Farebný ryžový šalát s krabovými tyčinkami, vajcami a ananásom - šaláty Oxanas
Niekedy sa zdá, že ste vyskúšali všetky recepty na jedlá a na varenie už nezostáva nič. Ale nie je to tak! Dnes vám hovoríme o lahodnom šaláte s krabovými tyčinkami! Ale nemyslite si, že ide o klasickú a banálnu verziu, tento šalát má svoju vlastnú chuť a zvláštnosť. Farebný ryžový šalát s krabovými tyčinkami, vajcami a ananásom je úžasná kombinácia ingrediencií, nie vysokého obsahu kalórií a dokonalej chuti! Tento šalát sa dá pokojne nazvať „2 v 1“, pretože kombinuje prílohu aj samotný šalát. Šalát je veľmi jemný a ľahký, ale zároveň vás na dlho zasýti. Sme si istí, že pri prvom vyskúšaní si recept určite zapíšete do svojej kuchárskej knihy, aby ste na neho mohli opakovane odkazovať.
Pre tento jemný a jednoduchý šalát budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- konzervovaný ananás
- Soľ a korenie podľa vášho vkusu
Jedlo je určené pre 2 porcie
Tento šalát sa dá pripraviť veľmi rýchlo, pretože výrobky nevyžadujú takmer žiadne tepelné ošetrenie. Trvá to asi 20 minút.
Krok za krokom recept
Krok 1
Ryža je pomerne populárny produkt, ktorý sa používa na prípravu príloh a občerstvenia, na výrobu závitkov, na prípravu šalátov a prvých chodov. Aby však bola ryža skutočne chutná, je potrebné ju poriadne uvariť.
Najskôr pretriedte ryžu a opláchnite ju vodou, kým voda nevytečie. Zalejeme vodou a dusíme na strednom ohni. Keď voda vrie, znížte teplotu. Podľa chuti dosolíme, prikryjeme pokrievkou a dusíme. Ryžu pravidelne miešajte, aby sa neprilepila na dno panvice. Asi po 15 minútach vypnite a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Problém vajec je, že niekedy môžu byť prepečené. Potom sa bielkovina stane „gumovou“ a vaječný žĺtok dostane nie príliš príjemnú šedozelenú farbu.
Vajíčka položte na dno malého hrnca a podlejte ich studenou vodou. Voda by ich mala pokryť vrstvou 4 - 5 centimetrov. Vložte hrniec na sporák na vysoký oheň, zakryte ho a priveďte vodu do varu.
Ak chcete bielkovinu zvlniť a zabrániť jej odtekaniu, pridajte do vody čajovú lyžičku octu, ak pri varení škrupina náhle praskne. Po uvarení vody v hrnci ju vypnite pod ohňom a nechajte vajcia stáť pod vekom 10 až 12 minút. Časy uvedené v tomto recepte sú približné. Výsledný čas bude závisieť od mnohých faktorov - od tvaru hrnca, veľkosti vajec, množstva vody atď. Takto však budete len veľmi ťažko vajcia „pripekať“, aj keď boli v nádobe 15 až 20 minút Hrniec bude stáť. Hotové vajcia olúpte a oddeľte žĺtky od bielkov.
krok 3
Rozmrazené krabie tyčinky nakrájajte na stredne veľké kocky.
Pri nákupe krabových tyčiniek by ste mali v prvom rade venovať pozornosť ich zloženiu. Rybí bielkovina „surimi“ v nej obsiahnutá by mala byť hneď na začiatku zoznamu, inak znamená, že výrobok nie je vysokej kvality a obsah rýb v ňom je minimálny. Okrem toho by sa človek mal prikloniť ku krabovým tyčinkám, kde sú hladiny rôznych chemických prísad minimálne a príchute sú prírodné. Dôležité! Nemali by ste kupovať krabové tyčinky, ktorých obal neuvádza miesto a čas ich výroby, ako aj informácie o výrobcoch.
Krok 4
Ananás vytiahnite zo pohára a nakrájajte na kúsky. Ako si však vybrať ten správny ananás, aby ste si mohli vychutnať prvý až posledný plátok?
Pri výbere konzervovaných potravín by ste mali uprednostniť výrobok v nádobách, pretože pri takomto balení je možné okamžite posúdiť stav ananásu. Kúsky by mali mať rovnakú veľkosť, mali by siahať po hrdlo pohára a naplniť ich sirupom, aby bolo celé mäso zakryté. Farba kruhov by mala byť svetlo žltá, rovnomerná a bez tmavých alebo svetlých škvŕn. Kvapalina je číra s miernym sedimentom, ale nie zakalená. Pri kúpe produktu v plechovke musíte brať do úvahy dátum spotreby a zloženie. Musíte tiež vziať do úvahy dátum exspirácie a vonkajší stav plechovky: obal by mal byť neporušený, bez poškodenia a mechanického poškodenia, pretože jeho prítomnosť naznačuje nedodržiavanie štandardov skladovania. Okrem toho by sa ananás nemal skladovať na policiach, ktoré sú vystavené slnečnému žiareniu alebo v blízkosti kúrenia.
Krok 5
Teraz je čas na kyslú smotanu! Všetky ingrediencie zmiešajte v šalátovej miske, dochuťte soľou, korením a samozrejme jemnou kyslou smotanou. Prísady dôkladne premiešajte.
Voila, teraz si môžete vychutnať tento úžasný a chutný šalát! Dobrú chuť!