Existuje diéta pre osteoartrózu (III) - Osteoarthritis Journal
Olivový olej - nevyhnutnosť
Panenský za studena lisovaný olivový olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty a polyfenol oleocanthal. Oleocanthal má protizápalový a analgetický účinok podobný ibuprofénu a ukázalo sa, že je účinný pri liečbe degeneratívnych ochorení kĺbov. [1] Je to účinná látka, ktorá pri prehltnutí spôsobuje „pocit pálenia“ v krku. Asi tri polievkové lyžice olivového oleja môžu zmierniť zápal. Zdá sa, že olivové oleje z Talianska majú najvyššie koncentrácie oleocanthalu v porovnaní s olivovými olejmi z iných krajín. [2] Okrem krajiny pôvodu má rozhodujúci význam aj stupeň zrelosti olív. Pretože koncentrácia oleocanthalu stúpa s rastúcim stupňom zrelosti.
Koľko? 2 - 3 polievkové lyžice denne z. B. na varenie alebo do šalátových dresingov
Dobré zdroje: Extra panenský olivový olej, lisovaný za studena, krajina pôvodu Taliansko
Rodina nočných tieňov - zemiaky, paradajky, baklažán a korenie
Rastliny nočného tieňa sú nenahraditeľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Niektorí vedci sa domnievajú, že táto zelenina môže spôsobiť záchvaty artritídy. Zodpovedná by za to mala byť zložka solanín. Nie je však dostatok vedeckých dôkazov na podporu tejto teórie. Niektorí odborníci sa dokonca domnievajú, že táto zelenina obsahuje účinnú zmes zložiek, ktoré pomáhajú znižovať bolesť pri artróze. Napríklad baklažán je bohatý na protizápalové antokyány. Paradajky sú vynikajúcim zdrojom antioxidantu lykopénu, ktorý neutralizuje voľné radikály. Červená paprika má vysoký obsah vitamínu C a zemiaky okrem iného vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou.
Mnoho ľudí napriek tomu uvádza, že pri vynechaní rodiny z nočného tieňa pociťujú zlepšenie bolesti s osteoartrózou/artritídou.
Tu sa píše:
Len skús. Jednoducho vyraďte zo svojho jedálnička na 2-3 týždne zemiaky, paradajky, baklažány a papriky a uvidíte, ako sa máte potom.
Zvlnenie):
[1] Iacono A et al., Arthritis & Rheumatism 2010; 62: 1675-82
[2] Beauchamp GK a kol., Nature 2005; 437: 45-46
Autor: Dr. oec. trofej. Sybille Römmelt, vedecký redaktor