Energetický metabolizmus holuba
Archív článkov
Hra s holubmi
Webové adresy
Obrázok týždňa
Prehľadajte web
Energetický metabolizmus holuba
Uverejnil Lumea-Columbofilă.ro 10. augusta 2018
Článok uverejnený v časopise „Die Brieftaube“ („Putujúci holub“), číslo 9, 2004
Aj keď je nevyhnutné, aby sa v budúcnosti veci stávali vedeckejšími, čítajte ďalej a verte vedeckej kompetencii autora. Nebudete musieť rozumieť všetkým detailom, chcem vám pomôcť oddeliť burinovú pšenicu v „džungli produktov“ na trhu.
A ešte na úvod upozorňujem: holub získava svoju energiu počas pretekov hlavne spaľovaním tukov.
Metabolické dráhy pre získavanie energie
Živiny (uhľohydráty, tuky a bielkoviny) prijímané s jedlom musia byť organizmom ukladané a v prípade potreby premieňané na energiu na úlet. Táto energia potrebná na kontrakciu svalov sa získava výlučne disociáciou fosfátového zvyšku od ATP (adenozíntrifosfát). výsledkom je ADP (adenozíndifosfát), ktorý sa v závislosti od fyzického stresu regeneruje rôznymi spôsobmi na adenozíntrifosfát, takže je opäť k dispozícii ako zdroj energie.
Pre túto regeneráciu má každé telo v zásade štyri rôzne možnosti, ako dodať svalom energiu na dlhšiu alebo kratšiu dobu. v poradí, v akom sú:
- degradácia kreatínfosfátu;
- anaeróbna glykolýza (metabolizmus uhľohydrátov bez kyslíka)
- aeróbna glykolýza (metabolizmus uhľohydrátov kyslíka)
- metabolizmus lipidov
- 1. Štiepenie kreatínfosfátu (CF)
Kreatínfosfát je veľmi energeticky bohatá zlúčenina, ktorá sa ukladá vo svaloch. Syntetizuje sa z kreatínu v tele, ktorý sa tvorí v pečeni, obličkách a pankrease z aminokyselín arginínu, glycínu a metionínu. Pomocou enzýmu kretínkinázy je možné fosfátový zvyšok odlúčiť od kreatínfosfátu, ktorý je obzvlášť bohatý na energiu a môže slúžiť na regeneráciu ATP. Podľa potreby môže kreatínfosfát poskytnúť energiu po dobu 5 až 10 sekúnd. Preto je kreatínfosfát najdôležitejším zdrojom energie napríklad pre vzpieračov a ďalších športovcov, ktorí používajú rýchlu silu.
Ako doplnok výživy nie je kreatín pre holuby dôležitý!
V prípade našich holubov to znamená: energia z degradácie kreatínfosfátu je dostatočná iba pre hviezdu holubov v expresnej kabíne! Z tohto dôvodu nemá rozšírená prax pridávania kreatínu (monohydrátu) do krmiva pre holubov zvýšenie ich výkonnosti zmysel. Naopak, musia vylúčiť z tela prebytočnú látku a tým vyžadovať metabolizmus.
Počas predĺženej svalovej aktivity sa regenerácia ATP uskutočňuje odbúravaním glukózy (dextrózy). Ukladá sa ako glykogén v pečeni a svaloch. Zatiaľ čo glykogén v pečeni je primárne zodpovedný za udržiavanie hladiny glukózy v krvi a zásobovanie nervových buniek, na dodanie energie sa môže použiť svalový glykogén. Za týmto účelom sa degraduje na metabolicky aktívnu formu glukóza-6-fosfát a niekoľkými metabolickými procesmi (glykolýza) na kyselinu pyrohroznovú (pyruvát). Existujú dva rôzne procesy:
- Metabolizmus glukózy bez obsahu kyslíka (anaeróbna glykolýza)
v prípade svalového napätia. Za 20 - 90 sekúnd sa ATP získa primárne takzvanou anaeróbnou glykolýzou. Tu sa glukóza rozkladá na kyselinu mliečnu (laktát). Výsledkom tejto reakcie je energetický zisk dvoch jednotiek ATP. Zvyšovanie koncentrácie kyseliny mliečnej v krvi obmedzuje túto metabolickú cestu inhibíciou určitých enzýmov dôležitých pre svalovú činnosť. Výsledkom je, že sval je unavený a bolestivý.
- Metabolizmus glukózy v kyslíku (aeróbna glykolýza)
Po asi 2 minútach úsilia sa v prípade holubov iniciuje v mitochondriách takzvaná aeróbna glykolýza, tj. Pre metabolizmus glukózy je teraz potrebný kyslík. Cukor sa premieňa na acetyl CoA, ktorý sa v takzvanom cykle kyseliny citrónovej úplne spaľuje (oxiduje). Táto oxidačná reakcia poskytuje 19-krát viac energie ako anaeróbna glykolýza opísaná vyššie, konkrétne 38 jednotiek ATP, čo je veľmi efektívne pre energetický metabolizmus. Rezervy svalového glykogénu sa na jednej strane znižujú stresom pri preprave holubov, na druhej strane sa nikdy úplne nevyčerpajú ani pri dlhodobej námahe. Asi po 15 - 30 minútach letu sa už na získanie energie nepoužívajú.
