Existuje súvislosť medzi konzumáciou piva a brušnou alebo celkovou obezitou?
Informačná skupina o ústnej hygiene a výživovom správaní
Dobre sa zasmejte so zdravými zubami
Správna ústna hygiena pre zdravé zuby a životne dôležité ďasná
Jedzte, pite a usmievajte sa so zdravými zubami
Vydanie 3/2013, článok č. 4
Existuje súvislosť medzi konzumáciou piva a brušnou alebo celkovou obezitou? Systematický prehľad literatúry a metaanalýzy
Pivo vás robí tučným a spôsobuje pivné brucho. Toto je všeobecne akceptovaný predpoklad, ale doteraz to nebolo vedecky dokázané. Súhrnné vyhodnotenie klinických štúdií, ktoré sa na túto tému uskutočnili, vedie k záveru, že výsledky testov sú nekonzistentné a neumožňujú všeobecné vyjadrenie.
Aj pri miernej konzumácii sa predpokladá, že alkohol vedie k pozitívnej energetickej bilancii a tým k priberaniu. Najmä pivo je všeobecne podozrivé z toho, že spôsobuje takzvané „pivné brucho“. Vedecké štúdie na túto tému dospeli k rôznym výsledkom, pokiaľ ide o otázku, či je konzumácia alkoholu rizikovým faktorom priberania. Cieľom tejto metaanalýzy bolo vyhodnotiť a kvantifikovať vplyv konzumácie piva na vývoj všeobecnej alebo viscerálnej obezity pomocou rozsiahleho prehľadu literatúry a súhrnného vyhodnotenia rôznych klinických štúdií publikovaných na túto tému.
Z intervenčných štúdií iba jedna skúmala brušnú obezitu a nemohla preukázať nijaké súvislosti. V šiestich štúdiách, v ktorých sa porovnával vývoj telesnej hmotnosti alebo obsahu telesného tuku ako funkcia konzumácie piva s abstinentmi, sa nenašli nijaké korelácie. V šiestich ďalších štúdiách, v ktorých sa porovnávalo skupiny, ktoré konzumovali pivo s normálnym (40 až 64 g etanolu denne) alebo nízkym obsahom alkoholu (max. 0,9%), sa po 21 až 126 dňoch zistilo um u ľudí, ktorí pili alkoholické pivo, sa namerala priemerne o 0,73 kg zvýšená telesná hmotnosť. Experimentálne štúdie väčšinou preukázali metodologické nedostatky (nedostatok oslepenia alebo náhodného výberu, nedostatok informácií o fyzickej aktivite alebo strave) a mali by sa znova vykonávať za zlepšených podmienok, aby bolo možné doložiť získané výsledky.
Teoreticky existuje niekoľko mysliteľných príčin, ktoré naznačujú zvýšenie telesnej hmotnosti v dôsledku konzumácie piva: Okrem energetického obsahu sa pozorovalo, že pijáci piva majú tendenciu mať horšie stravovacie návyky alebo byť fyzicky menej aktívni. Pozorovala sa tiež pozitívna súvislosť medzi fajčením a konzumáciou piva. Alkohol ovplyvňuje metabolizmus tukov a chuť do jedla. Napriek týmto účinkom nebolo možné z klinických štúdií získať jasné náznaky, ktoré by dokazovali, že pivo vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Neexistujú ani jasné náznaky, že pivo môže spôsobiť brušnú obezitu.
N.T. Bendsen 1, R. Christensen 2, E.M. Bartels 2, F.J. Kok 3, A. Sierksma 4, A. Raben 1, A. Astrup 1; [email protected]
1 Katedra výživy ľudí, Centrum pokročilých potravinárskych štúdií, Fakulta
Life Sciences, University of Copenhagen, Frederiksberg, Dánsko; 2 Parkerov inštitút: Oddelenie muskuloskeletálnej štatistiky, Univerzita v Kodani, Frederiksberg, Kodaň, Dánsko; 3 Division of Human Nutrition, Wageningen University, Wageningen, Holandsko; 4 Holandský inštitút pre pivo, Wageningen, Holandsko.