Exotické ovocie - takto chutí slnko Nestlé Nutrition Studio
Čerstvé ovocie: urobte skúšku zrelosti!
Rovnako ako naše domáce ovocie, aj exotické ovocie je najchutnejšie a obsahuje najviac vitamínov, keď je zrelé. Keď sú zrelé, sú bohaté hlavne na vitamín C a betakarotén, ktorý je predchodcom vitamínu A. Často sa však vyvážajú nezrelé, aby sa mohli dlhšie uchovať. Väčšina exotických druhov, napr. B. banán, kivi, tomel, mango a papája, ale môžu tiež dozrieť po zbere. Ananásy, granátové jablká a liči, naopak, treba kupovať, keď sú zrelé. Zrelosť skontrolujte nosom a špičkou prsta. Ak ovocie vydáva aromatickú vôňu a pokožka ustupuje tlaku, väčšina odrôd je zrelá. Podľa farby tiež zistíte, či je ovocie jedlé. Nie vždy však hovorí niečo o stupni zrelosti ovocia. Takže z. Napríklad zelený ananás bude zrelý, keď sa dá zo stredu ľahko vytrhnúť list.
Exotika: aké ovocie si vychutnať a ako?
Banány a kivi sú pravdepodobne najznámejšie tropické ovocie. Ale sotva si ich niekto spája s exotikou. Lahodné ovocie je dnes v nemeckej kuchyni samozrejmosťou. Oproti tomu si liči, mango, hviezdne ovocie alebo tomel zachovali svoj exotický vkus. Chutia tiež vynikajúco a sú výhodou pre domáce menu. Tabuľka poskytuje prehľad o vzhľade, chuti a použití týchto exotických druhov.
Lahodné prípravy pre ovocný pôžitok
Máte teraz chuť na exotické pochúťky? Malé občerstvenie s tropickým ovocím je rýchle a ľahké. Či už ako dipy, polievky, šaláty alebo osviežujúco sladké občerstvenie - exotické jedlá dodajú mnohým jedlám ovocnú polevu na torte.
- Mango salsa: Chutí dobre k jedlám z rýb alebo hydiny
- Tropické smoothie: Ovocný mliečny nápoj s mangom, papájou a banánom
- Studená papriková polievka s melónom (Gaspacho com melao): Neodolateľná a ľahká letná pochúťka s paprikou, melónom, cibuľou a cesnakom
- Exotické kari prúžky: Prineste na svoj tanier ázijskú exotiku