Existuje nejaké použitie; rovnosť f; Fórum o zložení jahňacích tukov

zložení

Členka od 17. januára 2002
22 571 príspevkov (ø 3,27/deň)

Práve som pripravil jahňací vývar z jahňacích kostí a parures a obličkového tuku. Po odstránení kostí a škvŕn som „pozbieral“ takmer liter čistého jahňacieho tuku. Je mierne oranžovo-ružová kvôli makra z pečenej paradajky.

Nechám to stuhnúť a potom zajtra to ako obvykle vyhodím do hnedého koša. Napriek tomu by ma zaujímalo, či by sa s ním dalo niečo (nemusí byť vo varnej zóne), ako napríklad vtáčie knedle na zimu alebo niečo iné.

Máte nejaké návrhy?

Členka od 17. januára 2002
22 571 príspevkov (ø 3,27/deň)

Tiež si nie som istý, či je toto fórum správne pre moju žiadosť. Ak nie, hýbte sa! Vďaka!
Citát a odpovede

Členka od 12. apríla 2008
787 príspevkov (ø0,17/deň)

Utee, dobrá otázka

Aj na to som zvedavý, pretože zo zabitia jahňacieho mäsa vždy zostane veľa tuku. Či by sa to dalo použiť na vtáčie semená?

Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)

Tureckí mäsiari tu predávajú mleté ​​hovädzie mäso a hovädzie mäso/jahňacie mäso. Posledná menovaná je taká tučná, že ju môžete použiť na vyprážanie fašírok. Možno si z jahňacieho tuku urobíte hovädzie koláče ako dochucovací tuk, foto. Prečo ste do jedla najskôr pridali obličkový tuk a potom ho znova vybrali? Osobne by som to vyhodil.

Členka od 17. januára 2002
22 571 príspevkov (ø 3,27/deň)

Člen od 30. mája 2011
773 príspevkov (ø 0,22/deň)

Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)

Okrem toho si nie som istý myšlienkou uvarenia polotovaru, ktorý vyzerá ako z ropného tankera, a to aj napriek tomu, že má inú príchuť.

Členka od 17. januára 2002
22 571 príspevkov (ø 3,27/deň)

Prečo som mal tak vyhodiť obličkový tuk? Obsahuje tiež spojivové tkanivá (neskoršie škvarky). V tom všetkom tuku sú kosti veľmi pekne zhnednuté. Veľa príjemných pražených aróm. A po hodinách varu sa tuk úplne odstráni! Zvyšok vysoko koncentrovaného vývaru (niečo viac ako pol litra) neobsahuje takmer žiadny tuk a ochladzuje sa v plechu vystlanom fóliou. Bude sa to gélovať a potom som želé nakrájala na kúsky a zmrazila som ich, aby sa dali jednotlivo odstrániť.