Ern; hrung I Nový inštitút f; r deti; vedenie
Obrázok 1/1
Aký druh výživy deti potrebujú? Základný kameň je položený počas tehotenstva.
Karlsruhe O tom, aké dôležité je zdravé stravovanie, najmä pre deti, nepochybujeme. Deti a dospievajúci však vo štúdiách výživy často nie sú správne zohľadnení. Toto sa čoskoro zmení. Za týmto účelom bol vo februári založený nový ústav pre výživu detí. Nachádza sa v Inštitúte Maxa Rubnera (MRI) v Karlsruhe.
V novom Inštitúte pre výživu detí sa bude skúmať interakcia rôznych vplyvov na včasnú tvorbu rizík chorôb vrátane rozvoja obezity a chorôb súvisiacich so stravou, ako aj výživové správanie detí, najmä od narodenia do 18 rokov. Pretože doteraz boli výsledky výskumu dospelých väčšinou prenesené na deti - napríklad ich prevodom na nižšiu telesnú hmotnosť detí. Podľa MRI to neposkytuje správne výsledky.
„Zodpovední dospelí sami rozhodujú o tom, čo chcú jesť. Deti, najmä malé deti, ešte nedokážu sami posúdiť, čo je pre nich zdravé a vyvážené. Pre mňa to znamená: Naši najmenší obzvlášť potrebujú ochranu - za to nesie zodpovednosť štát, “uviedla pri otvorení ústavu spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöckner (CDU). V súčasnosti sa má vypracovať koncepcia preventívnej výživy pre deti a dospievajúcich.
„Prvýkrát vykonáme vedecký výskum, aký druh výživy deti skutočne potrebujú. Vďaka práci inštitútu vytvárame maják pre výskum v tejto oblasti - v Nemecku a v Európe, “oznámil spolkový minister pre potraviny.
Účinky zdraviu prospešných, ako aj nepriaznivých diét majú tendenciu vyvíjať sa z dlhodobého hľadiska, a tak unikajú krátkodobému pozorovaniu, vie MRI. Okrem prípadov drastickej podvýživy je ťažké nadviazať priamy vzťah medzi stravou a zdravím - a napriek tomu môžu byť dôsledky výživových nedostatkov v detstve pre dospelých závažné. Preto je obzvlášť dôležité vedecky sprevádzať vývoj detí s osobitnou pozornosťou a rozhodovať o opatreniach iba na spoľahlivej vedomostnej báze. „Zlepšenie a rozšírenie tejto vedomostnej základne bude úlohou nášho nového Inštitútu pre výživu detí pri MRI.“
Okrem stravovacích návykov školákov a dospievajúcich bude inštitút skúmať aj účinky podvýživy počas tehotenstva a príslušné vplyvy na včasnú výživu v dojčenskom veku - kľúčové slovo: dojčenie - a v batoľa. „Pre vysoký počet detí a dospievajúcich, ktorí majú nadváhu alebo obezitu, a pre rozvoj chorôb súvisiacich so stravou majú v tehotenstve a ranom detstve dôležitú úlohu aj rizikové faktory,“ uvádza MRI. Inštitút pre výživu detí by sa okrem svojich výskumov mal zamerať aj na preventívne opatrenia. „Od narodenia zohráva interakcia rodič - dieťa ústrednú úlohu pri vývoji zdravého správania v neskoršej výžive - od dojčenia cez zavádzanie doplnkových potravín až po rodinnú výživu,“ vysvetľuje prof. Dr. Regina Ensenauer, ktorá bude stáť na čele ústavu.