Červené papriky - výhody, kalórie a nutričné zloženie
červená paprika je členom rodiny Capsicum. Oni sú známi ako papriky kvôli ich tvaru zvončeka a majú ľahkú, sladkú arómu. Aj keď sú dostupné na celom svete, pochádzajú z Južnej a Strednej Ameriky a Mexika. Všetky odrody papriky, vrátane červenej, sú zelené, pokiaľ ešte nie sú zrelé.
Zloženie výživy
Existujú zdroje výživných látok ako napr vitamíny C, A a B6. Okrem toho obsahujú vitamín E, vitamín K, kyselinu listovú, draslík a antioxidanty. (1)
Ďalšou dôležitou zložkou červenej papriky je kapsantín, ktorý je v tejto zelenine prítomný vo veľkom množstve. Jedná sa o silný antioxidant zodpovedný za jasne červenú farbu papriky.
Štúdie ukazujú, že tento karotenoid môže pomôcť chrániť pred rakovinou (2).
VÝHODY
Zdravie očí
Červená paprika poskytuje primerané množstvo karotenoidy, ako je beta-karotén a lutenoid. Tieto komponenty sú nevyhnutné pre udržanie zdravia očí a prevenciu chorôb, ako je katarakta a makulárna degenerácia. (3)
Karetenoidy v skutočnosti chránia ľudskú sietnicu, vnútornú stenu oka citlivého na svetlo, pred oxidačnou deštrukciou. (4)
Liečte anémiu
Jednou z najbežnejších príčin anémie je nedostatok železa, hlavnými príznakmi sú slabosť a únava.
Nielen, že červená paprika je zdrojom železa, ale je tiež bohatá na vitamín C, ktorý má za úlohu zvyšovať absorpciu železa v tele. (5).
Vstrebávanie železa sa výrazne zlepšuje, ak je ovocie a zelenina bohatá na vitamín C zahrnuté v dennej strave (6).
Z tohto dôvodu môže konzumácia papriky spolu s potravinami bohatými na železo, ako je mäso alebo špenát, pomôcť zvýšiť príjem železa v tele a znížiť riziko anémie.
Stimuluje imunitný systém
Úlohou imunitného systému je poskytovať ochranu pred infekčnými baktériami a chrániť tak vaše telo pred vedľajšími účinkami. Na zlepšenie fungovania imunitného systému musíte do svojej každodennej stravy zahrnúť potraviny bohaté na vitamín C.
Príkladom toho sú červené papriky, ktoré sú bohaté na vitamín C. Okrem zlepšenia imunitného systému môže vitamín C pomôcť udržiavať pokožku zdravú.
Tráviace zdravie
Nesprávna funkcia trávenia vedie k hnačkám, nevoľnosti, zvracaniu a ďalším problémom. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť papriky do dennej stravy kvôli vysokému obsahu niacínu.
niacín je druh vitamínu B, ktorý je nevyhnutný pre zlepšenie stavu tráviaceho systému. Správne trávenie jedla umožní telu vstrebávať minerály, vitamíny a ďalšie živiny, ktoré konzumujete každý deň. (7)
Nervový systém
Nedávna štúdia preukázala pozitívne účinky živín nájdených v paprike na psychologické zdravie a kognitívne schopnosti. (8) Je však potrebných viac dôkazov na analýzu účinkov draslíka a horčíka na chronické duševné choroby, ako je demencia.
Nepriaznivé účinky
alergie
Alergia na papriky je zriedkavá. Niektorí ľudia, ktorí sú alergickí na peľ, však môžu byť kvôli krížovej alergickej reakcii citliví aj na papriku (9).
Medzi určitými potravinami a peľom sa môžu vyvinúť krížové alergické reakcie, pretože môžu obsahovať rovnaké alergény.
Chirurgia
Červené papriky môžu zvýšiť krvácanie počas a po operácii. Je vhodné nepoužívať túto zeleninu najmenej 2 týždne pred operáciou.
Liekové interakcie
Lieky, ktoré spomaľujú zrážanie krvi
Červená paprika môže spomaliť zrážanie krvi. Konzumácia tejto zeleniny s liekmi, ktoré spomaľujú zrážanie, môže zvýšiť pravdepodobnosť vzniku modrín a krvácania.
teofylín
Červená paprika môže zvýšiť množstvo teofylínu, ktoré môže telo absorbovať. Použitie červenej papriky s teofylínom môže zvýšiť vedľajšie účinky teofylínu.
Preto je červená paprika bohatá na vitamíny a antioxidanty, najmä na vitamín C a rôzne karotenoidy. Z tohto dôvodu môže ich konzumácia priniesť niekoľko zdravotných výhod, napríklad zlepšenie zdravia očí a zníženie rizika vzniku chronickejších chorôb.
Červená paprika je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu A, C, E, K a B6, kyseliny listovej a draslíka.
Paprika je dobrá pri poruchách kože a slizníc, ako aj pri posilňovaní tela.
Červená a žltá paprika obsahuje takmer dvakrát toľko vitamínu C ako zelená paprika.