Esenciálna kinetika - teória systémového pohybu - výživa
Stravujte sa vedome a zdravšie
Podiel priemyselne spracovaných potravín sa neustále zvyšuje a zároveň rastie podiel ľudí, ktorí chcú jesť vedome.
Nikdy predtým nebolo toľko rôznych diét a nikdy predtým nebolo toľko neistoty, čo jesť a čo nejesť.
Bez akýchkoľvek trendov a humbuku by som vám chcel pomôcť získať dôležité fakty o výžive.
Ktoré tipy sú vedecky dokázané, čo ešte nebolo preskúmané? Čo môže priemysel miešať v našich potravinách a čo je potrebné označovať?
Ktorá strava je najlepšia?
Žiadny! Každý potrebuje inú, individuálnu stravu. Ak sa pozriete na populáciu, kde ľudia žijú najdlhšie a najzdravšie, nájdete tam aj (miernu) konzumáciu mäsa, alkohol a sóju. Rozdiely sú väčšinou spôsobené tým, že ľudia jedia hlavne regionálne jedlá.
Existujú nejaké všeobecné odporúčania?
DR. David L. Katz, riaditeľ Výskumného centra pre prevenciu pred Yale (PRC), to vyjadril takto: „Jedzte zeleninu, konzumujte ovocie, konzumujte celozrnné výrobky, nejedzte bežné jedlá a nepreháňajte to s cukrom, mäsom a mliečnymi výrobkami. To je všetko. Je to také jednoduché. ““
Čo je to na súčasných trendoch, ako sú superpotraviny alebo smoothies?
Vlastne nič. Neexistujú žiadne superpotraviny! Chia semienka nie sú o nič lepšie ako ľanové semiačka a plody goji sa nelíšia od iných bobúľ (čučoriedky alebo čierne ríbezle). Naopak: Väčšina superpotravín pochádza z krajín s nižšími environmentálnymi normami a limitnými hodnotami pesticídov.
Väčšina smoothies sú skutočné cukrové bomby. Či už cez umelo pridaný domáci cukor alebo cez veľké množstvo fruktózy. Okrem toho vypijeme smoothie oveľa rýchlejšie, ako by sme mohli zjesť rovnaké množstvo ovocia. Výsledkom je, že nárast inzulínu je oveľa extrémnejší a efekt sýtosti je oveľa kratší.
Ktoré doplnky výživy sú potrebné a ktoré dokonca škodlivé?
Pri vyváženej strave (t. J. S ovocím a zeleninou denne) ŽIADNE! Jediným doplnkom, ktorý by ste mali pravdepodobne brať, je vitamín D. Je to však tiež jediný vitamín, ktorý neprijímame z potravy.
Aké účinky má naše prostredie na našu stravu?
Naše prostredie ovplyvňuje našu stravu oveľa viac, ako sa predpokladalo. Bolo vykonaných veľa štúdií, ktoré ukazujú, že diéty sú efektívnejšie a udržateľnejšie, keď sa robia s priateľmi. Existujú dokázané vzťahy medzi sociálnym prostredím, bezpečnosťou práce a stresom tak pri konzumácii cukru, ako aj pri telesnej hmotnosti.