úplne vegánsky.

Väčšinu surovín, najmä zemiaky, jablká a pór, môžete ľahko kúpiť od regionálnych výrobcov. Ušetria sa tak dlhé dopravné trasy: ku klimatickému účtu sa pripisuje iba malá ťarcha.

Obed (372 kalórií)

Na obednú prestávku má deň 1500 kalórií čerstvé suroviny z regiónu pripravené na ekologickú stravu: tekvica Hokkaido zaujme svojimi sacharidmi produkujúcimi energiu a rôznymi vitamínmi B, ktoré podporujú celý metabolizmus a sú dobré pre nervový systém. Bylina rukoly môže mať antibiotický účinok s éterickými olejmi z horčice, ktoré obsahuje, to znamená, že môže brzdiť rast rôznych húb, vírusov alebo baktérií.

Mimochodom, tento šalát je dobrým príkladom typickej sezónnej kuchyne: tekvica, jablko a rukola sú klasické ingrediencie, ktoré sa dajú regionálne získať od konca leta do jesene.

To sa samozrejme dá aplikovať aj na ostatné ročné obdobia: od jari do leta môžete kombinovať chrumkavé listové šaláty s reďkovkami a jarnou cibuľkou v šaláte. V zime sa pozornosť sústreďuje na kapustovú zeleninu, ktorá môže byť tiež veľmi rozmanitá. A to je tiež dôležité pre udržateľnú výživu, pretože sezónne suroviny pochádzajúce z regiónu sa nemusia kupovať zďaleka. To šetrí peniaze - a tiež zbytočné emisie skleníkových plynov.