Červené víno a syr, tajomstvo dlhovekosti obyvateľov Sardínie Mobile
Očakávaná dĺžka života obyvateľov Sardínie prilákala pozornosť National Geographic, ktorý oblasť navštívil, pri hľadaní tajomstiev dlhovekosti domorodcov.
A čo nechýbalo pri návšteve Sardínie v žiadnom jedle, bol syr, chlieb a červené víno. To, čo podľa časopisu ABC News ohromilo časopis National Geographic, bola farba vína, ktorá je takmer červená.
Podľa riaditeľa filmu Modré zóny: Lekcie pre dlhší život od ľudí, ktorí prežili najdlhšie, je priemerná dĺžka života ľudí v tejto oblasti asi o 6 rokov dlhšia ako u obyvateľov iných častí sveta.
A na prekvapenie časopisu National Geographic, Sardínania pijú svoje víno pri stole pri jedle, ktoré im čistí tepny a uvoľňuje antioxidanty v tele. To by mohlo byť spolu so syrom, samozrejme, jedným z tajomstiev ich dlhovekosti.
Pokiaľ ide o ryby, Američanov s prekvapením zistilo, že sa nenachádzajú v každom jedle a konzumujú sa iba raz týždenne.
V skutočnosti sa živočíšnym bielkovinám všeobecne vyhýba, nahradzujú ich bielkoviny ponúkané syrom. Rovnako ako stredomorská strava, aj Sardínčania jedia veľa ovocia a zeleniny, čo je kombinácia, ktorá, zdá sa, vyhráva.