Falošné vyprážané zemiaky - Vyprážaný kaleráb s hovädzím steakom - Malá štipka Anny
Niekedy mám naozaj chuť na niečo skutočne výdatné a výdatné. Nosičom chuti je však väčšinou tuk. Ako na to, aby ste dosiahli dobré kombinácie a napriek tomu šetrili pár kalórií? Riešením sú „nesprávne vyprážané zemiaky“. Vyzerajú ako úžasné vyprážané zemiakové plátky, ale je to zelenina - veľmi chutný vyprážaný kaleráb.
Plátky kalerábov budú chvíľu trvať, kým sa uvaria. Ak si chcete skrátiť čas, predtým plátky niekoľko minút povarte v zeleninovom vývare. Podľa mojich skúseností to však nie je nevyhnutne potrebné. Ak kaleráb opečiete pri strednej teplote, môže sa variť, až kým nebude taký tmavý. Nakoniec môžete teplotu opäť zvýšiť, aby ste získali chutné zlaté plátky.
Môžete tiež vyskúšať „nepravé vyprážané zemiaky“ s koreňmi reďkovky alebo petržlenovej vňate. Osobne ich mám najradšej z kalerábov.
Vyprážaný kaleráb si môžete vychutnať sólo ako pikantnú zeleninovú panvicu. Ak si z toho chcete pripraviť pekné jedlo, môžete ho použiť ako prílohu. B. s vynikajúcim steakom. Steak opečieme na grilovacej panvici len podľa chuti a potom dochutíme steakovým korením a pridáme pár pražených cibúľ.
Falošné vyprážané zemiaky - vyprážaný kaleráb
prísady
1 kaleráb
1 stredná cibuľa
2 lyžice šunky nakrájanej na kocky, ľahké
1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
1 štipku soli
korenie
nejaké kajanské korenie
nejaké oregano
1 ČL a 1 ČL olivového oleja
nejaká kurkuma
príprava
Kaleráb ošúpte a nakrájajte na štvrtiny. Štvrtiny nakrájame na tenké plátky pomocou strúhadla alebo noža. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku olivového oleja a cibuľu osmažíme dosklovita. Medzitým si zmiešame 1 lyžicu olivového oleja, oregano, soľ, korenie a kajenské korenie a okoreníme ním kaleráb. Pridajte na cibuľu na panvici ochutené plátky kalerábov a opečte ich na strednom ohni. Stále a stále miešajte.
Umyte a nasekajte čerstvú petržlenovú vňať. Pridajte na kaleráb nakrájanú šunku, trochu kurkumy a petržlenovú vňať a orestujte ju. Ak je kaleráb počas skúšky chuti stále príliš tuhý, môžete na panvicu pridať trocha vody a nechať ju prejsť varom, aby sa kaleráb o niečo mäkší.