Ezofagitída »ktorá strava má zmysel
Zápal pažeráka (ezofagitída) môže mať veľa rôznych príčin, často súvisiacich so stravou. Najbežnejšou formou je refluxná ezofagitída (refluxná choroba), pri ktorej sa žalúdočná šťava alebo obsah žalúdka dostáva do pažeráka pomocou grgania. Neustále podráždenie korozívnou žalúdočnou šťavou môže zapáliť pažerák.
Chemické popáleniny kyselinami, zásadami alebo žiarením môžu tiež poškodiť sliznicu pažeráka a spôsobiť zápal.
Niektorí ľudia napríklad užívajú tablety proti bolesti bez vody alebo v ľahu. Takto sa lieky prilepia na sliznicu a rozpustia sa tam, čo môže viesť k zápalu.
Cudzie telesá, ako napríklad rybie kosti, môžu tiež spôsobiť zápal, pretože sa trú o citlivú sliznicu. V niektorých prípadoch môže byť zápal pažeráka spôsobený aj infekciou. To sa často stáva u veľmi chorých ľudí, ktorých imunitný systém je už oslabený. Spúšťačom je tu kvasinková huba, ktorá pokrýva ústa, hrdlo a tiež pažerák sivasto bielym povlakom, takzvaná drozdová ezofagitída.
Čo jesť a čomu sa vyhnúť, ak vás pália záhy?
Zmena stravy sa odporúča, ak máte zápal pažeráka alebo refluxnú chorobu. Pretože niektoré potraviny a nápoje môžu zápal zhoršiť. Okrem toho by mal pacient znížiť svoju váhu, ak má nadváhu.
Veľmi tučné, chutné, sladké alebo kyslé jedlá môžu mať negatívny vplyv na tráviaci trakt a pôsobiť na pažerák. Tu by sa mal pacient vyhnúť hranolkám s mastným majom a uprednostniť celozrnnú ryžu alebo celozrnné cestoviny. Mali by ste sa tiež vyhnúť vyprážaniu a koreneným jedlám. Pokiaľ ide o nápoje, je vhodné vyhnúť sa alkoholu, sladkým bublinkovým nápojom, ako je cola, a sýteným nápojom. Spotreba kávy by sa mala zastaviť alebo aspoň prísne obmedziť. Výhodnejšia je neperlivá voda a nesladené čaje. Pečené alebo vyprážané s olivovým olejom, orechovým olejom alebo repkovým olejom. Z jedálnička by naopak mali byť vypustené mastné omáčky a polievky alebo vyprážané jedlá.
Pri konzumácii ovocia je tiež dôležité byť opatrný! Konzumácia kyslého ovocia, ako sú mandarínky, kivi alebo pomaranče, môže zhoršiť infekcie gastrointestinálneho traktu. Povolené sú však napríklad banány, hrozno, jablká alebo jahody. Povolená je aj konzumácia avokáda, aj keď je mastné. Pokiaľ ide o zeleninu, z jedálnička by mal byť v maximálnej možnej miere odstránený pór, cesnak, strukoviny, kyslá kapusta alebo červená kapusta. Na konzumáciu je vhodná mrkva, uhorka alebo fenikel. Ovocie by sa malo konzumovať dvakrát denne a zelenina trikrát denne. Všetky sladkosti alebo občerstvenie, ako sú hranolky alebo arašidy, sú do istej miery „jedom“ v prípade ezofagitídy.
Odporúčame jesť niekoľko menších jedál (päť až šesť) po celý deň, namiesto toho, aby ste jedli veľké porcie trikrát denne. Posledné jedlo by sa malo užiť dve až tri hodiny pred spaním.
Pálenie záhy a ezofagitída sú bežné stresové poruchy. Pretože stresu sa nemožno vždy vyhnúť, môže pomôcť naučiť sa relaxačnú techniku. Cvičenie môže tiež pomôcť znížiť stres. Ďalším účinným liekom je tráviaca chôdza, ktorá sa zvlášť odporúča po veľmi veľkom jedle.
Pri spánku je vhodné mierne nadvihnúť hornú časť tela. To umožňuje žalúdočnej kyseline lepšie prúdiť späť.
Ak je pažerák už zapálený, môže byť v jednotlivých prípadoch potrebné liečiť tento stav liekmi.
Zmena stravovania často prináša úľavu a mala by byť trvale vyvážená a zdravá, pretože takto sa dá predchádzať páleniu záhy a iným ochoreniam tráviaceho traktu.