Strava postihnutých demenciou - PDF na stiahnutie zadarmo

Strava osôb trpiacich demenciou 1

strava

Obsah 3 1 Úvod 2 Základy demencie a výživy v starobe. Page 7 3 Problémy s výživou osôb trpiacich demenciou. Page 10 Zaznamenávanie problémov odmietania potravy a podvýživy Umelá výživa a spôsoby, ako sa jej vyhnúť 4 Riešenie problémov s výživou. Page 16 Stravovacia atmosféra a prostredie Zaobchádzanie s pacientmi s demenciou 5 Vhodné jedlo a pitie. Page 20 Má a nemá rád Príprava a dôslednosť Vzhľad a prezentácia 6 Kreatívna implementácia výživových odporúčaní. Page 25 Pacienti trpiaci demenciou v domácich komunitách Navrhovanie stravovacej situácie Prstové jedlo Jesť chôdzou Varenie v posteli 7 Záver. Strana 32

9 S pribúdajúcim vekom dochádza aj k znižovaniu chudej telesnej hmotnosti a zvyšovaniu percenta telesného tuku. Pretože sa funkcie žalúdka v starobe výrazne spomaľujú, seniori sa počas jedla rýchlejšie nasýtia a získajú z neho menej energie ako mladí ľudia. Zmeny v trávení, najmä tie, ktoré sú spôsobené žalúdkom, môžu prispieť k podvýžive. 10 pravidiel pre zdravú stravu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) poskytuje seniorom účinné pokyny pre vyváženú a zdraviu preventívnu stravu. Obrázok 3 zobrazuje potravinovú pyramídu, ktorá predstavuje dôležité pravidlá pre každodennú výživu ľahko pochopiteľným spôsobom. Tuky, oleje a cukor používajte s mierou. Hlavne nesladené nápoje najmenej 1,5 - 2 litre mlieka, jogurt, syr. Denne zoskupujte mäso, hydinu, ryby, sušené. Fazuľa, vajcia, orechy skupiny 2-4 krát týždenne Skupina ovocia a zeleniny 5 porcií denne * * Jedna porcia = približne hrsť chleba, obilnín, ryže, rezancových skupín niekoľkokrát denne Obrázok 3: Potravinová pyramída ( Culinaris Catering GmbH na základe DGE a pomoci)

10 3. Problémy so stravou ľudí s demenciou Ľudia s demenciou majú často problémy so stravou. Neuspokojivé výživové podmienky sú spojené so zvýšenou mierou komplikácií, zvýšenou náchylnosťou na choroby a zvýšenou úmrtnosťou. Zaznamenávanie problémov s podváhou a jej dôsledkov je častým problémom osôb trpiacich demenciou a akékoľvek nežiaduce chudnutie by sa malo považovať za rizikový faktor. Z tohto dôvodu by mal byť každý domáci obyvateľ zvážený do týždňa od premiestnenia do zariadenia. Tento proces sa musí opakovať najmenej raz za mesiac. Ak osoba náhodou stratí 3 kg alebo viac do jedného mesiaca, musia sa čo najviac vyšetriť a odstrániť príčiny. Požadovaný vek BMI podváha 19-24 rokov 19-24 64 rokov 24-29