Extrémne di; desať - lexikón výživy
Encyklopédia výživy: Extrémne diéty
Extrémne diéty, E. výstrelkové diéty, Mimoriadne diéty s extrémnymi nutričnými hodnotami a/alebo obzvlášť jednostranný výber potravín (tabuľka). Zahŕňajú riziko podvýživy. Ako dlhodobá potravina sú E. zdraviu škodlivé; Väčšina z nich je prijateľná aj ako redukčná diéta, v lepšom prípade krátkodobá (priestupné dni), nárazové diéty.
Extrémne diéty: Tab. Výber niektorých extrémnych diét.
Kľúčové vlastnosti
Vysoký obsah bielkovín, nízky obsah sacharidov, mierny obsah tuku
1 000 - 1 500 kcal/d; vajcia natvrdo s trochou šalátu a zeleniny; žiadne výrobky z obilnín, žiadne zemiaky; prípadne nejaké mäso
vysoký cholesterol, neodporúča sa ani na krátku dobu
Vysoký obsah bielkovín a tukov, nízky obsah sacharidov a vlákniny
Neobmedzené množstvo tukových jedál (vajcia, syry, mäso, maslo, slanina); malý šalát a zelenina; žiadne výrobky z obilnín, žiadne zemiaky; Diéta Felix: tuky s polyénovými mastnými kyselinami; Bodová strava: alkohol
max. 1 200 kcal/d; veľa živočíšnych bielkovín, málo obilnín, zeleniny a ovocia
vysoký obsah purínov a cholesterolu; v prípade porúch metabolizmu lipidov a hyperurikémie tiež krátko otázne je v rozpore s uznávanými zásadami výživy
s vysokým obsahom sacharidov, nízkym obsahom tukov a bielkovín
Ryžová diéta (kempnerová ryžová diéta),
asi 1 000 kcal/d; Ryža alebo iné zrno varené vo vode; prípadne s malým ovocím; pôsobí močopudne
Jednotlivé dni sú prijateľné, z dlhodobého hľadiska príliš jednostranné (podvýživa)
Vysoký obsah sacharidov, nízky obsah tuku, stredný obsah bielkovín
Celozrnný chlieb, cestoviny, zemiaky, ryža, ovocie, zelenina, nízkotučné mliečne výrobky; zakázané: jedlé tuky a oleje, cukor, soľ
dočasne prijateľné; dlhodobá podvýživa (príliš málo esenciálnych mastných kyselín, vitamíny rozpustné v tukoch, vápnik, jód)
s vysokým obsahom vlákniny (približne 50 g/d)
Liečba otrubami zo surových otrúb (po Helmutovi Anemüllerovi, nar. 1920)
Pšeničné otruby, sušené ovocie, celé zrná, odstredené mlieko (musli), málo mäsa, rýb, vajec; veľa ovocia a zeleniny
vegetariánske podľa pravidiel zdravej výživy, s ľanovými semenami a pšeničnými otrubami
Zmiešané jedlo; žiadna extrémna strava v užšom slova zmysle; vhodné aj na dlhšie časové obdobie
s vysokým obsahom vlákniny, s nízkym obsahom energie, bielkovín a tukov
Nízkoenergetické rastlinné potraviny (ovocie, zelenina, šalát), pravdepodobne málo obilia, mäsa, rýb, mlieka
príliš jednostranné ako trvalé jedlo (podvýživa); dočasne prijateľné pre chudnutie
Celozrnné výrobky, málo ovocia a zeleniny, veľa kuchynskej soli, málo tekutín
až príliš jednostranný; žiadny náznak protinádorového účinku
Ochranná diéta Kuhl (po Johannesovi Kuhlovi, 1903–1968)
Budwigská diéta (po Johanna Budwigovej, narodená v roku 1908)
Gersonova diéta (po Maxovi Gersonovi, 1882–1952)
Breussova liečba rakoviny (po Rudolfovi Breussovi, 1900–1990)
Plesnivé müsli kyseliny mliečnej vyrobené z naklíčenej pšenice, kyslej kapusty, nivy; Hovorí sa, že rakovinové bunky sú „otrávené“ kyselinou mliečnou
Starý lisovaný ľanový olej a tvaroh (polyénové mastné kyseliny) s ovocnými a zeleninovými šťavami (šťava z kyslej kapusty)
Ovocné a zeleninové šťavy; Všetky živočíšne potraviny, cukor, soľ, tuky a bielkoviny v akejkoľvek forme sú zakázané
Šťava nalačno 42 dní; Rakovina by mala byť „vyhladovaná“
Používanie kyseliny mliečnej v takzvaných rakovinových diétach je založené na dlho vyvrátenej teórii O. H. Warburga o fermentácii rakovinových buniek ako príčiny nediferencovaného rastu. Plesnivé jedlo je karcinogénne!
Pre všetky diéty platí: spôsobujú podvýživu, ktorá môže byť obzvlášť nebezpečná pre pacientov s nádormi.
Názor čitateľa
Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.