Ešte lepšie využitie obilia v krmive BW agrar online - poľnohospodárske informácie

11.04.2016
Autor: & nbspDLG, Frankfurt
Celkový počet obrázkov: ->

ešte

Obilie je najdôležitejším krmivom pre zvieratá v mnohých regiónoch. Pšenica, jačmeň, tritikale, raž, ovos a kukurica poskytujú predovšetkým veľa škrobu, a tým aj energiu, ale ich príspevok k prísunu bielkovín a aminokyselín je tiež značný, ak sú v kŕmnej dávke vysoké podiely. Pre optimálne využitie obilia v krmive je nevyhnutná čo najpresnejšia znalosť obsahu živín a energie, ako aj ich stráviteľnosti.

V zásade platí, že čím vyššia stráviteľnosť, tým lepšia hodnota krmiva. U prežúvavcov však zohráva úlohu v hodnote krmiva aj kinetika odbúravania škrobu a bielkovín v predžalúdku. Napríklad škrob v pšenici, jačmeni a tritikale sa degraduje na asi 85 percent v bachore pri rýchlosti prechodu prijatého krmiva päť percent za hodinu. Pre raž a ovos sú hodnoty ešte vyššie. Za týchto podmienok sa na druhej strane kukuričný škrob štiepi v bachore priemerne na približne 60 percent, aj keď medzi genotypmi (odrodami) existujú väčšie rozdiely.

V zásade sa stráviteľnosť obilia dá čiastočne zlepšiť aj chemickým spracovaním. Pokusy s pôsobením hydroxidu sodného, ​​formaldehydu alebo amoniaku mali v minulosti pozitívne účinky. Pri bežnom používaní však existujú problémy z dôvodu agresivity týchto látok. Trendom preto v poslednej dobe je používanie organických kyselín, ako je kyselina propionová, fumarová, jablčná, mliečna alebo citrónová.

Najmä pri kŕmení ošípaných boli nedávno tiež fermentované jednotlivé kŕmne dávky alebo celá kŕmna zmes, to znamená, že sú silne navlhčené a potom podrobené krátkej fermentácii kyselinou mliečnou. Jeden využíva stravovacie výhody okysleného krmiva, ale aj pozitívne účinky na stráviteľnosť, najmä fosforu. Každý mikrobiálny výskyt však stojí aj napájaciu energiu. Ak navyše fermentácia nie je riadená cieleným používaním baktérií mliečneho kvasenia, môžu sa odbúravať aj pridané voľné aminokyseliny a vznikajú problémy s príjmom krmiva.

Kŕmnu hodnotu zrna je možné zlepšiť aj použitím tlakových hydrotermálnych procesov. Autoklávovanie, odlupovanie, expanzia, extrudovanie a peletovanie môžu čiastočne štiepiť škrob, ktorý obsahuje, upraviť skladaciu štruktúru bielkovín a zničiť antinutričné ​​zložky. Takéto účinky prospievajú všetkým mladým zvieratám, ktorých tráviaci systém ešte nie je úplne vyvinutý. Takéto procesy môžu tiež zvýšiť viskozitu chymu a znížiť sklon hrubých častíc k sedimentu pri dávkovaní kvapaliny. Rovnako ako v prípade fermentácie, optimalizácia tohto procesu ponúka ďalší potenciál na zlepšenie hodnoty krmiva.