Experiment s hladomorom v Minnesote alebo prečo vaša strava nebude tento rok opäť fungovať;

  • O NADJA
  • ONLINE KURZY
    • ÚSPEŠNÝ KURZ BEZ ALERGIE!
    • VÝŽIVA
    • VLOŽTE PRESTAVBU
    • Tráviaci džús
    • EMOČNEJ INTELIGENCIE
    • HISTAMÍNOVÁ INTOLERANCIA
  • KOUČOVANIE

    • minnesote

    Experiment s hladomorom v Minnesote alebo Prečo vaša strava tento rok nebude opäť fungovať

    A sme tu znova! Dobré rozlíšenia, kam len oko dovidí, a nie príliš málo ľudí opäť začína v každoročnej diéte odysea, ktorá sa často tichým spôsobom ukladá do spisov pred karnevalom ako pekný pokus.

    Jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako ukončiť nemilované rožky, je a naďalej zostáva metóda počítania kalórií, ich zjedenia polovice (FDH) a pretiahnutia sa železnou vôľou počas nasledujúcich niekoľkých týždňov. Ak medzi nich patríte, určite by ste si mali teraz prečítať tento článok a potom si prečítať celý tento web. Najlepšie je začať tu a potom sa zaregistrovať priamo na e-mailový koučing.

    Jedzte ‘napoly a viac cvičte - ak chcete ochorieť

    FDH a cvičenie - Odborníci na výživu sa nikdy neunúvajú uctievať túto jednoduchú a ľahko použiteľnú stratégiu. A nikdy v tom nebolo ľudstvo úspešnejšie ako dnes. Nakoniec to nefunguje dobre pre viac ako 50% Nemcov. Zlé pokušenie číha za každým rohom a aj tento rok odborníci varujú pred nejedením dostatočného množstva celozrnného chleba. To je koniec koncov také neuveriteľné dôležité, že aj Adolf mal svoj vlastný ríšsky výbor pre celozrnný chlieb (áno, vážne!). Celozrnný chlieb a železná vôľa - to je také isté ako amen v kostole - funguje to, nie. A práve preto je to zhruba váš 297. pokus o chudnutie. A tentoraz je odsúdené na neúspech, ak nebudete správne jesť a na ďalšie 3 týždne tiež vyhodíte dušu z bochníka na crossovom trenažéri. A potom znova zlyháš, pretože si myslíš, že ti chýba vôľa. Ale nie je to tak. Naozaj nie.

    Už viac ako 70 rokov je známe, že obmedzenie kalórií, s nimi spojený hlad a intenzívna fyzická námaha vedú najmä k jednej veci: k šialenstvu a chorej posadnutosti jedlom. Ale začnime odznova, ok?

    "Nemôžete naučiť demokraciu hladných ľudí." Rozprávať o vôli ľudí, ak im nedáte nič jesť, je absolútny nezmysel. ““ Ancel Keys

    Píše sa rok 1944. Svet - nie taký čierno-biely, ako si ho dnes predstavujeme - je v troskách. Vojna v Európe je stále v plnom prúde a v Amerike na druhej strane rybníka si človek predstavuje, ako by mohol vyzerať svetový poriadok, keď sa vojna konečne skončí. Americký minister financií Morgenthau zverejňuje po ňom pomenovaný Morgenthauov plán, podľa ktorého by Nemecko po skončení vojny už nikdy nemalo mať možnosť stať sa viac ako poľnohospodárskym štátom. Rozmýšľate, ako si rozdeliť územie a kto dostane ktorý kúsok koláča. Tento plán je uložený a v súčasnosti sa už neobjavuje.

    Zároveň sa stretávame s Ancelom Keysom - dnes najznámejším pre svoje imaginatívne štúdie o zdraví a výžive srdca. Po absolvovaní niekoľkých politík, biológie, oceánografie a fyziológie získal Keys čas na začiatku 40. rokov 20. storočia. Jeho legendárna kariéra sa začala vývojom dávok K-Rations pomenovaných na jeho počesť, balíčkom tvrdých sušienok, syrov, instantnej kávy a čokoládových tyčiniek, ktoré sa vojakom vojakov druhej svetovej vojny vojdú do vreciek nohavíc a mali by im poskytnúť 2 800 kilokalórií nevyhnutne potrebných na boj . Len v roku 1944 bolo 105 miliónov z týchto balíkov vyrobených a poslaných s vojakmi do boja proti nacistickému Nemecku. 1

    Keys dal svoje zručnosti vyskúšať a svoju vedeckú kariéru zahájil experimentom, ktorý dnes znie tak strašidelne, že bude z dlhodobého hľadiska jediný v tejto oblasti. Napriek tomu je to takpovediac experiment, ktorý formuje naše chápanie hladu a chudnutia ako žiadny iný.

    Experiment hladu v Minnesote

    V prvej svetovej vojne mali americkí odporcovia svedomia iba dve možnosti: väzenie alebo boj. To sa zmenilo v druhej svetovej vojne, počas ktorej 44 000 mužov odmietlo pracovať v bojových oblekoch. Nedávno prijatý návrh zákona im dal príležitosť tak urobiť, aj keď - úplne americkí - museli pre svoje odmietnutie znášať sociálny ostrakizmus.

    „Je ťažké pochopiť, aká hlboká musela byť viera v mier, keď bola táto pozícia zaujatá v druhej svetovej vojne, ktorá sa takmer všade považovala za spravodlivú vec.“ píše historik Todd Tucker 2

    Väčšina namietajúcich namiesto toho slúžila „domácemu frontu“ - hasičom, nemocniciam a službám duševného zdravia - keďže 400 z nich si prečítalo brožúru „Budete hladovať, že budú lepšie kŕmení?“ môžu sa kŕmiť?) padli do ich rúk. Táto brožúra, ktorú vydali Ancel Keys a jeho kolegovia z University of Minnesota, hľadala predmety experimentu, ktorý je dnes z etického hľadiska diskutabilnejší. Vedci týmto spôsobom prijali 36 osôb, ktoré sa nechystali na svedomie, a dokázali tak prispieť k víťazstvu na druhom kontinente v šesťmesačnom experimente s hladom. Miesta boli mimoriadne populárne a účastníci prosili, aby napriek závažným sťažnostiam zostali v štúdii až do konca. Iba tak verili, že budú mať šancu zachrániť si tvár a prinavrátiť im čest.

    Hladujte po mieri

    Štúdia nebola trestom pre tých, ktorí to odmietli, ale pokusom o prípravu na následky hladu v Európe po druhej svetovej vojne. Trvalo to celkom jeden rok, pričom testovaným osobám sa najskôr podávala úvodná strava 3 500 kcal počas 3 mesiacov, potom sa systematicky hladovalo počas 6 mesiacov a potom sa znovu budovali 3 mesiace. Okrem tuhého zníženia príjmu kalórií na polovicu na 1 500 až 1 600 kcal denne, rozdeleného na 2 jedlá, účastníci vykonali 15 hodín ťažkej fyzickej práce v bohoslužbe a týždenne prešli okolo 36 kilometrov. Diéta by mala odrážať to, čo bolo na tanieri vo vojnou zmietanej Európe: veľa škrobu a sacharidov z okrúhlice, zemiakov a celozrnného chleba. Plus kapusta.

    Fyzické následky hladovania na seba nenechali dlho čakať. Keys a jeho kolegovia dôsledne dokumentovali účinky tak malého množstva jedla a pohybu. Hmotnosť testovaných osôb poklesla v priemere o 24%. Tep sa spomalil z 56 na necelých 38 úderov za minútu, zatiaľ čo objem srdca sa tiež znížil o 20%. Bazálny metabolizmus účastníkov sa znížil o 40% takmer paralelne s obmedzením kalórií. Sexuálne nutkanie pokleslo, pokožka a vlasy boli tenšie, suchšie a vypadávali.

    "Ak na nás zaútočí banda násilníkov, utekaj o život." Som príliš slabý na to, aby som ťa bránil. “ Henry Schollberg si pamätá dátum v tom čase 2

    Psychologické následky hladu

    Účastník štúdie Sam Legg, ktorý si neskôr odsekol 3 prsty. Dodnes nevie, či išlo o úmysel alebo o nehodu.

    Okrem jasných fyzických účinkov, ktoré mal na testované osoby hlad, vynikli predovšetkým psychologické následky nedostatku potravy. Dôsledky, ktoré by mnohí z nás mali poznať zo všetkých našich pokusov o stravu. Apatia, depresia, pretrvávajúca únava, podráždenosť, zlá nálada a pomyslenie na to, že budete jesť stále a stále.

    "Boli sme stále viac a viac introvertní, čoraz viac znepokojení svojimi problémami." Už nás nezaujímali problémy sveta. [...] Naše myšlienky sa týkali iba jedla, ”povedal Bob Willoughby, jeden z účastníkov neskôr.

    U účastníkov sa vyvinuli rôzne druhy posadnutosti jedlom. Jeden z nich začal zbierať kuchárske knihy ako bláznivé, akoby to boli napínavé kriminálne romány. Iný opisuje svoju najväčšiu radosť zo sledovania stravovania iných ľudí. Išli ste do reštaurácií, objednali ste si čaj alebo kávu a sledovali ste ostatných, ako jedia. Na zložení jedla už nezáležalo, pokiaľ išlo iba o jedlo. Úplné olizovanie tanierov bolo na dennom poriadku.

    Ďalší účastník zaútočil na supermarket - nie však na nákup potravín. Ukradol veľa zeleniny, ktorú dostal dvakrát denne, a nechal sa prejedať. Týmto sa jeho účasť na tejto štúdii skončila.

