Čerstvé mušle s omáčkou z bieleho vína a pórom

Ak máte chuť na niečo skutočne vynikajúce, tento recept je ideálnou voľbou. Mušle sú absolútne senzačné a v kombinácii s bielym vínom a pórovou omáčkou sú ešte chutnejšie. Dobrú chuť!

prísady

1 lyžica olivového oleja
1 lyžica masla
1 pór, iba biela časť, najemno nasekaná
2 zelerové listy, bez listov, najemno nasekané
2 strúčiky cesnaku, nakrájame nadrobno
1 kilo a pol čerstvých mušlí, dobre umyté a vyčistené
185 ml bieleho vína
4 vetvičky tymiánu
125 ml krému

Spôsob prípravy

Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo.
Pridáme pór a zeler a dusíme 6-7 minút, kým zelenina nie je mäkká.
Pridajte cesnak a za stáleho miešania nechajte minútu pôsobiť.
Pridajte mušle a opatrne premiešajte. Pridajte víno a vetvičky tymiánu, zakryte ich a duste 6-7 minút.
Zalejeme smotanou, premiešame a prikryté dusíme ďalších 5 minút alebo kým sa mušle neotvoria. Tie, ktoré sa neotvárajú, musia byť zlikvidované.
Podávame s chrumkavým chlebom, ktorý namočíte do omáčky.

---