Evolúcia vďaka hrncu

Carmody kŕmila dve skupiny myší po dobu 40 dní veľmi špecifickou stravou: mäsom a sladkými zemiakmi? boli vždy dve z najdôležitejších ľudských potravín. Myšiam sa podávalo surové alebo varené mäso s celými alebo zemiakovou kašou. Americký výskumník navyše zaznamenal váhu hlodavcov a zaznamenal, do akej miery používali balančný bicykel. Jasný výsledok: myši, ktoré jedli varené mäso a zemiakovú kašu, priemerne mierne pribrali, ale tiež sa viac hýbali. Na druhej strane zvieratá, ktoré dostávali surové mäso, chudli. Vedci dospeli k záveru, že mali menej energie dostupnej na cvičenie a stavbu tela.

evolúcia

?Vôbec po prvýkrát máme priamu odpoveď na otázku, prečo je varenie dôležité? Medzikultúrne a biologicky povedané: dodáva nám to viac energie. A celý život je o energii.? Podľa vedcov nielen ľudská spotreba mäsa, ale aj varenie hrali rozhodujúcu úlohu vo vývoji človeka. Počas približne 1,9 milióna rokov sa zväčšila nielen veľkosť predkov moderných ľudí, ale aj veľkosť a zložitosť mozgu. Okrem toho si od tohto bodu pravdepodobne vyvinuli oveľa viac vytrvalosti.