    Jo-jo v službách vedy

    Šesťmesačná fáza hladovania experimentu sa skončila v júli 1945, necelé dva mesiace pred koncom vojny. Prekvapivo pre niektoré subjekty bola táto posledná fáza experimentu horšia ako samotný hlad, pretože u niektorých sa kalorický príjem zvyšoval pomaly. Účastníci rozdelení do 4 skupín dostávali v tejto fáze medzi 1 800 a 4 150 kcal denne. Depresívna nálada medzi účastníkmi sa nedala zmeniť ďalších 6 týždňov. Psychologické následky pokračovali. Sam Legg, jeden z účastníkov, si v letné popoludnie dokonca hackol tri prsty na ľavej ruke. Sotva mal silu držať sekeru, ktorou chcel naštiepať nejaké drevo na gril priateľov. Mráz a zima boli stálym spoločníkom aj v letných teplotách. Dodnes nevie povedať, či išlo o nehodu alebo úmysel.

    Pomalý nárast množstva jedla sťažoval tvorbu niektorých, iní „jedli“ to, čo im prišlo do ruky až do konca experimentu. Keď boli obmedzenia v 13. týždni konečne zrušené, mali muži v priemere takmer 5 200 kcal za deň. Po 3 mesiacoch nabrali toľko tukovej hmoty, že dosiahli svoju počiatočnú hmotnosť alebo ju v niektorých prípadoch dokonca prekročili. Budovanie svalovej hmoty, ako aj eliminácia psychologických následkov trvalo podstatne dlhšie. Niektorí neskôr uviedli, že im trvalo viac ako rok, kým sa opäť uzdravili a dosiahli svoju normálnu váhu.

    Správa o tom, že sa vojna skončila, sa k mužom dostala v septembri 1945, dva mesiace po skončení fázy hladu, keď jedli. Hrdým odporcom svedomia, pre ktorých použitie zbrane neprichádzalo do úvahy, to bolo jedno. Jedlo sa stalo dôležitejším ako etické viery.

    Akokoľvek kruté to bolo, štúdia nakoniec nijako neprispievala k výživovej situácii v povojnovom Nemecku. Keys a jeho kolegovia o tejto publikácii publikovali dvojdielny zväzok až o päť rokov neskôr, v roku 1950. Dnes je to stále jedno zo štandardných diel na tému hlad a jeho dôsledkov pre ľudí. Z etického hľadiska by dnes takýto návrh štúdie etická komisia už neschválila. Alebo je to? Napokon, tisíce a tisíce žien v týchto dňoch opäť hladujú na svoju vysnívanú váhu, len aby boli o pár týždňov pizzou a čokoládou takmer obsedantné. Je vám to známe?

    Henry Scholberg komentuje nemý film o experimente z tejto doby.

    Čo sa dozvedáme z experimentu hladu v Minnesote

    Väčšina z nás má teraz toľko diétnych skúseností, že jo-jo efekt poznáme dosť dobre. 1 500 až 1 600 kcal denne je okrem prísneho športového programu v medziach, ktoré si dnes mnoho ľudí, podporovaných propagandou verejných inštitúcií, stále kladie. Čo ak to je presne to, čo chcete dosiahnuť? Ľudia, ktorí neprestávajú jesť, aj keď je vrece s čipsami prázdne. Ľudia, ktorí hladujú, len aby sa o to razantnejšie dostali k regálu supermarketov. Ľudia, ktorí sú chorí, depresívni a majú zlú náladu, pretože sú tak dobrými zákazníkmi pre lekárov a spolupracovníkov - aj keď nikdy skutočne nepomôžu.

    Čo ak obmedzenie kalórií dáva nášmu telu signál, že teraz má zomrieť od hladu, teda že existuje? Nie je to to, čo máme robiť? A kedy sa táto hlúposť konečne končí? Robia nás zámerne bezduchými vďaka tejto oh-tak-vedeckej teórii výživy? (Nie, nie som konšpiračný teoretik, ale ak spojíte body, dostanete skutočné myšlienky, hovorím vám ...)

    Rovnako ako naši kolegovia na druhej strane rybníka, aj my sme sa zmenili na národ neusporiadaných ľudí, ktorí sa každý rok na Silvestra potrestajú, hladujú a potom úplne bez vôle udrú.

    A čo keď nejde o množstvo, ale predovšetkým o kvalitu jedla? Čo ak ide o živiny vrátane tukov a bielkovín, aby sme mohli udržať každý jeden zo 100 000 metabolických procesov v chode za sekundu a na bunku? Aby naše endokrinné systémy a náš mozog fungovali správne, máme pevnú vôľu a silnú osobnosť? A aby sme boli plní, aj keď sme „nejedli“? Čo ak na kalóriách vôbec nezáleží?

    Môžete sa nad tým zamyslieť.

    Odkazy a zdroje obrázkov

    Ako dávky K kŕmili vojakov, zachraňovali podniky - San Antonio Express-News. http://www.mysanantonio.com/opinion/commentary/article/How-K-rations-fed-soldiers-saved-businesses-4327409.php. Prístup k 3. januáru 2016.

    Americké RadioWorks - bitky viery. http://americanradioworks.publicradio.org/features/wwii/a1.html. Prístup k 3. januáru 2016.

    Psychológia hladu. http://www.apa.org/monitor/2013/10/hunger.aspx. Prístup k 3. januáru 2016.

    Keys, Ancel, J. Brozek, A. Henschel, O. Mickelsen; H. Taylor. Biológia ľudského hladovania. School os Public Health, 1950. University of Minnesota Press Minneapolis, MN.