Etiketa pre firmy predstavuje 10 tipov na dokonalý impulz hostiteľa
Úspešné pracovné jedlo pripravuje cestu k dobrému podnikaniu - ale bez znalosti etikety sa veci môžu pokaziť. Desať tipov na ďalší pracovný obed.
Spojte príjemné s užitočným a porozprávajte sa o podnikaní v uvoľnenej atmosfére pri dobrom jedle - najdôležitejšie rozhodnutia sa často prijímajú pri jedle. Ale aby ste mohli zorganizovať úspešnú obchodnú večeru, mali by ste byť oboznámení s pravidlami etikety. Desať tipov, ako zvládnuť ďalší pracovný obed.
1. Pozvánka na pracovný obed
„Na pozvánke dajte jasne najavo, že je pozvaný váš obchodný partner a že vyrovnáte účet,“ radí kariérna poradkyňa Christina Tabernig. Povedzte: „Chcel by som ťa vziať na večeru“ namiesto „Chceš sa ísť najesť?“ To znamená, že pozvánka je jasná a váš obchodný partner vie, do čoho ide.
2. Správna reštaurácia
Na pracovný obed si vyberte reštauráciu, kde ste sa už najedli. Môžete si byť istí, že jedlo a atmosféra sú naozaj dobré. Nájdite tiež reštauráciu, ktorá zodpovedá imidžu vašej spoločnosti - nemusí to byť najdrahšia v meste. Ak si nie ste istí, čo váš hosť rád jesť, či je vegetarián alebo či dodržiava náboženské stravovacie pravidlá, zavolajte vopred jeho sekretárke.
3. Usporiadanie sedenia
Vopred premýšľajte o usporiadaní sedenia pri pracovnom obede. Ak ste sami so svojím obchodným partnerom, prirodzene sedíte oproti sebe. Ak cestujete s viacerými hosťami, vaši kolegovia by sa mali s hosťami zmiešať. „Čestný hosť sedí po vašej pravici alebo oproti vám,“ odporúča odborník na Knigge Tabernig. Skúste si sami sadnúť tvárou k obsluhe. Môžete si teda doobjednať chlieb alebo víno.
4. Čo si objednať na pracovný obed?
Štyri chody - alebo len pizza? Pri objednávaní si hostia často nie sú istí cenovým rozpätím, v ktorom sa môžu pohybovať. Pomôžte ďalej odporúčaním. Tu je príklad, ako rozdeliť náklady bez toho, aby ste hovorili o nákladoch. Neobjednávajte si nič, čo by ste nevedeli jesť. Prvýkrát by ste pri dôležitom jedle nemali naraziť na kliešte na slimáky a vidličky na homáre. Inak je lepšie objednať si jedlá, ktoré sa dajú ľahko a bez nehôd zjesť - teda lepšie penne ako špagety. Rada kariérneho poradcu Taberniga: „Ak musíte hovoriť veľa, objednajte si polievku. Ústa sú opäť tak rýchlo prázdne. ““
5. Chlieb
Po dlhom dni v kancelárii je to pochopiteľné, keď máte hlad. Nespadnite však na kôš s chlebom. Je súčasťou štartéra a ostatní hostia môžu tiež niečo chcieť. Chlieb je nalámaný na malé kúsky a potom ho možno potrieť trochou masla.
6. Obrúsok
Obrúsok nepatrí do goliera alebo výstrihu, ale na vaše lono. Ak vyberiete kartu, môžete obrúsok z taniera odstrániť. Najneskôr po prinesení štartéra by ste si mali ľahnúť na lono. Nechajte stôl a obrúsok položte voľne naľavo od svojho taniera. Aj keď ste dojedli, obrúsok patrí vedľa a nie na tanier.
7. Alkohol pri pracovných jedlách
Alkohol je na obed dosť nezvyčajný. „Minimálne v Nemecku. Vo Francúzsku je to iná vec, “vysvetľuje Christina Tabernig. Venujte pozornosť tomu, s kým budete mať potom stretnutia. Príznak na schôdzi môže byť nepríjemný. Fľaša vína je často súčasťou večere. Ale samozrejme, alkohol by sa mal konzumovať iba s mierou. Ak si nie ste istí, ktoré víno zvoliť, vyhľadajte radu od čašníka.
8. Malý rozhovor
Je to pracovný obed, ale o obchode by sa nemalo diskutovať. Pri dezerte môžete vyzdvihnúť bod alebo dva, do ktorých pôjdete na neskoršej schôdzi. Pri pracovnom obede je preto nevyhnutné sa rozprávať. Dobré témy sú: spoločné známosti, hudba, cestovanie, šport alebo koníčky. Ak vás nenapadá nič iné, hovorte o mieste, prostredí alebo príležitosti - o meste, v ktorom sa nachádzate, o reštaurácii, v ktorej sa stravujete, alebo o udalosti, v ktorej sa momentálne nachádzate. K tomu môže prispieť každý. Tabuizované témy pre kariérovú poradkyňu Christinu Tabernigovú: politika, peniaze, náboženstvo, sex a choroby.
9. V bufete
V bufete platí toto: Môžete ísť tak často, ako chcete - pokiaľ sa budete držať objednávky. Bufet je štruktúrovaný ako menu s niekoľkými chodmi. "Môžete tiež jesť polievku dvakrát a potom vynechať kurz," hovorí Christina Tabernig. Ale nemiešajte na tanieri všetky pokrmy: Antipasti nepatria k pariacim sa pečienkam, ryby nejdú k mäsu a sladké veci nejdú k slanému jedlu. S každým chodom by ste mali dostať nový tanier.
10. Plaťte pri obchodných obedoch
Ak dobre poznáte reštauráciu, môžete si nechať zaslať faktúru priamo do firmy. Ak cestujete dvaja, môžete zaplatiť účet uvedený pri stole. Ak platíte za väčšiu skupinu, je lepšie vyrovnať účet na lište. Tu môžete skontrolovať, či je účet správny. Špička by sa mala pohybovať okolo desiatich percent. „Pri platení je lepšie povedať„ ja by som chcel účet “namiesto„ my “,“ radí Tabernig. Hosť teda určite vie, že je pozvaný.
Tip na záver:
Ako je to v živote zvykom, pri pracovnom obede sa môže niečo pokaziť. Pohár vína sa prevráti, hosť mešká alebo na bielej košeli pristane omáčka. Pokojne. Snažte sa, aby sa vaši obchodní partneri cítili dobre, a vytvorte uvoľnenú atmosféru. Pretože najdôležitejšou vecou obchodného jedla nie je etiketa a správanie, ale to, aby sa váš hosť cítil dobre a chcel s vami ďalej spolupracovať.