Europaticker Globálne potravinové systémy zlyhávajú v ľudskosti a urýchľujú zmenu podnebia
Súčasný prístup k potravinám, poľnohospodárstvu, poľnohospodárstvu a životnému prostrediu je neudržateľný a je potrebné ho zmeniť. Nie je čas strácať čas, hovorí 130 národných akadémií vedy a medicíny v Afrike, Ázii, Amerike a Európe, ktoré tvoria partnerstvo InterAcademy.
Keďže konferencia COP24 sa začne budúci týždeň, okrem dnešných stretnutí o potravinovej bezpečnosti v Európskej komisii a na FAO/IFPRI v Bangkoku existuje teraz mimoriadne dôležitá príležitosť na podporu kolektívnych opatrení na celom svete s cieľom zmeniť globálne potravinové systémy a zmierniť zmenu podnebia. . Dnes sa stretlo 130 národných akadémií vedy a medicíny, aby naliehali na tvorcov politík, aby prijali okamžité opatrenia proti zmene podnebia s cieľom zlepšiť udržateľnosť globálnych potravinových systémov. V komplexnej novej správe o možnostiach budúceho výskumu a inovácií v oblasti bezpečnosti potravín a výživy a poľnohospodárstva: globálna perspektíva partnerstiev InterAcademy,): Globálna perspektíva partnerstva InterAcademy, autori naliehajú na ukončenie bežného života a vyzývajú vedúcich pracovníkov, aby hľadali výskum na podporu inovácie a informačnej politiky.
"Naše potravinové systémy nám zlyhávajú." Na COP24 budúci týždeň musíme prijať opatrenia na riešenie zmeny podnebia a ísť nad rámec politických vyhlásení. Nie je to len o životnom prostredí, ale aj o zdraví, výžive, obchode, pracovných miestach a ekonomike. Poľnohospodárstvo a výber spotrebiteľa sú dôležitou hnacou silou katastrofických zmien podnebia. Potrebujeme ráznu a ambicióznu politickú reakciu na klimatické vplyvy poľnohospodárstva a na výber spotrebiteľov - a vedci musia hrať dôležitú úlohu. Naša nová správa je budíčkom pre zodpovedných, “uviedol profesor Joachim von Braun, spolupredseda projektu IAP pre potravinovú bezpečnosť a poľnohospodárstvo, prezident Pápežskej akadémie vied a riaditeľ Centra pre rozvojový výskum (ZEF) na univerzite v Bonne.
Rok 2018 ukázal, ako sú potravinové systémy zraniteľné voči extrémnym poveternostným podmienkam a iným následkom zmeny klímy spôsobenej človekom. Okrem toho samotné zmeny vo využívaní pôdy, lesov a využívania pôdy - s výnimkou prepravy potravín a iných energeticky náročných procesov - prispievajú okolo 20 až 25% k ročným emisiám na celom svete. Nedávna osobitná správa Medzivládneho panelu pre zmenu podnebia (IPCC) objasnila, že je potrebné za každú cenu zabrániť zvýšeniu globálnej teploty o 2 ° C. V roku 2018 FAO zistila, že absolútny počet ľudí s podvýživou medzi rokmi 2016 a 2017 naďalej stúpal a ďalšie výživové ciele neboli splnené. Hrozí, že klimatické extrémy a variabilita podkopú a vrátia už dosiahnutý zisk. Hľadanie kalórií pri výrobe potravín vedie k zdravotným problémom vrátane obezity. Zmena podnebia prehlbuje potravinovú neistotu a nerovnosti.
"Nie je čas na bežné podnikanie." Okrem zmeny podnebia majú naše súčasné potravinové systémy negatívny vplyv na zdravie ľudí na celom svete. Vysokokalorické diéty zlacneli, čo má vážne následky na verejné zdravie, obezitu a podvýživu. Veda má zásadný význam pre dosiahnutie cieľov trvalo udržateľného rozvoja, najmä hladu a zdravia, “uviedol profesor Dr. Volker ter Meulen, spolupredseda projektu IAP pre potraviny a poľnohospodárstvo a prezident IAP, partnerstvo InterAcademy.
Je naliehavo potrebné posilniť politiky a programy založené na dôkazoch a investovať do riešenia najkritickejších výziev našej doby: zmierňovania zmeny podnebia zmenami vo výrobe a spotrebe potravín a zabezpečením prístupu ľudí po celom svete k výživným, cenovo dostupným a ekologicky nezávadným potravinám. Tieto otázky sú rozhodujúce nielen pre zdravie a životné prostredie, ale aj pre svetové hospodárstvo, obchod a zamestnanosť. Klimatické poľnohospodárstvo; Stimuly pre spotrebiteľov, aby zmenili svoje stravovacie návyky; inovatívne jedlo; Špičkové technológie v kombinácii s dôslednými spoločenskými vedami sú nevyhnutné na riešenie základných príčin nášho zlyhaného globálneho potravinového systému.
Aké zmeny je potrebné vykonať?
Environmentálne inteligentné potravinové systémy
Partnerstvo InterAcademy sa usiluje o prechod na ekologické stravovacie systémy. Obmedzenie emisií skleníkových plynov v poľnohospodárstve zároveň nebude stačiť na vyrovnanie sa s dopadom potravinových systémov na zmenu podnebia.
Pobídky pre spotrebiteľov, aby zmenili svoje stravovacie návyky
Podnety na zlepšenie stravovacích návykov obyvateľstva - vrátane obezity a stravovania - a pre životné prostredie musia byť preukázané dôkazmi. Tvorcovia politík musia pochopiť hybné sily dopytu a nájsť spôsoby, ako zmeniť správanie spotrebiteľa vrátane zavádzania inovatívnych potravín a diét. Tvorcovia politík musia tiež pomôcť spotrebiteľom pochopiť a zvážiť vplyv výberu potravín na životné prostredie. Prioritou by malo byť aj znižovanie plytvania potravinami: je to skvelá príležitosť so značnými prínosmi pre klímu a životné prostredie.
Inovatívne jedlo
Tvorcovia politík a ďalší činitelia s rozhodovacími právomocami musia vyvinúť ambiciózne úsilie na ovplyvnenie správania spotrebiteľa ohľadom emisií skleníkových plynov. Zmena stravovania v strave by mohla viesť k zlepšeniu zdravia a podnebia, napr. B. znížením spotreby mäsa v niektorých regiónoch, ako je Európa, alebo zvýšením inovatívnych potravín a diét. Príklady inovatívnych potravín sú zmesi mäsových húb, laboratórne vypestované mäso, morské riasy a atraktívne jedlá na báze hmyzu.
Spolupráca medzi prírodnými a spoločenskými vedami
Výskum je potrebné preniesť do aplikovanej inovácie. To si však vyžaduje silnejšie väzby medzi disciplínami a špičkovými technológiami, prírodovedným vzdelávaním, školením a vzťahmi s verejnosťou. Biologické vedy a základný výskum musia oveľa užšie spolupracovať so spoločenskými vedami a politickým výskumom v oblasti výživy, výživy a poľnohospodárstva.
Nový medzinárodný vedecký poradný mechanizmus
IAP odporúča zriadiť medzinárodný poradný orgán pre potravinovú bezpečnosť a poľnohospodárstvo, ktorý by zapojil akadémie a posilnil medzinárodné mechanizmy riadenia.
vydané dňa: 26.11.2018 v europatickeru