Zdarma Chopra recepty Petra

Prístupom spoločnosti Deepak Chopra nie sú nárazové diéty, ale zdravá výživa. U nás nájdete päť chutných receptov Chopra.

petra

Vyprážaný mangold a kapustová zelenina

Viac receptov nájdete tu:

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 čajová lyžička zázvoru, najemno nasekaného
  • ⁄ čajovej lyžičky kurkumy (mleté)
  • 2 stonky mangoldu alebo kelu nakrájané na prúžky
  • 1 malá biela kapusta, nakrájaná na jemné prúžky
  • 1 polievková lyžica koriandra (zem)
  • 11⁄2 čajovej lyžičky soli
  • 1⁄2 čajovej lyžičky čierneho korenia, čerstvo pomleté

Príprava:

Vo woku rozohrejte olej a asi 40 sekúnd na ňom orestujte zázvor a kurkumu. Potom pridajte všetku zeleninu a smažte ju na prudkom ohni asi 4 minúty. Dochutíme koriandrom, soľou, korením a dobre premiešame. Pridajte asi 30 ml vody, nasaďte tesne priliehajúce veko a povarte ich 5-7 minút, kým nedosiahnu požadovanú konzistenciu.

Quinoa pilaf

Viac receptov nájdete tu:

  • 150 g quinoa, umyté
  • 600 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 štipka čili vločiek, nastrúhaná
  • 1⁄2 čajovej lyžičky čierneho korenia, čerstvo pomleté
  • 1 pór, nakrájaný na tenké krúžky
  • 1 čajová lyžička kmínu (zem)
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno (voliteľné)
  • 2 stredne veľké cukety, pozdĺžne rozpolené a nakrájané na plátky
  • 1 stredne veľká letná tekvica alebo žltá cuketa, pozdĺžne rozpolená 4 a nakrájaná na plátky
  • 2 hrste zelenej zeleniny (napr. Mangold, špenát, pak choi) nakrájané na kúsky
  • 3 lyžice listov koriandra, nasekané
  • 1 čajová lyžička oregana, nasekané
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia alebo paprikového prášku
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky

Príprava:

Quinou na panvici bez tuku pražíme asi 2 minúty, kým zrná nie sú zlatohnedé. Miešajte neustále. 500 ml vývaru alebo vody priveďte do varu, pridajte quinou a nechajte ju na miernom ohni 15 až 20 minút nakysnúť, kým sa tekutina nevstrebe. Quinou dajte do misy a vidličkou nadýchajte. Olej na strednej

Na panvici zohrejeme oheň. Pridajte chilli vločky, korenie, pór alebo cibuľu, kmín, tamari a cesnak a restujte, kým pór alebo cibuľa nezhnednú. Ak je zmes príliš suchá, prilejte trochu vývaru. Pridáme cuketu a tekvicu a dusíme 3 až 4 minúty. Pridajte zelenú zeleninu na panvicu a varte ju, kým sa nezrúti. Zložte sporák a vylejte všetku zvyšnú tekutinu.
Do quinoi vmiešajte koriander, oregano, paprikový prášok a paradajky a potom dôkladne primiešajte uvarenú zeleninu.

Tip: Toto jedlo sa môže podávať teplé ako príloha alebo hlavné jedlo. Chutí tiež úžasne chladne ako šalát, napríklad podávaný na lôžku zo šalátových listov.

Najlepší tofu burger na svete

Viac receptov nájdete tu:

  • 2–3 plátky zatuchnutého chleba
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 pór, nakrájaný na krúžky
  • 1⁄2 čajovej lyžičky čierneho korenia, čerstvo pomleté
  • 450 g tofu (pevného), scedené a rozdrobené
  • 40 g zmiešaných orechov a semien
  • 1 cuketa, nastrúhaná
  • 1 veľká mrkva, nastrúhaná
  • 1 čajová lyžička bazalky (sušenej)
  • 1 čajová lyžička oregana (sušené)
  • 1 lyžička tymiánu (sušený)
  • 1 čajová lyžička estragónu (sušená)
  • 1 čajová lyžička cesnaku, nakrájaná nadrobno
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)

Príprava:

Rúru predhrejte na 180 ° C. Chlebík rozdrobte v mixéri. Na menšej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a na prudkom ohni 2 až 3 minúty orestujeme pór alebo cibuľu a papriku. Necháme vychladnúť. Tofu, orechy, cuketu, mrkvu a vyprážaný pór najskôr nasekajte do nádoby na mixér, potom pridajte bylinky, cesnak a tamari a

Pyré na hladkú, pevnú hmotu. Zmes vyformujte do 8 guličiek, vyrovnajte na hamburgery a vložte strúhanku. Zvyšný olej rozohrejeme na panvici a opečieme tofu hamburgery z oboch strán do zlatista. Potom dáme piecť do rúry na naolejovaný plech, kým nebude pevné. Podávame v rožku alebo ako predjedlo s omáčkou podľa vášho výberu.

Tabouleh à la Chopra

Na 4 porcie

Viac receptov nájdete tu:

  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica jablkového džúsu
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
  • 1 čajová lyžička kôpru (sušeného)
  • 1⁄2 lyžičky soli
  • 1⁄2 čajovej lyžičky čierneho korenia, čerstvo pomleté
  • Cesnakové strúčiky nakrájané nadrobno
  • 2 lyžičky olivového oleja

Suroviny na šalát

  • 450 ml zeleninového vývaru (alternatívne voda)
  • 200 g bulguru
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1⁄2 tyčinky póru nakrájanú na tenké krúžky alebo 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
  • 50 g pečenej červenej papriky nakrájanej na kocky
  • 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
  • 100 g bielej fazule, domácej alebo konzervovanej
  • 300 g paradajok, nakrájaných na kocky
  • 6 lyžice petržlenovej vňate, nasekané (alebo iné čerstvé bylinky)
  • 2 lyžice bazalky, nakrájané na jemné prúžky
  • 6 lyžice mäty, nasekané
  • 2 lyžice kalamátových olív, vykôstkované a nakrájané na jemné plátky

Príprava:

Na zálievku dajte do misky všetky prísady okrem oleja. Vyšľaháme a postupne vmiešame olivový olej. 400 ml vývaru priveďte do varu, rozmiešajte bulgur a odstavte z ohňa. Prikryjeme a necháme 15 minút máčať. Preložíme do veľkej misy, vidličkou nadusíme a necháme vychladnúť. Medzitým pridáme olej

Zahrejte na panvici pri strednej teplote a krátko na nej osmažte pór alebo cibuľu. Pridajte papriky a cukety a smažte ich 2 minúty, potom pridajte fazuľu a znova ich opekajte 2 minúty. Hneď ako zmes vyschne, nalejte zvyšných 50 ml bujónu. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Paradajky, čerstvé bylinky a olivy zmiešame s bulgurom a opatrne vložíme do uvarenej zeleniny. Potom zálievkou zalejeme šalát.