- Spaľovanie tukov (lipolýza)
Týmto spôsobom je holub schopný optimálne využívať kyslík v inšpirovanom vzduchu a na rozdiel od ľudí nasýtiť krv takmer vždy 100% kyslíkom (dokonca aj v nadmorských výškach 8 000 m).
Organicky viazané železo zvyšuje absorpciu kyslíka
Hemoglobín viaže kyslík a distribuuje ho cirkuláciou do metabolicky aktívnych orgánov v tele. Vďaka tomu je možné dosiahnuť skutočne významné zvýšenie výkonnosti holuba zvýšením obsahu hemoglobínu v krvi. Podávaním organicky viazaného železa takzvané aktivované železo, ktoré vytvára kyslíkové väzby v hemoglobíne, zvyšuje obsah hemoglobínu v krvi a tým urýchľuje transport kyslíka do bunky (mitochondrie). To tiež zvyšuje výkon. Za podmienok dostatočného napájania sa najskôr zvýši výkonnosť tréningu. Zvýšený výkon počas tréningu zase vedie k vyššej rýchlosti metabolizmu a s ňou k ešte vyššej energetickej náročnosti. Ak sa to vezme do úvahy v prípade jedla, potom sa výkon počas letu zvyšuje. Porovnanie siloví športovci - vytrvalostní športovci - holub na tomto mieste by som rád dodal, že človek berie svoju energiu hlavne (asi 2 - 3 hodiny námahy) z metabolizmu sacharidov.
Siloví športovci
Výživový doplnok, ktorý bol vyvinutý napríklad na zvýšenie výkonu silových alebo rýchlostných športovcov, nemôže, ako je uvedené vyššie, jednoducho transponovať 1: 1 z ľudskej oblasti do oblasti holubov, pretože metabolické cesty získavanie energie sú zreteľne odlišné. Cieľ zlepšenia úžitkovosti holubov sa zvyčajne stratí dodatočným namáhaním organizmu, aj keď to nie vždy holubom škodí.
Vytrvalostní športovci
Veci sú iné, ak sa pozrieme na stravovacie plány vytrvalostných športovcov, ako sú napríklad maratónci, triatlonisti alebo cyklisti. Doplnky výživy sú zamerané na získavanie energie z metabolizmu tukov a vo výsledku obsahujú látky priaznivé pre metabolizmus tukov, ako aj vitamíny, minerály alebo stopové prvky v rôznych koncentráciách.
Lietajúce holuby sú vytrvalostní športovci
Spaľovanie tukov ako hlavného zdroja energie robí z našich holubov vytrvalostných športovcov. Vďaka tomu vyžadujú nielen esenciálne mastné kyseliny zo správnej tukovej stravy, ale aj minerály, vitamíny a stopové prvky v primeranom pomere vhodné pre tento metabolizmus tukov. Pretože metabolizmus tukov je katalyzovaný úplne inými enzýmami ako metabolizmus uhľohydrátov, sú zjavne potrebné ďalšie koenzýmy. Týka sa to okrem vitamínov najmä minerálov a stopových prvkov, ktoré pôsobia ako koenzýmy pri biochemických procesoch. Pretože holub sa na rozdiel od človeka nepotí, takže minerály sa nevylučujú týmto spôsobom, sú potrebné v nízkych koncentráciách. Pokiaľ výživový doplnok pre holuby tieto vedomosti nezohľadňuje, potom je zbytočne potrebná najmä holubia pečeň. Preto musíme poznať skutočné potreby holubov počas pretekov, aby sme nevytvárali ďalšiu metabolickú aktivitu a aby sme nadbytočné látky aktívne neprepravovali z tela.
- Bielkoviny ako zdroj energie
Zdá sa, že posledné objavy ukazujú, že holuby nezískavajú svoju letovú energiu výlučne z tuku. Podľa týchto zistení holuby pokrývajú cca. 10% energie potrebnej z bielkovinových rezerv, ktorá je výsledkom hlavne degradácie svalov. To by vysvetľovalo skutočnosť, že správne trénované holuby ani po dlhom lete (nad 22 letových hodín) úplne nespotrebovali tukové zásoby.
Aby sa spotrebované bielkoviny mohli čo najrýchlejšie nahradiť, musí sa jedlo po lete orientovať podľa dĺžky letu. Pretože regenerácia svalov vyžaduje najdlhšiu dobu, po namáhavých letoch by už mali holuby jeden deň po lete dostať na regeneráciu koncentrovaný proteínový prípravok s esenciálnymi aminokyselinami. Takýto proteínový prípravok však musí byť vyhodnotený a použitý podľa jeho „biologickej hodnoty“. Toto popisuje percento organickej hmoty nahromadenej v prijatej bielkovine. Vďaka inteligentnej kombinácii rôznych zdrojov bielkovín možno dosiahnuť dokonca biologickú hodnotu nad 100%. Holub preto môže takýto produkt veľmi dobre využiť a nesmie používať ďalšiu energiu na vylúčenie prebytočných látok.