Entz; ndungsf; rolovacie jedlá

Okrem cukru, alkoholu a hotových jedál existuje niekoľko ďalších zápalových jedál, ktoré by sa mali konzumovať iba s mierou. Zhrnuli sme ich pre vás.

Aj keď to tak nemusí nevyhnutne znieť, zápal je všeobecne dobrá vec. Sú prirodzenou reakciou nášho tela na zranenie alebo chorobu a sú súčasťou procesu hojenia. Môže sa však stať problematickým, keď sa zápaly stanú chronickými, vedú k chorobám a majú tak negatívny vplyv na celkové zdravie.

Svoju úlohu zohráva aj strava, pretože niektoré potraviny môžu mať vplyv na chronický zápal v tele. Niektoré sú protizápalové, zatiaľ čo iné Potraviny, ktoré podporujú zápal Zák. Najmä ak sa už zaoberáte zápalovými ochoreniami, mali by ste obmedziť potraviny podporujúce zápal, ktoré sme pre vás v tomto článku zhrnuli, na minimum. Ale tieto potraviny by mali tvoriť aj menšiu časť vašej stravy.

Zápalové jedlá: 1. Rafinovaný cukor

Nadmerné množstvo rafinovaného bieleho cukru môže nielen podporovať kolísanie hladiny cukru v krvi, túžbu po ňom a priberanie na váhe, ale môže tiež podporovať zápaly v tele: Podľa štúdií vraj vysoká spotreba cukru priamo súvisí so zvýšenými markermi zápalu. Okrem samotného rafinovaného cukru patria medzi potraviny s vysokým obsahom cukru aj sladkosti, čokoláda, koláče, sušienky, niektoré cereálne a müsli zmesi, hotové jedlá, nealkoholické nápoje a kolové nápoje.

2. Umelé trans-tuky a niektoré rastlinné oleje

Umelé trans-tuky sú ťažko spracované a hydrogenované tuky, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v margaríne, čipsoch a pochutinách. Trans-tuky majú údajne zápalový účinok a rôzne ďalšie negatívne účinky na zdravie, ako sú poruchy metabolizmu lipidov alebo podpora srdcových chorôb.

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

Okrem umelých trans-tukov sú niektoré rastlinné oleje tiež potravinami podporujúcimi zápal. Ak obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín. Táto forma mastných kyselín podporuje zápal, zatiaľ čo napríklad omega-3 mastné kyseliny pôsobia protizápalovo. Omega-6 mastné kyseliny nie sú samy o sebe nezdravé, záleží to však na množstve, v akom sa konzumujú. Medzi rastlinné oleje bohaté na omega-6 patrí slnečnicový olej, arašidový olej, svetlicový olej a kukuričný olej.

3. Silne spracované mäso a klobásy

Nielen niektoré rastlinné oleje, ale aj niektoré mäsové výrobky obsahujú veľké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu podporovať zápaly v tele. Patria sem klobásové výrobky a spracované mäso, ako aj mäso z priemyselného poľnohospodárstva. Spracované mäso, najmä bravčové, by sa nemalo nadmerne konzumovať, najmä ak už prevládajú chronické zápalové ochorenia.

Okrem mäsa z priemyselného chovu by mali vo veľkom množstve pôsobiť zápalovo aj mliečne výrobky z priemyselného chovu. Vo všeobecnosti dbajte na vysokú kvalitu, čerstvosť, chov zvierat a pôvod so živočíšnymi produktmi.

4. Rafinovaná biela múka

Rafinovaná biela múka a výrobky z bielej múky sú tiež potravinami podporujúcimi zápal. Je potrebné zdôrazniť predovšetkým priemyselné pečivo, ktoré je často opatrené prísadami alebo tiež obsahuje tuky, čo v konečnom dôsledku určuje, či je chlieb zdravý alebo nezdravý. Všeobecne je lepšie používať tradične vyrábané pečivo a celozrnné výrobky.

Lepok môže mať tiež zápalový účinok u ľudí s intoleranciou alebo u ľudí s chronickým zápalovým ochorením čriev.

5. Hotové výrobky a rýchle občerstvenie

Hotové výrobky a rýchle občerstvenie často obsahujú nielen umelé tuky, ale aj veľké množstvo cukru, rafinovanej bielej múky, prísad a iných umelých látok. Všetky tieto zložky môžu mať v našom tele zápalový účinok. Dbajte na to, aby ste nejedli príliš často hotové jedlá a rýchle občerstvenie a aby ste si sami častejšie varili.

6. Alkohol

Väčšina alkoholických nápojov je v tele zápalová. Príliš veľa alkoholu môže viesť okrem iného k zápalu pečene a pankreasu. Ak konzumujete príliš veľa alkoholu, môžu sa natrvalo poškodiť aj črevá a nakoniec aj vaše celkové zdravie. Okrem toho alkoholické nápoje vo forme koktailov a nealkoholických nápojov obsahujú tiež dostatok cukru, ktorý má tiež zápalový účinok. Pri alkohole vždy dávajte pozor na množstvo. Pre zdravé ženy je limitom 1 pohár alkoholu - cca 0,1 l vína alebo sektu - denne.

7. Bioaktívne látky

Určité rastlinné látky, ako sú lektíny a kyselina fytová, môžu mať tiež zápalový účinok. Medzi potraviny, ktoré obsahujú lektíny, patria napríklad strukoviny a nočné riasy, ako je baklažán, paprika a paradajky. Kyselina fytová sa zase nachádza v celozrnných výrobkoch a orechoch. Tieto látky sa môžu štiepiť varením a zahriatím. Ide však skôr o množstvo, do akej miery majú tieto látky v tele zápalový účinok. Napriek tomu dávajte pozor na to, do akej miery dokážete tolerovať spomínané jedlá.

Tieto regionálne potraviny sú zdravé a majú protizápalové účinky: