Energetický a výživný čaj z yerba maté ~ FIX4U
Čaj Yerba maté je trváca rastlina (koncom roka neumiera). Rastie divoko v tropických lesoch Argentíny, Čile, Peru a Brazílie a pestuje sa v Paraguay. Najlepší matný čaj rastie divoko v tieni tropických lesov, je zberaný v správnom čase, rýchlo schne (stále si zachováva svetlozelenú farbu) a melie sa až pred zabalením.
Indiáni predtým miešali čajové lístky z yerba maté, aby získali energiu, a vložili do jedla jedlo, ktoré konzumovali, obed plný energie. Neskôr nasekali listy a pridali horúcu alebo studenú vodu. Horšiu vodu používali častejšie, pretože rýchlejšie pocítili účinok účinných látok. Ale studená voda si zachováva niekoľko zložiek.
Káva je najobľúbenejší energizátor ráno. Jeho revitalizačný účinok je však viac
podvod. Krátko po vychutnaní kávy je veľmi pravdepodobné, že zažijete kolaps z
v dôsledku poklesu hladiny cukru v krvi a v dôsledku dehydratácie tela.
Na rozdiel od kávy, ktorá je kyslá, yerba maté zlepšuje trávenie a má energizujúce a relaxačné účinky súčasne.
Yerba maté sa pre svoj bohatý výživový obsah nazýva aj „tekutá zelenina“. Vedci, ktorí študovali vlastnosti tejto rastliny v roku 1964, uviedli, že nenašli inú rastlinu akejkoľvek hodnoty.
výživové také vysoké. Yerba mate obsahuje 196 aktívnych chemických zlúčenín. 144 z nich sa nachádza aj v zelenom čaji. Obsahuje prakticky všetky vitamíny potrebné na udržanie života.
Okrem toho, že má zvláštnu chuť, je tento čaj plný antioxidantov. Obsahuje 5-krát viac antioxidantov ako zelený čaj: xantíny, stimulujúce antioxidanty - kofeín, teofylín a teobromín. Má dôležité protizápalové účinky.
Yerba maté sa stala vo svete tak populárnou vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Vedecké štúdie preukázali, že čaj z yerba maté má ochranné účinky na DNA, termogénny a protizápalový.
Znižuje hladinu cholesterolu a inhibuje aterosklerózu, zlepšuje glukózovú toleranciu a má chemopreventívne vlastnosti.
Štúdie preukázali, že Yerba maté pomáha chudnúť pomocou niekoľkých mechanizmov: zvyšovanie a udržiavanie pocitu sýtosti, revitalizácia metabolizmu, znižovanie hromadenia viscerálneho tuku a znižovanie tukov a cukru v krvi: cholesterol, triglyceridy, glukóza.
Výhody konzumácie yerba maté sú nespočetné. Tu sú najdôležitejšie:
• Redukuje telesný tuk
• Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a inzulín
• Stimuluje tráviace enzýmy
• Tónuje nadobličku
• Predchádza a pomáha pri liečbe artritídy
• Znižuje úzkosť
• Tónuje nervový systém
• Zlepšuje pamäť
• Zlepšuje náladu
• Posilňuje kosti a zuby
• Predchádza rakovine
• Posilňuje imunitu
• Detoxikuje pečeň
• Prevencia srdcových chorôb
• Pomáha pri hormonálnej regulácii
Dôležité: Čaj Mate sa pripravuje vo vode s maximálnou teplotou 70 stupňov.
Spôsob prípravy:
Spôsoby prípravy čaju maté sa v jednotlivých regiónoch líšia, ale všetky majú spoločné šálku „tekvice“ a slamku „Bombilla“. Ak chcete pripraviť vynikajúci čaj, vložte do hrnčeka listy yerba maté, zakryte ich rukou a trochu ich premiešajte, kým z listov nevypadnú najjemnejšie častice. Zalejeme horúcou vodou (70 stupňov Celzia), bez miešania pridáme slamu a podľa potreby dolejeme viac vody.
Potom sa nechá niekoľko minút lúhovať a podáva sa pomocou slamy „bombilla“, čím sa zabráni odsávaniu prachu, ktorý zostal z rozdrvených listov. Nálev je možné opakovať s rovnakými listami ďalších 10 - 15 krát, pretože listy nestratia ľahko svoju arómu a vlastnosti.
Nutričné hodnoty pre 50 g maté: