Čerešne v koši na zdravie na Istrii - Sănătatea Buzoiană

V sobotu sa v letovisku Istrita Pomicola očakáva štvrtý ročník festivalu Cherry Festival, na ktorom sa zúčastní viac ako 150 záhradníckych špecialistov a farmárov z tuzemska i zo zahraničia.

Asi pred 30 rokmi oblasť Istria z okresu Buzau preslávili ho voňavé čerešne, veľké a veľmi atraktívne pre rumunský trh. Čerešne z Istrity pomaly zmizli. Poznáme dôvody - ľudia do ovocných sadov neinvestovali, existujúce ovocné sady zostarli alebo sa dôraz kládol na iné ovocné odrody.

Učitelia z Rekreačné stredisko Istrita Pomicola pred štyrmi rokmi si však začali vážiť obnovenie krásnej tradície, ktorú poznačila vôňa najlepších odrôd čerešní na kontinente. Venovali teda týmto júnovým hviezdicovým plodom, sviatku iba pre nich, v rámci ktorých možno obdivovať, ochutnávať, kupovať a dokonca aj oceňovať zdravé, lesklé a veľmi chutné plody z krabičiek.

Ako taký, v sobotu 10. júna od 10. hodiny viac ako 150 vedcov prichádzajú záhradníci, univerzitní profesori a poľnohospodári z celej krajiny Istria vzdať úctu týmto plodom. Aj keď na jar tohto roku mali pre spotrebiteľa veľmi vysokú cenu, čerešne sa považujú, oprávnene, za pravdivé “zázraky„Príroda ponúka pravdivé“kulinárske špeciality„A majú veľa terapeutických vlastností, ktoré by sme mali využiť.

Cherry Festival, podujatie organizované pod koordináciou Univerzity poľnohospodárskych vied a veterinárneho lekárstva (USAMV) v Bukurešti - opatrovnícka inštitúcia rezortu Istrita je otvorená pre odborníkov, záujemcov o záhradnícke prezentácie. Pozvaní sú aj tí, ktorí vďaka nim čerešne cítia s rovnakou intenzitou, na začiatku každého leta chuť “sladké detstva„, V ktorej sa čerešne premieňajú“náušnice„A v najchutnejšom dezerte.

Na Istriti začali čerešne dozrievať len pred pár dňami, čo bolo dobré len na sobotňajšiu akciu. Ani tento rok im to príliš nešlo, pretože aprílový mráz sa ich nemilosrdne dotkol, aj keď sa kvety snažili odhaliť ovocie. „Medzi 20. a 23. aprílom bol mráz. Čerešňa bola postihnutá po celej krajine, miestami až stopercentne. Podarilo sa nám zachrániť polovicu úrody čerešní a dúfali sme v štyri až päť ton na hektár, teda polovicu normálu. Čerešní je málo, ale veľkých. Pri tejto príležitosti vychádzame pred našimi hosťami s najlepšími odrodami z Európy. Dokázali sa veľmi dobre aklimatizovať, na 90 percent kultúry, pretože desať percent je z veľmi kvalitných rumunských odrôd “, každoročné podujatie predstavuje doktorský inžinier Petre Grivu, riaditeľ ovocného rezortu Istrita.

Ochutnávka priamo z ovocných konárov, počas prehliadky čerešňových sadov, ale aj návšteva škôlky strediska bude k dispozícii hosťom a účastníkom podujatia. Petre Grivu Tiež hovorí, že spolu s učiteľmi z Istrity budú prítomní záhradnícki priatelia z celej krajiny a z profilových jednotiek, ako aj poľnohospodári, ktorí včas kúpili stromy vyprodukované v škôlke strediska. „Dáme im prehliadku desiatich hektárov obrobených čerešňami a každý hosť bude môcť priamo zo stromu ochutnať aj ekologické čerešne, veľmi kvalitné a chutné čerešne. Potom predstavíme našu škôlku, v ktorej ročne vyprodukujeme desaťtisíce certifikovaných stromov a ktoré sú v súčasnosti vhodné na zakladanie ovocných sadov pri konverzii ovocinárstva.„, vysvetľuje riaditeľ Petre Grivu.

Na 10 hektároch vysadených čerešňami v stredisku Pomicola Istria nájdeme 15 odrôd čerešní, vrátane Coresi, Kordia, Germersdorf (známe ako „holubičné srdce“) alebo kráľovná, Rumunské čerešne s tradíciou alebo prinesené zo zahraničia, veľmi chutné.

O čerešniach sa hovorí, že sú „plodmi mladosti a krásy“, pretože okrem chuti, tvaru a chutných farieb, vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov sú pravdivé “lekársky prírodný”, Ktorý posilňuje telo a spomaľuje proces starnutia.

Čerešňa (Cerasus avium) sa pestuje z rýb 2 500 rokov, najskôr v Ázii, medzi Čiernym a Kaspickým morom, potom v Európe. Vo voľnej prírode sa čerešňa vyskytuje v Číne, Iráne, Turkestane, na Kaukaze, na Kryme, v Turecku, v severnej Afrike a v juhovýchodnej Európe (nájdeme ju aj v listnatých lesoch v Rumunsku).

Čerešňové ovocie je známe svojimi detoxikačnými, antianemickými, hemostatickými, sedatívnymi, anti-migrénovými, chrípkovými, hypotenznými, antireumatickými, remineralizačnými, fyzicky a psychicky tonizujúcimi, diuretickými, laxatívnymi, čistiacimi a osviežujúcimi účinkami.

Zvonka sa drvené čerešne nanášajú ako obklad na čelo na ošetrenie závratov, migrény a bolesti hlavy. Aplikácia čerešňového obkladu na tvár a krk vo forme kozmetickej masky obnovuje pružnosť a jas pokožky vďaka tonizujúcim, povzbudzujúcim a vitaminizujúcim účinkom. Okrem toho bojuje so stareckými škvrnami, pehami a prasklinami na koži (najmä na lakťoch a pätách).

ITčerešňové kvety sa považujú za pravé “terapeutické raje„Fytoterapeutmi a psychoterapeutmi. Väčšina liečivých vlastností sa nachádza v ovocí „elixír„ fyzického a duševného zdravia v dôsledku spôsobu, akým pôsobí na telo.

Čerešne obsahujú širokú škálu výživných látok a každá z nich má priaznivú úlohu pri udržiavaní zdravia a krásy. Čerešne obsahujú vodu (zvlhčujú organizmus), cukry (levulóza je asimilovateľná aj pre diabetikov), organické kyseliny (najmä kyselina salicylová), bielkoviny, pektíny, karotén, saponíny, flavonoidy, vitamínyC, A, B1, B2, B6, E, PP) a optimálne množstvo predovšetkým minerálnych solí Ca, P, Mg, Fe a draslík a niektoré mimoriadne účinné mikroelementy pri udržiavaní zdravia (Zn, Cu, Mn, Co). Navyše prostredníctvom obsahu kyselina ellagová, ničí účinky niektorých karcinogénov, a tým oddialuje vznik a vývoj malígnych nádorov.

Vlákna obsiahnutá v čerešni sú obzvlášť účinné pri prevencii rakoviny žalúdka a hrubého čreva a čaj z čerešňového chvosta je považovaný za vynikajúce diuretikum, účinné pri prevencii a zmierňovaní chorôb obličiek, ale má tiež protizápalové a protichodné vlastnosti.

čerešne sú tiež uvedené "jemné príchute„Z kuchárov, cukrárov a liehovarníkov ktoré s ich pomocou prinášajú kulinárske pôžitky do umeleckej hodnosti. Koláče, koláče a jemné nápoje sa pripravujú z čerešní a sú na vrchole preferencií domýšľavých ľudí.

Je to tiež čestné miesto čerešňové drevo, Spojené s "luxus„Od výrobcov nábytku a remeselníkov.

Vo všetkých týchto aspektoch môže pestovanie a využívanie čerešne priniesť nepretržitý zisk tým, ktorí vedia, ako zúročiť všetko, čo obsahuje meno. “čerešňa„, Ale za to by sa mal zapojiť štát ...

S nízkou energetickou hodnotou (v priemere 57 kcal/100 g) sú čerešne účinné aj pri chudnutí, odborníci na výživu však odporúčajú ich konzumáciu s mierou a dokonca s opatrnosťou aj u diabetikov, ktorým sa odporúča jesť najmä skoré čerešne, ktoré majú nižší obsah cukru a viac vitamínu C ako čerešne, ktoré dozrievajú neskôr.

Podujatie na Istrii je otvorené pre záujemcov o ovocie vyprodukovaných v župe Buzau, pre zvedavcov a špecialistov. Vedenie Rekreačné stredisko Pomicole z Istrity pozval na akciu vedenie buzauského poľnohospodárstva.

Ak sa vrátime k čerešňovej kultúre v krajinách Buzau, dá sa povedať, že ide o základné zamestnanie obyvateľov podhorskej oblasti., ktorých začiatky sa strácajú v hmlách času. Prvé dokumentárne atestácie pochádzajú z konca storočia. v 16. storočí. V roku 1595 píše Walter Baltazar (historik života a vlády Michala Odvážneho) o hustote dedín medzi Bukurešť-Buzau-Braila a ďalšie krajiny pod horou, ktoré „mali ovocie zo všetkého druhu a pochádzali ako z Veľkého Poľska a z mnohých provincií Nemecka„.

V roku 1693 Bacsici napísal o stromoch v Tara Romaneasca, kde sa nachádzajú aj krajiny Buzau: „Regióny v blízkosti hôr produkujú také veľké množstvo všetkých druhov ovocia, hrušiek a sliviek, až je to prekvapujúce. Na mnohých miestach sú skutočné lesy ovocných stromov, ktoré nikto nestráži„. Za priaznivých pedoklimatických podmienok sa v tejto zemepisnej oblasti trvalo rozvíjalo ovocinárstvo.

Rok 1893 predstavuje začiatok pohnutej histórie mesta Škôlka Istrita. Po viac ako 120 rokoch môžeme hovoriť o tradícii a kontinuite výroby sadivového materiálu.