Ern; vzdelávacie tipy; triky od tímu
Získajte energiu prostredníctvom cielenej výživy!
Niekoľko dní pred horskou túrou by ste mali jesť celé jedlá aktivujúce metabolizmus.
35 - 45% zelenina, ovocie, bobule, huby, 15 - 20% celozrnné výrobky, jadrá, orechy, 10 - 15% mlieko a mliečne výrobky, najmä kyslé mlieko, 5 - 15% zemiaky, sója a strukoviny a 10 - 15% ryby, včelie výrobky Rastlinné tuky a málo mäsa.
Vyvarujte sa: údenému a pečenému mäsu!
Osvedčila sa aj stredomorská strava s množstvom zeleniny, zrelého ovocia, syrov, rýb a olivového oleja. Bezprostredne pred začatím túry by mal človek jesť a piť veľmi málo. Môžete ísť na hodinu nalačno a potom si dať raňajky s dostatkom ovocného čaju a citrónu, celozrnným chlebom a maslom.
Užitočné je aj jedlo s vysokým obsahom vlákniny, ako sú müsli tyčinky, paprika a paradajky. Pri turistike by ste mali pamätať na to, že organizmus potrebuje medzi tým energiu, najmä vo vysokých nadmorských výškach, aby nedochádzalo palivo pre svaly a mozog. Jablká, banány, paradajky, celozrnné pečivo, syr a párky sú vhodné ako jedlo pri horských túrach - nie príliš solené.
Keďže sa pri výstupe „zapotíte“, je dôležité počas prestávky piť dostatok tekutín. Najlepšie je ovocný čaj, nesladený čaj, zelený čaj, žihľavový čaj a energetické nápoje. Vyvarujte sa sladkých nápojov, vysoko sýtených nápojov a mlieka. Minerálne tablety môžete tiež rozpustiť vo vode alebo piť neperlivé minerálne vody. Turisti s nízkym krvným tlakom tiež potrebujú trochu soli. Ak máte vysoký krvný tlak, mali by ste sa vyhnúť kuchynskej soli.
V azylovom dome môžete naplniť žalúdok klasickými salašovými jedlami, ako je fazuľová polievka s klobásou, zeleninový guláš alebo Kaiserschmarrn ako zdroj energie. Dôležitý je prísun tekutín. Nezabudnite: pivo vás unavuje. Pre nové zvýšenie energie by ste mali konzumovať nesírené sušené ovocie, najmä sušené marhule. Rýchlo dodajú organizmu ovocný cukor a minerály. Lieskové orechy sú kalorické bomby, ale okrem tukov obsahujú aj cenné látky pre náš mozog. Určite sú pre vás dobré niektoré oriešky.
Najlepším spôsobom, ako získať glukózu, sú celozrnné výrobky a ovocie. Chróm sa nachádza najmä v celozrnných výrobkoch, mäse, pšeničných klíčkoch, mede a hubách. Veľa cholínu, vitamínu B, sa získava z vaječných žĺtkov, choroboplodných zárodkov, semien a syrov. Vápnik sa nachádza v odstredenom syre a odstredenom mlieku. Okrem dôležitých sacharidov, bielkovín a malého množstva tuku sú pre plnohodnotnú horolezeckú stravu obzvlášť dôležité vitamíny, minerály a stopové prvky. Klasické jedlo pre horolezcov, slanina, by sa malo používať málo alebo vôbec.