Farby namiesto čísel - BZfE
(BZfE) - Myšlienka je jednoduchá - požiadavka je stará ako výživové poradenstvo: Ako zaistíte, aby sa koncept zdravej, vyváženej a zdravej výživy mohol lepšie priblížiť spotrebiteľovi? Úloha, ktorú sa politici zhostia, pretože zdravie je najdôležitejším dobrom pre občanov, ale bohužiaľ sa zdravé stravovanie často z rôznych dôvodov neuplatňuje v praxi. To je prípad aj Holandska.
Iba jeden z desiatich Holanďanov dosiahne odporúčané denné množstvo 250 gramov zeleniny a 200 gramov ovocia Holandského centra pre výživu. Na rozdiel od známej kampane „5 denne“ v Nemecku, ktorá odporúča konzumovať najmenej 5 porcií ovocia, zeleniny alebo džúsu, nový prístup z Holandska je založený na farbách namiesto čísel: informuje spotrebiteľov, že veci vyzerajú čo najpestrejšie by mali byť na tanieri - a nie preto, že pokrmy sú zakvitnuté - ale preto, že na nich možno nájsť rôzne druhy ovocia a zeleniny. „Meer Kleur“, v preklade „viac farby alebo viac farieb“, je preto ústrednou témou novej kampane.
„Farebný“ v skutočnosti neznamená iba „rozmanitosť“ v jazyku výživového poradenstva. A jedna vec je jasná: rozmanitosť je vždy „zdravšia“ ako jednostranné jedlo, nech už obsahuje čokoľvek. V tejto súvislosti existuje nádej, že čoraz viac spotrebiteľov objaví tento jednoduchý vzorec pre seba a prinesie viac farieb do nákupného košíka. Tento prístup znie vierohodne a nemožno predpokladať, že bude v praxi implementovaný pomocou gumových medveďov a postriekaných farebnými čokoládami. Uvidí sa, či bude v našej susednej krajine merateľná trvalá zmena stravovacích návykov.
Štúdia už hodnotila kampane v supermarketoch, ktoré merali pozitívne účinky na nákupné správanie strategickým umiestňovaním ovocia a zeleniny a ich osobitným umiestnením.
„Ga voor Kleur“ je iniciatívou holandského „Nationaal Actieplan Groenten en Fruit“, tj Národného akčného plánu pre zeleninu a ovocie (NAGF). Konzumácia dostatočného množstva ovocia a zeleniny môže podľa NAGF pomôcť predchádzať obezite, chronickým chorobám, ako je cukrovka, srdcové choroby a niektorým formám rakoviny. V rámci dohody o národnej prevencii sa supermarkety dohodli, že sa budú usilovať o každoročné zvýšenie spotreby výrobkov, ktoré prispievajú k vyváženej strave - vrátane ovocia a zeleniny - a povzbudia spotrebiteľov, aby si tieto výrobky kupovali.