Farby Diдt podľa Dr.
Diéta od A do Z:
Tento variant stravy vyvinul Dr. Vyvinul sa David Heber. Je americkým lekárom a výživovým špecialistom a študuje vzťah medzi výživou a génmi a ich vplyvom na výskyt určitých chorôb.
V tejto diéte rozdeľuje ovocie a zeleninu do siedmich farebných skupín. Klasifikácia je založená na obsahu fytochemikálií v potravinách. Cieľom je každý deň zjesť hrsť každej z týchto skupín.
Túto diétu dopĺňajú potraviny, ktoré poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a málo tukov. Odporúča sa chudé mäso, ryby s nízkym obsahom tuku, morské plody, strukoviny a tofu.
Potrebu sacharidov by mala uspokojiť konzumácia celozrnných výrobkov a hnedej ryže. Povolené je tiež použitie zdravých tukov, napríklad za studena lisovaného olivového oleja.
Ako by mala fungovať farebná diéta?
Kľúčom je kombinácia rôznych farebných skupín. Zdravie, najmä imunitný systém, by sa malo posilňovať spoločným pôsobením rôznych fytochemikálií.
Zelená zelenina posilňuje imunitný systém, chráni srdce a podporuje liečebné procesy v tele. Obsahuje železo, horčík a dostatok vitamínu C. Do tejto farebnej skupiny patrí špenát, ružičkový kel, brokolica a rôzne bylinky.
Tekvica, marhuľa, banány, pomaranče a tiež paprika obsahujú farbivo xantín, veľa vitamínu C a patria do žltej skupiny.
Skupinu červenej farby predstavujú paradajky, mrkva, červená paprika a rôzne druhy bobúľ. Toto ovocie a zelenina obsahujú betakarotén a pomáhajú predchádzať rakovine. Pozitívne tiež ovplyvňujú metabolizmus lipidov a chránia pokožku a vlasy.
|