Eschenfelder - ovos
Celý ovos ponúka dietetickú pomoc pri diéte s vysokým obsahom vlákniny a cholesterolu. Nájdete tu nielen koncentrovanú výživnú energiu, ale aj životne dôležitý poklad.
„Krmivo pre kozy“ pochádza zo starosaského „hafero“ a má vedecký názov Avena. Oves sa pestoval už v stredoeurópskej dobe bronzovej a bol dôležitou súčasťou stravovania širokých vrstiev obyvateľstva až do 18. storočia. S poklesom ceny obilného chleba sa stal menej dôležitým.
Ovos je bohatý na nepostrádateľné (esenciálne) aminokyseliny, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny (B1, B2, B6, E, K, H a biotín) a minerály (vápnik, horčík, železo, fluór, fosfor, mangán, zinok, meď).
Oves s obsahom tuku 7-10% obsahuje bohaté spektrum mastných kyselín - z toho 40% je nenasýtená kyselina linolová. To prispieva k priaznivému pomeru nenasýtených a nasýtených mastných kyselín, ktorý vyrovnáva hladinu kolesterolu. Ovsený tuk obsahuje fytosteroly, o ktorých sa hovorí, že znižujú absorpciu cholesterolu z potravy.
Spotreba 100 g ovsa pokrýva požiadavky na 6 - 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré majú výrazný vplyv na bunkové dýchanie.
Nervový vitamín B1 prispieva k sústredeniu a energii, vitamín B6 je zodpovedný za reguláciu bielkovín a tukov. Ovos obsahuje veľa vitamínu E, ktorý má pre žľazy veľký význam, a tiež vitamín K. ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi. Ovsený lecitín hrá dôležitú úlohu v prevencii artériosklerózy. Aspekt znižujúci hladinu cholesterolu je vynikajúci.
Ovos je jediný druh obilia, ktorý obsahuje saponín, ktorý má špecifický účinok na pankreas. Preto je ovos vhodný aj pre diabetikov.
Existujú rôzne druhy ovsa: ovsené plevy a ovos nahý alebo naklíčený. Vylúpané zrno má výhodu v tom, že látky znečisťujúce ovzdušie nemôžu do zrna preniknúť. Ovos je možné drviť a konzumovať surový bez namáčania. V porovnaní s ovseným šupkou má nahý ovos podstatne vyšší obsah vitamínu B1, bielkovín a tukov.
Je pozoruhodné, že ovos obsahuje malé dávky účinných látok podobných hormónom s povzbudzujúcou a stimulačnou silou, ktoré sa tvoria z aminokyselín v ovse. To umožňuje ovsu vytvárať nepretržitú pozitívnu náladu a podnikavý pohyb po aktivite.
Liečivo je ovos obzvlášť dobre znášaný pri chorobách gastrointestinálneho traktu.
S Eschenfelder Korn -quetsche získate behom chvíľky čerstvé ovsené vločky, ktoré vám dodajú všetku silu a výživnú energiu jadra. Na druhej strane sa balené ovsené vločky vrátane tých z ekologického poľnohospodárstva zahrejú, aby sa konzervovali. Zložky rozbitého zrna navyše podliehajú degradačnému procesu v dôsledku oxidácie, ktorá nastáva, čo vedie k výraznej strate kvality už po niekoľkých dňoch.
Náš ovos pochádza z nemeckého kontrolovaného organického pestovania.