Ern; koncepcia vzdelávania f; r ďalšie vzdelávanie osôb so zdravotným postihnutím
Koncepcia výživového vzdelávania pre ďalšie vzdelávanie ľudí so zdravotným postihnutím
Podpora a údržba zdravia na seminároch pre ľudí so zdravotným postihnutím zohrávajú dôležitú úlohu, najmä v súvislosti s výučbou výživy. Pre pracovníkov v dielňach nie je jedlo iba jedením. Na výživu by sa malo skôr pozerať holistickejšie. Aspekty „účasti na spoločnom živote“, „ďalšieho rozvoja osobných zručností“ a „starostlivosti“ predstavujú dôležitú súčasť spoločného života na seminároch. Zdravá výživa navyše chráni pred chorobami súvisiacimi so stravou, a tým významne prispieva k pohode.
My v apetito taktiež aktívne podporujeme workshopy pre ľudí so zdravotným postihnutím pri propagácii a udržiavaní zdravia. Na workshopoch ponúkame návrhy a informácie o zdravom stravovaní:
1. Brožúra o výžive
„Zdravá výživa“ napísaná ľahkým jazykom
Brožúra o výžive je napísaná ľahkým jazykom a poskytuje informácie o zdravom stravovaní a pití. Potravinová pyramída a jej stavebné prvky sú podrobne diskutované. Existujú aj tipy a triky, ktoré vám pomôžu zdravo jesť a piť v každodennom živote. Brožúra obsahuje veľa jasných obrázkov. Čitateľ tak bude môcť obsahu lepšie porozumieť. Úrad Volmarstein pre ľahký jazyk v Evanjelickej nadácii Volmarstein skontroloval text v ľahkom jazyku.
2. Brožúra „Sprievodca kupujúcim - Čo patrí do nákupného košíka“
Sprievodca nákupom slúži ako sprievodca zdravým nákupom potravín. Na raňajky, občerstvenie, obed a večeru sú uvedené individuálne odporúčania. Odporúčané potraviny sú uvedené v stĺpci „Lieber“ a menej odporúčané potraviny sú uvedené v stĺpci „Namiesto toho“. Tieto odporúčania sú vizualizované zeleným „palcom hore“ a červeným „palcom nadol“ a mnohými obrázkami jedla.
3. Koncept tréningu
V rámci koncepcie tréningu sú popísané rôzne aktivity a praktické hry. Medzi ne patrí „potravinová pyramída“, „cukrová hádanka“ a hra „Zdravé alebo okrúhle?“. Účastníci môžu čakať veľa rozmanitých úloh, pri ktorých sa zameriava na hravé učenie sa obsahu.
Výživová pyramída
Pyramída ukazuje, čo by sa malo jesť a piť každý deň a v akom množstve. Zelené jedlá sa často môžu jesť, zatiaľ čo jedlá označené žltou farbou sa majú konzumovať iba s mierou. Červené jedlá sú obzvlášť nápadné kvôli vysokému obsahu cukru alebo tukov a v ponuke by mali byť iba zriedka.
Cukrová skladačka
Viete, koľko kociek cukru je vo fľaši coly alebo v granolovej tyči? Práve táto informácia je sprostredkovaná účastníkom cukrovej hádanky. Počas hry sa hráči okrem iného dozvedia, že čokoládu a colu treba konzumovať iba s mierou, ale že údajne zdravá cereálna tyčinka môže byť tiež skutočnou „cukrovou bombou“. Pre ilustráciu obsahu je Petriho miska s príslušnými kockami cukru pre dané jedlo.
„Zdravé alebo okrúhle?“ - priraďte jedlá
„Zdravé alebo okrúhle?“ - V tomto kvíze účastníci hodnotia, aké zdravé alebo nezdravé je jedlo, a priradia ho k príslušnému červenému alebo zelenému políčku. Zelená skrinka „zdravá“ predstavuje potraviny, ktoré sú vyvážené a prirodzene zdravé. Tieto potraviny by sa mali konzumovať pravidelne. Červené pole „guľové“ znamená potraviny, ktoré by sa mali konzumovať iba s mierou. Často majú vysoký obsah tuku a/alebo cukru a obsahujú viac energie. Nemali by byť v ponuke každý deň, inak vás urobia „guľatými ako lopta“.
S touto prezentačnou šablónou poskytujeme množstvo návrhov a informácií o zdravom stravovaní, ktoré môžu byť vykonané mimo príslušnej skupiny a pracovného dňa príslušne vyškoleným personálom.
Celá koncepcia výučby výživy pre workshopy poskytuje základ pre intenzívne riešenie témy výživy hravou formou.
Máte nejaké otázky alebo potrebujete podrobnejšie informácie o našom koncepte? Prosím neváhajte nás kontaktovať.