Erfurtské a Weimarské bistrá a Mode Merian
Udržateľnosť je veľmi dôležitá vo Weimare aj v Erfurte. Ak sa prechádzate po oboch mestách s otvorenými očami, nájdete veľa malých obchodov alebo reštaurácií, ktoré uprednostňujú regionálne výrobky a propagujú tradičné remeselné výrobky v regióne. Najmä v Erfurte vás malé obchodíky s ekologickou módou lákajú na malú zastávku. Potešiteľne veľká je aj ponuka vegetariánskych jedál - aj napriek mäsovo-ťažkej durínskej kuchyni sa na jedálnych lístkoch nachádza stále viac a viac ľahkých jedál. Erfurt tiež žiari mnohými vegánskymi receptami pre hostí.
Zjavná je potreba zdravého jedla medzi nízkymi cenami. Početné organické bistrá v oboch mestách sú obzvlášť populárne u študentov. Vo Weimare bolo založené vlastné združenie výrobcov a spotrebiteľov, ktoré s veľkým úspechom prevádzkuje Rosemary, najslávnejší bioobchod vo Weimare, a Alternatívne kultúrne centrum (ACC). Ekologický projekt hradu Tonndorf sa považuje za priekopnícky a je známy ďaleko za hranicami Erfurtu a Weimaru.
POBYT
Zdroj sklápača
Ideálny hotel pre cyklistov a milovníkov prírody na okraji Weimaru: nachádza sa priamo na ostrovoch Ilm a Kipper, krásna kaviarenská záhrada, zariadenie vidieckeho hostinca, všetko pre cyklistov, dokonca aj špeciálne garáže. Rodinný vkus.
Weimar, Oberweimar • Kippergasse 20 • Autobus: Ehringsdorf/Kippergasse • Tel.03643/80 88 88 • www.kipperquelle-weimar.de • 9 izieb;
Penzión Rad-Hof
Tento centrálne umiestnený penzión sa tiež špecializuje na cyklistov a ponúka garáže na bicykle a požičovňu náradia. Penzión bol ekologicky zrekonštruovaný drevom a hlinou. Namiesto parkoviska je tu pekne zelené vnútorné nádvorie.
Erfurt, Altstadt • Kirchgasse 1b • Električka: Augustinerstraße • Tel. 0361/60 27 76 • www.rad-hof.de • 6 izieb
Jesť a piť
Kaviareň Lobenstein
Chlieb sa tu pečie s organickými prísadami. Obzvlášť chutné: organický orechový chlieb. Brunch v poslednú nedeľu v mesiaci od 10. do 14. hodiny.
Erfurt, Löbervorstadt • Damaschkestr. 18 • Električka: Tschaikowskistraße • Tel. 0361/373 16 66 • www.cafe-lobenstein.de • Po - Pi 6:00 - 18:00, So 18–12:00 •
Café divoška
Deti sa šantia na ihrisku, zatiaľ čo matky sedia pri nápoji alebo organickom kapučíne. Café am Hirschgarten je ideálnym miestom pre rodiny s deťmi. Veľa vegetariánskych pochúťok, ihrisko, bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet.
Erfurt, staré mesto • Eichenstr. 7 • Električka: Lange Brücke • www.cafe-wildfang.de • Po - Pi 9:00 - 20:00, so, ne 10–20 hodín
Cognito
Rýchle a zdravé jedlo je k dispozícii tu: indické kari, grilované sendviče, mrkvovo-zázvorová polievka. Raňajky s domácimi bio džemami a bio vajcami. Koláče so špaldovou múkou, vegánske jedlá.
Erfurt, Altstadt • Hefengasse 1 • Električka: Fischmarkt/Rathaus • Tel. 0361/66 02 04 85 • Denne 7:00 - 22:00
Polievková tyčinka estragón
Rýchle občerstvenie nemusí byť vždy nezdravé - táto polievková tyčinka to dokazuje. Podáva sa tekvicová, mrkvová alebo špargľová polievka - podľa sezóny. Kto má radšej sladké, môže si vychutnať organickú kávu s mliekom a koláčom.
Weimar, Altstadt • Herderplatz 3 • Autobus: Goetheplatz • www.estragonsuppenbar.de • Po - So 10:00 - 19:00, Ne 12:00 - 16:00
NÁKUPY
Archa
Jemne padajúca móda z konope, hodvábu alebo bavlny. Prirodzene farebné látky. Strihy sú často splývavé, farby živé, ale nie príliš krikľavé. Tiež ekologicky vyrobené topánky.
Weimar, Staré Mesto • Windischenstr. 8 • Po - Pi 10:00 - 18:00, So 10:00 - 14:00
Obchod so zdravou výživou rozmarín
Zišla sa tu najstaršia bioobchod vo Weimare, skupina výrobcov. Zelenina, klobásy a výrobky na starostlivosť o telo v bio kvalite. Súčasťou obchodu je polievkový bar Estragon.
Weimar, Altstadt • Herderplatz 3 • www.bioladen-rosmarin.de • Po - Pi 10:00 - 19:00, So 10:00 - 16:00
Erfurtská ropná továreň
Väčšina olejov je lisovaných za studena, veľa z nich je organických. Špecialitou domu je ľanový olej lisovaný za studena.
Erfurt, Staré Mesto • Heilige Grabesmühlgasse 1 • Električka: Augustínsky kláštor • www.erfurteroelmuehle.de • Po - Pi 9:00 - 18:00
Obchod so životom
Ktovie, čo si môžete uvariť s topinamburom alebo paštrnákom? V Lebensladen je tip na recept zadarmo. Široká škála produktov starostlivosti a ekologická zubná pasta.
Erfurt, Staré Mesto • Allerheiligenstr. 19 • Električka: Fischmarkt/Rathaus • www.lebensladen.de • Po - Pi 9:00 - 18:00, so 9:00 - 14:00
Samozrejme príroda
Dobré veci vyrobené z ovčej vlny: čiapky, bundy, vesty alebo papuče. Sortiment zahŕňa aj kožené predmety.
Erfurt, Staré Mesto • Veľký oblúk 2 • Električka: Domplatz Nord • Pon - So 10:00 - 18:00
Prírodná móda Quo Vadis
Ľahké ľanové blúzky alebo šikovne strihané kabáty a nohavice v štýle Marlene Dietrich - dámska móda vyrobená z prírodných materiálov za prijateľné ceny.
Erfurt, Altstadt • Fischmarkt 6 • Električka: Fischmarkt/Rathaus • www.quovadis-naturmode.de • Po - Pi 10:00 - 20:00, So 10:00 - 18:00
Značka obuvi
SchuhSign dokazuje, že ekologická obuvnícka móda už nezodpovedá vzhľadu horskej borovice. Všetky modely sú vyrábané udržateľným spôsobom, mnohé sú zafarbené rastlinnými farbami, sú vyčinené ekologicky a sú ortopedicky zdravé.
Erfurt, Staré Mesto • Fischmarkt6und Marktstr. 27 • Električka: Fischmarkt/Rathaus • www.schuhsign.de •
Po - Pi 10:00 - 19:00, So 10:00 - 18:00
Vildesvaner
Dve módne návrhárky Antje Wolter a Anne Gorke venujú pozornosť udržateľnosti. S materiálmi musí byť ekologicky a spravodlivo obchodované, veľa zdanlivo puristických kúskov sa vyrába v regionálnych šijacích obchodoch. Také šitie na mieru.
Weimar, Altstadt • Ackerwand 23 • Autobus: Wielandplatz • Registrácia: Tel. 0176/60 92 20 67 • www.vildesvaner.com
ČINNOSTI
Nemecké múzeum včiel
Hučia a plazia sa: za sklenenými tabuľami môžu návštevníci vidieť v práci kolónie včiel a tiež sa dozvedajú, čo sa stane, keď sa vyliahne druhá kráľovná. Pôsobivé: obrovské prázdne hniezdo sršňa. Program pre deti, krásna včelia záhrada. V kaviarni sú pochúťky spojené s medom. Za domom idylické miesto na piknik na ostrove Ilm. V zime romantické vianočné trhy druhý decembrový víkend. Farmársky obchod.
Weimar, Oberweimar • Ilmstr. 3 • Autobus: Plan Oberweimar • http://dbm.lvti.de • apríl - október St - Ne 10:00 - 18:00, november - marec St - Ne 10:00 - 17:00 • Vstupné 2,50 €, deti 1 €
Farbiaca dedina Neckeroda
Neckeroda, 25 kilometrov južne od Weimaru, ukazuje, ako žiaria prírodné farby. Obec je súčasťou tradičnej zelenej prehliadky farbenia a predstavuje nielen záhrady s rastlinami farbiva, ale aj to, ako sa z ovčej vlny a vlákien vyrábajú vlákna. Denné kurzy plstenia, pradenia, vedy o vlne. Veľký festival farbív poslednú augustovú sobotu.
Neckeroda, Ortstr. 46 • www.faerbedorf-neckeroda.de • Farmársky obchod: Utorok 11.00 - 18.00, So 10.00 - 13.00
Maloca Auerworld
Vyzerá to ako UFO, keď zo zaoblených okien svieti svetlo - v Auerstedte je veľmi zvláštna vŕbová budova. Auerworldpalast je najväčší žijúci vŕbový palác na svete. Každý rok sú jeho prúty znovu uviazané. Pravidelné festivaly splnu s koncertmi v lete. V susednom vzdelávacom dome Maloca sa koná veľa výstav a podujatí predovšetkým pre deti.
Auerstedt • Regionálny vlak do Bad Sulza, 15 min. Pešo tam, prestup na RB do Auerstedtu • Tel. 036461/920 00 • www.auerworld-festival.de
Ecovillage hradu Tonndorf
60 obyvateľov hradu sa spojilo a vytvorili ekologické spoločenstvo. Cieľom je obnoviť starý hrad udržateľným spôsobom. K dispozícii je včelárstvo a farmársky obchod. Vo vinárstve sa podáva ekologický bezový sekt bez alkoholu. Schlosscafé každú prvú a tretiu nedeľu (14:00 - 16:00). Tretiu nedeľu od 15. do 19. hodiny Tango na hrade, úvodný kurz od 13.30 hod.
Zámok Tonndorf • Autobus/električka do Bad Berky, potom linka 232 alebo 238 do Tonndorf • www.schloss-tonndorf.de, www.auerworld-festival.de, prehliadky so sprievodcom podľa dohody 3 €.
Tento text Andrea Lammerta je výňatkom z cestovného sprievodcu MERIANlive „Erfurt a Weimar“.