Existujú dobré a zlé kalórie
V rámci môjho výskumu stravovania a ich účinkov by som chcel dnes písať o kalóriách. Neznášam počítanie kalórií, ale je nevyhnutné mať vyváženú a zdravú stravu. Časom po preštudovaní knihu kalórií nebudete potrebovať.
Záleží. Ak človek zje viac kalórií, ako skonzumuje, určite nezáleží na tom, v akej forme som kalórie prijal. Prebytok energie sa nerozkladá a usadzuje sa v podobe tukových vankúšikov na miestach, ktoré pretekajú na okraji odevu.
Áno, pred zrkadlom nie je žiadna pomoc, akonáhle sa už nevládzete, slanina sa prevalí.
Tu je pravdivý, aj keď vtipný citát bývalého nemeckého kancelára Helmuta Schmidta:
„Najrýchlejšou vecou, ktorú môžete pri diéte stratiť, je trpezlivosť!“
Tuk robí tuk, ak sa nehýbete a nevyužijete pri tom energiu. Mimochodom, stáva sa to aj pri nadmernej konzumácii cukru a škrobu. Je preto absolútne nevyhnutné, aby sme venovali pozornosť kalóriám. Bez pohybu a športu je chudnutie a udržanie hmotnosti pomerne ťažké. Pretože ani obmedzené jedlo nemusí nevyhnutne viesť k úbytku tukov. Nesprávny kalorický príjem tiež spôsobuje odbúravanie svalov, čo je menej žiaduce.
Iste, existujú dobré a zlé kalórie z hľadiska výživových požiadaviek. Príliš veľa jedného a príliš málo druhého môže viesť k pravému opaku a namiesto chudnutia priberáme. Tuky a sacharidy sú dôležité pre našu energetickú rovnováhu. Jedinou otázkou je, v akej forme a kvalite tieto živiny získate.
Zjednodušene povedané, niektoré zlúčeniny, ako napríklad bielkoviny a alkohol, zvyšujú váhu, pretože jedna živina prekáža druhej v ceste jej odbúravaniu.
Sacharidy sa v tele prednostne premieňajú na energiu. Tuk je naopak dobrou zásobou energie. Aby som to povedal na pravú mieru, tuk z vás urobí tučného. V minulosti, keď ľudia nemali veľa čo jesť a stále lovili, bol tuk a jeho ukladanie nevyhnutné pre prežitie. Dnes, s dostatkom jedla, sa stal úplne zbytočným. Napriek tomu je tuk dôležitý a to je dobrý tuk. Panenský olej, známe omega3 mastné kyseliny.