Energetický blog o elektrine a udržateľnosti 123energie - 123energie

Aký je však rozdiel medzi vegetariánmi a vegánmi? A čo vlastne vegánsky život obsahuje? Máme pre vás prehľad.

udržateľnosti

Vegetariánske alebo vegánske?

Zatiaľ čo vegetariáni odmietajú iba mäso a ryby, vegáni jedia výlučne na rastlinnej báze a neobsahujú živočíšne produkty. To znamená, že sa tiež vzdajú výrobkov získaných zo zvierat alebo prostredníctvom zvierat. Patrí sem mlieko, vajcia alebo med. Pre mnohých vegánov sa do vegánskeho životného štýlu nehodia ani živočíšne materiály ako koža, kožušina, vlna alebo páperie, ako aj neprirodzené čistiace a kozmetické výrobky. Vegetariánsky alebo vegánsky životný štýl však môže byť rovnako individuálny ako ľudia, ktorí sa mu venujú. Preto nie vždy existujú jasné definície.

Prečo vegánsky?

Motívy vegánskeho životného štýlu sú veľmi odlišné. Z mnohých prevládajú etické dôvody: ochrana zvierat je ich najvyššou prioritou. Pre väčšinu z nich ide predovšetkým o ochranu podnebia, pre ostatných o ich vlastné zdravie. Faktom je, že veľa „hospodárskych zvierat“ nemá počas chovu, prepravy a zabíjania voľný život. Faktom tiež je, že priemyselné poľnohospodárstvo „plytvá“ množstvom výživných látok a zdrojov. Vegánsky alebo vegetariánsky spôsob života je udržateľnejší: na jednej strane sa na pestovanie rastlín spotrebuje podstatne menej vody a na druhej strane môžete ľudí nakŕmiť jedlom, ktoré sa nimi podáva zvieratám. Vegánska strava navyše často znamená zdravý životný štýl.

Čo jedia vegáni?

Veľa ľudí je vegánskym životným štýlom odradených, pretože sa domnievajú, že vegáni jedia iba ovocie a zeleninu. Je toho oveľa viac. Niektoré druhy cestovín (bez vajec), ryža, sójové mlieko, sójový jogurt, tofu, niektoré druhy chleba a mnoho ďalších výrobkov neobsahujú prísady zvierat. Aj mrazené a hotové výrobky ako vegánska pizza alebo vegánske tarte flambée sa teraz dostali do diskontných obchodov. Mimochodom, každý nevegán sa pravdepodobne vegánskeho jedla „náhodou“. Šalát s octovým a olejovým dresingom, letné závitky, sushi so zeleninou, špagety s paradajkovou omáčkou (bez syra) sú len niektoré vegánske jedlá, ktoré všetci poznáme. Porcia hranoliek s kečupom je zvyčajne vegánska - za predpokladu, že kečup nie je sladený medom, ale cukrom.

Žiť vegetariánsky alebo vegánsky je vždy vecou vášho vlastného prístupu - nikoho k tomu netreba nútiť. Každý, kto stále chce niečo urobiť pre zvieratá a životné prostredie, môže napríklad prehodnotiť svoju vlastnú spotrebu živočíšnych produktov a možno ich na jednom alebo druhom mieste skonzumovať o niečo menej.