Intolerancia laktózy - príčina, príznaky; Alternatívna strava
Štípe sa a štípe v žalúdku, nohavice sa naťahujú, všetko je hlúpe? Ak ste náhodou nejedli iba tri pizze alebo ste opäť nevyplienili zásoby čokolády, môže to mať inú príčinu. Ak najmä po jogurte, mlieku a Co. Ak sú hnačky a bolesti žalúdka na dennom poriadku, mali by ste možno myslieť na intoleranciu laktózy.
Čo je to vlastne intolerancia laktózy?
Nie, nejde o odlišné názory alebo kultúru diskusie. Neznášanlivosť v lekárskom zmysle je, keď vaše telo nie je schopné premeniť určitú látku z potravy na niečo použiteľné. V horšom prípade môže byť táto látka pre organizmus dokonca škodlivá. Intolerancia laktózy sa preto týka laktózy - mliečneho cukru - ktorú telo neužíva a ktorá môže spôsobiť hnačky, plynatosť a ďalšie nepríjemné príznaky.
Neznášanlivosť by sa nemala zamieňať s alergiou. V prípade alergie látka spôsobuje nadmerné uvoľňovanie histamínu, na čo telo reaguje alergickou reakciou až po anafylaktický šok. Teraz si však nemusíte pamätať, pretože ide o intoleranciu laktózy.
Laktóza, laktáza - biochémia alebo čo?
Dobre, pochopte, poďme to skrátiť. Mlieko a mliečne výrobky obsahujú okrem iného mliečny cukor, laktózu. Aby sa odbúrali a stali sa použiteľnými pre organizmus, je potrebný enzým nazývaný laktáza. Bez tejto chemickej reakcie nemôžu byť zložky mliečneho cukru absorbované cez sliznicu tenkého čreva. Teraz laktóza bzučí okolo ako tehla a nemôže dnu ani von. Teraz sa nerozkladá čisto, ale fermentuje sa. Musí to skončiť hlúpo ... A bohužiaľ sa to často stáva, pretože veľa ľudí túto laktázu skutočne nemá. Veľa tu znamená naozaj veľa: asi 75 percent svetovej dospelej populácie v skutočnosti netoleruje laktózu, pretože ľudia zvyčajne potrebujú tento enzým iba v dojčenskom veku, pokiaľ môžu ako dieťa dostávať materské mlieko. Pre mnohých je intolerancia laktózy, ako sa táto porucha tiež nazýva, vyjadrená ťažko alebo len mierne, takže ju ako takú vlastne vôbec nevnímame.
Nafúknutý žalúdok a spol. - príznaky intolerancie laktózy
Po konzumácii mliečnych výrobkov sa to teda rozbehne: vznikne nafúknuté brucho, môžu sa vyskytnúť kŕče a hnačky. Nevoľnosť, bolesť - celý program. Ľudia často mnoho rokov nevedia, prečo sú často takí zlí, kým nenastane nápad premýšľať o ich konzumácii mliečnych výrobkov. Jednému stačí sústo z mliečnej čokolády, druhému je väčšie množstvo mlieka alebo mliečnych výrobkov nepríjemné. Dráma sa zvyčajne začína asi pol hodiny po konzumácii mlieka a trvá asi jednu až dve hodiny. V reštaurácii alebo na svadbe to môže trvať naozaj dlho.
Žiť bez laktózy - je to možné?
Pri liečbe intolerancie laktózy môžete ísť tromi spôsobmi alebo ich navzájom kombinovať.
- Jedzte jedlá bez laktózy. Dôraz sa kladie na úplné vylúčenie mliečnych výrobkov a potravín obsahujúcich mliečne výrobky. Je to ťažké, pretože mliečny cukor, teda laktóza, sa stále nachádza v hotových výrobkoch, čo by ste možno ani nečakali.
Skrytá laktóza v potravinách
Vedeli ste, že týchto 10 výrobkov obsahuje napríklad laktózu?