Želatína v strave vás omladí! Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy
autor: Corina Stoicescu, 29. januára 2016, 16:00
Prírodná želatína z kostí je najlepším kolagénom pre kĺby, zlepšuje trávenie a pomáha a udržuje vaše zdravie a váhu lepšie.
Ako starneme, začne sa znižovať syntéza kolagénu v tele, čo vedie k strate energie, problémom s kĺbmi, kostiam, svalom, stavcom alebo k degradácii pokožky. Potravinovým antidotom je prírodná želatína, hlavná zložka tradičných bravčových fašírok alebo v aspiku pripravovaných z kuracieho alebo morčacieho mäsa. A výhodou želatíny je, že je to látka bohatá na kolagén.
Želatína pochádza z kostí a kože zvierat, pomocou ktorých sa pripravujú rôzne polievky, ktoré majú obzvlášť dobré vlastnosti pre celkové zdravie tela. Preto sa na prechladnutie odporúčajú napríklad kuracie alebo hovädzie polievky z kostí. Kolagén ale existuje aj v morských plodoch a rybách, takže sa môžete rozhodnúť aj pre ne.
Obsahujúce?
Želatína je prírodným zdrojom kolagénu a obsahuje esenciálne aminokyseliny na posilnenie imunitného systému, udržanie zdravia, ale aj na získanie a udržanie dobrej telesnej hmotnosti. Ďalej obsahuje glycín (ktorý má protizápalový účinok, pomáha eliminovať toxíny a zlepšuje spánok), lyzín (pomáha vstrebávať vápnik a podporuje vývoj svalov) a proteín nazývaný keratín (zaisťuje lepšie zdravie vlasov, nechtov a kože). zubov).
Hlavné výhody konzumácie želatíny:
- Pomáha tráveniu jedením najmä polievok.
- Je spoľahlivým spojencom pri diétach na chudnutie. Rozvíja svalovú hmotu a udržuje svalový tonus.
- Pomáha efektívnejšie spaľovať tuky a pomáha udržiavať konštantnú váhu.
- Podľa niektorých štúdií zlepšuje funkciu pečene a podporuje chudnutie vďaka účinnému procesu detoxikácie.
- Udržuje kosti a kĺby v lepšom stave s protizápalovým účinkom.
- Zabraňuje vzniku vrások vďaka vysokej koncentrácii kolagénu. Čím viac kolagénu vložíte do stravy, tým viac bude vaše telo stimulované k produkcii tejto látky.
- Posilňuje a regeneruje vlasy a nechty a chráni zuby.
Ako často je dobré byť konzumovaný?
„Želatína by sa mala jesť prirodzene a v pestrej strave, ktorá zahŕňa podávanie kostných polievok, fašírok a tradičných bravčových jedál, aspiku, cukroviniek a džemov obsahujúcich prírodnú želatínu, aby mala lepšiu štruktúru a konzistenciu. “, Hovorí doktorka Ruxandra Pleșea. Lekár tiež dodáva, že niektorí ľudia, ktorí zle znášajú želatínu, čelia nadúvaniu, gastrointestinálnym ťažkostiam, vyrážkam a kožným alergiám.
Niektoré štúdie preukázali, že sa môžu vyskytnúť dlhodobé vedľajšie účinky viac ako 10 gramov želatíny denne (v suchej forme).
Rozdiel od ovocnej želatíny
Ovocná želatína má inú konzistenciu živín. Sú to vlastne ovocné pektíny, rastlinné polypeptidové reťazce, celulózové vlákna. Líši sa od živočíšnej, ale ovocná želatína má tiež prospešné vlastnosti: pôsobí na gastrointestinálny trakt, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje tranzit a pomáha vylučovať ťažké kovy z tela. Plody bohaté na pektíny sú jablká, dule, marhule, citrusové plody, slivky a mrkva.