Fanta Cake - so smotanovým syrom a pomarančovým želé - čítania a príchute
Fanta torta - s krémovým syrom a pomarančovým želé
Myslím, že sú zriedka ľudia, ktorí o tom ešte nepočuli Fanta torta, ten koláč so smotanovým syrom a želé zo slávnej šťavy Fanta. Patrí medzi obľúbené koláče Rumunov a často ho nájdeme na ich sviatočných stoloch, či už sa oslavuje rodinná udalosť, alebo na sviatky ako Vianoce či Veľká noc.
Fanta torta je súčasťou detských koláčov, to znamená tých starých receptov na koláče, ktorými nás potešili naše mamy alebo babičky, keď sme boli deťmi.
Avšak, Fanta torta to sa nerobilo v našom dome. Preto je to prvýkrát, čo som vyskúšal recept, ktorý som si prispôsobil svojim chutiam.
Fanta torta má piškótový vrch s kakaom, krémový syr s maslom a poslednú vrstvu želé z pomarančového džúsu.
Na internete nájdete rôzne varianty, buď s čo najprirodzenejšími ingredienciami, alebo s polotovarmi, ktoré sa dajú kúpiť v obchode. Aj keď každý hovorí, že jeho verzia je najlepšia. Nebudem to robiť.
Testoval som obidva varianty, ten s čerstvo vylisovaným pomarančovým džúsom, ale aj s džúsom zakúpeným v obchode. Priznávam však, že v druhom variante som nepoužil šťavu, ktorá dáva názov receptu, ale šťavu bez obsahu kyselín, s vyššou koncentráciou pomarančovej dužiny, aby som sa čo najviac priblížil konzistencii pôvodnej šťavy.
Aj tento recept zvyčajne používa komerčne dostupný puding. Nevidím zmysel, pokiaľ je potrebné kúpiť škrob. Je to niečo rovnaké.
Ďalšie recepty na domáce koláče nájdete TU
A čo sa týka krému, urobila som niekoľko zmien v mojom vkuse. Ešte dlho chcem recept vyskúšať Fanta torta ale váhal som, pretože kombinácia tvarohu a masla mi „neznela“ dobre. Neviem prečo, ale osobne mi to nepríde také lákavé.
A keďže som veľkým fanúšikom/konzumentom syra mascarpone, vzhľadom na to, že je krémový a oveľa jemnejší ako kravský syr, nahradil som časť množstva kravského syra mascarpone.
Pozrime sa spolu, ako urobiť toto vynikajúce Fanta torta. Nie je to ťažké a netrvá to príliš dlho, ak sa trochu zorganizujete. Chcem, aby ste si spomenuli, skôr ako začnete, je tento syr (veľká pozornosť!), najmä kravských, opustí srvátku a ak nie je predtým dobre vyčerpaná, vstúpi do pultu a dodá mu nepríjemnú chuť.
Takže skôr ako sa rozhodnete pre to Fanta torta, vyberte syr z chladničky, vložte ho do sitka a nechajte ho odtiecť deň predtým, ako začnete pripravovať vrch a zostavíte koláč.
Je tiež potrebné poznamenať, že všetky prísady musia mať izbovú teplotu. Vajcia, maslo a syr teda vyberte z chladničky v dostatočnom predstihu.